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硬折扣社區超市——超盒算NB(盒馬NB)于前兩日在廣東開出首批次3家店后(東莞2家店、深圳1家店,廣州首批2家店也即將開業),正式宣告進駐廣東零售市場,開啟了提升廣東社區零售效率、變革廣東零售市場格局之旅。
而在超盒算NB首度跨出華東落子廣東進行全國復制、之前有消息稱超盒算NB2026年計劃在廣東開出100家店,以及美團做的硬折扣——快樂猴也緊跟超盒算NB即將落子廣東的這個時間點上,核心盤在華南市場的“東道主”——沃爾瑪之前也再次研發嘗試做了一個社區新業態店,一些市場人士就此認為,沃爾瑪還是想再防守一下。
從過往的發展來看,硬折扣社區超市對大賣場等大MALL業態,“沖擊力”很強。無論是用戶重疊率、商品性價比,還是在高頻場景的競爭上,硬折扣社區超市的出現被認為就是來“沖擊”大賣場等大體量商業的。
由此,超盒算NB等社區硬折扣進入廣東市場,也將可能成為沃爾瑪的“防守局”。
一
形態
超盒算NB進入廣東開的首批3家店,從店型面積、商品結構、自有品牌占比,以及商圈選址來看,跟其在華東市場,沒有太大的差別。不同的是,超盒算NB在商品層面做了一點本地化落地嘗試,超盒算NB廣東店增加了廣式燒臘主題系列商品。
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從開業期的現場表現來看,超盒算NB這種形態是能吸引廣東消費者的,現場是熱鬧的。后續,則要看根據廣東人的消費反饋,超盒算NB做的本地化磨合適應表現如何,有市場人士對《商業觀察家》稱:“如果順利的話,超盒算NB未來在廣東市場,一個月開出10家店都有可能,不過,這個還是要看超盒算NB具體的一個本地化適應情況。”
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整體來看,超盒算NB當下進入廣東,做廣東社區市場有時機。
一是,廣東社區零售市場之前并沒有硬折扣業態,屬于硬折扣的空白市場,現在正是“搶心智”的階段。
而由于硬折扣社區超市是精選1000多支SKU、高自有品牌占比、去中間化全鏈條扣成本做極致質價比的零售形態,它的一個核心價值,是提升了傳統社區商業的流通交易效率。所以,當新的效率模型“成立”時,對原有的社區業態,肯定會帶來很大的沖擊。超盒算NB之前則在華東市場驗證了這個新效率模型的“價值”,現在,它需要在廣東市場再“驗證”一次。
二是,隨著互聯網的全國普及、全國社區商圈的標準化,以及數字化技術、數字化基礎設施的進步,讓企業跨區域全國性復制,也變得越來越容易。
比如,互聯網的普及,讓全國消費者都變得更加“標準”了,在同一時空下,全國各地都流行著相似的風潮、談著相似的話題,以及嘗試著相似的新東西,全國各地之間的需求差異,已經沒有以前那么大了,那么,這對于玩家做跨區域全國復制就更有利了。
IT技術及數字化基礎設施的進步,則讓連鎖管理更容易了,門店也變得越來越標準化。現在,身在總部,企業管理層便能精準掌控、管理全國任何一座城市門店的實時價格及進銷存變化,并還能實時對全國任何一座城市的門店做出實時價格調整、促銷指導,及庫存管理,這在以前是做不到的。
在商圈端,全國的門店物業與社區居住形態也都越來越標準化了,都是標準化的購物中心與標準化的居住形態。由此,這也降低了玩家的跨區域全國復制難度。
超盒算NB當下就開發出了大型商業綜合體購物中心店型、地鐵口店型、菜市場店型、社區店型等五種標準店型,以這五種標準店型來打全國市場。
二
市場格局
超盒算NB進入廣東,及未來會帶來的其他硬折扣社區超市后續跟隨進駐廣東的連鎖反應,將可能會“攪動”整個廣東零售市場格局,整體給廣東商超零售市場帶來一波洗牌。
一些市場人士對《商業觀察家》稱:“在廣東商超市場,本地化區域超市,管理水平不高的,盡管有些是連鎖形態,但它們基本上也沒有什么很強的營運標準,都是‘人’在管。它們的鮮度等標準其實很低,如果去看它們門店的現場營運,生鮮鮮度較差,現場管理動作較差。而像超盒算NB這樣的硬折扣企業,管理標準是很嚴格的,這套標準如果拿到廣東市場來看的話,甚至可能比廣東99%的社區生鮮企業都要高。”
“廣東的硬折扣市場前景則被看好,廣東‘窮人’多,廣東的人流、流動人口很恐怖,這是硬折扣的大市場,特別是像超盒算NB這種定位做極致性價比的玩家,在廣東受眾會更加廣,大量搶奪傳統玩家的客流,2026年,廣東零售市場肯定會大變的,整個零售市場格局都會變。”
而單就硬折扣賽道來講,在廣東硬折扣社區超市市場,未來誰能跑出來,市場格局會如何?
