實探太原便利店：唐久“巷戰”金虎，商品力與省外擴張是焦點戰

金虎力爭上市，唐久商品力更突出。

作者：韓志鵬 編輯：喻博雅

出品：零售商業財經 ID：Retail-Finance

走過太原市的街