《商業觀察家》認為,核心要看以下四塊內容。
一、供應鏈。
硬折扣玩的是供應鏈,沒有供應鏈基礎,沒有供應鏈的規模效應,是玩不了這個賽道的。
超盒算NB能跑出來,是“借助”了盒馬鮮生大店供應鏈體系;現在,它能跨區域做廣東市場,也是因為盒馬鮮生在廣東市場架構了供應鏈及品牌基礎。
超盒算NB于華東市場的競爭者——奧樂齊當下如果要跨區域復制進入廣東市場,則有難度,因為它當下在廣東沒有供應鏈基礎,而架構供應鏈的成本是非常高的。
以此來看廣東硬折扣市場,短期幾年內,在廣東社區市場,可能主要會有四個玩家來角逐市場——超盒算NB、快樂猴、沃爾瑪社區店、京東折扣超市。
美團的快樂猴將會是廣東硬折扣市場的重要玩家,因為美團做的自營前置倉超市——小象超市在廣東市場做得很好,訂單量超過盒馬。快樂猴做廣東市場也有供應鏈基礎。
沃爾瑪社區店借助沃爾瑪大賣場及山姆會員店于廣東的供應鏈基礎,來做廣東社區市場,也有一定機會,因為沃爾瑪整體在廣東的基礎盤還是非常不錯的。目前來看,從供應端來看,沃爾瑪當下的社區店,跟沃爾瑪以前做的惠選社區超市有所不同,惠選超市就是縮小版的沃爾瑪大賣場——還是一個“落后”業態、落后的商品結構;而當下的沃爾瑪社區店則更像縮小版的山姆會員店——精選家庭高頻消費商品,50%左右自有品牌占比,做更小包裝的品質商品。在供給端,沃爾瑪當下的社區店相比之前做的社區超市,有提升。但當下,它可能需要解決盈利問題。
京東折扣超市肯定會做廣東市場,京東之前在廣東做的七鮮超市,則并沒有做得特別好。不過,由于京東線上線下商超品類的整體自營體量比較,如果它決心要做這塊市場,那在廣東可能還是有機會。
二、高頻能力。
硬折扣做的是家庭高頻消費場景,高頻帶來高周轉,帶來高效率。
同時,交易用戶紅利到頂之下,要做出新的交易流量增量,那就只能通過提升消費頻次來做。
這是硬折扣社區超市模型的核心,也是能不能跑出來的核心。如果切不到高頻消費場景,硬折扣社區超市模型就可能不成立。
那么,超盒算NB、快樂猴、沃爾瑪社區店、京東折扣超市,這四家企業,誰做高頻消費場景的能力更強一點?以及投入力度更大?
美團、阿里可能處于第一梯隊。
三、資本。
硬折扣社區超市有很高的資本門檻。
比如,架構供應鏈需要錢;大量開店需要錢(需要快速開店來攤薄成本);連鎖管理的數字化智能化能力需要錢;做自營進銷存的自有品牌業務需要錢(硬折扣是自有品牌占比最高的一個零售業態),以及做高頻場景需要錢——高頻場景要做強,就需要把生鮮、即食等非標品業務做強,要對非標品做標準化運營,進而實現規模發展,但是標準化的投入很大,很燒錢。
由此,很高的資本門檻,意味著硬折扣社區超市這個賽道的市場集中度會相對以往的零售業態要更高,高資本門檻,也意味著一般的區域性商超玩家是很難玩這個模式的。
那么,超盒算NB、快樂猴、沃爾瑪社區店、京東折扣超市,這四家企業,及其背后的“金主”,誰更有錢?誰在這塊的投入決心更大?
四、數字化。
做社區市場,是做一個小商圈市場,做小商圈市場的難度則在于預估需求很困難,這就要求有很強的數字化智能化能力,及大數據基礎來輔助訂貨、變價、促銷、庫存管理,及供需匹配等決策。
做社區市場要產生規模效應,需要開很多家店,那么,連鎖管理需要很強的數字化能力。
社區硬折扣是高度精選的業態,需要“大數據”做精選。
社區超市市場的第一大成本項,是人力成本。能不能通過數字化技術節省用工,也關系到企業能不能決勝市場。
超盒算NB、快樂猴、沃爾瑪社區店、京東折扣超市,這四家企業,誰的數字化能力更強?誰的人工智能技術能領跑市場?
目前看,這四家企業都相對有很強的數字化基礎能力,阿里、美團、京東都是互聯網企業,沃爾瑪于2025年則轉板納斯達克,要強化“智能”心智與能力。
它的問題是,在中國市場,能贏過中國互聯網嗎?
商業觀察家
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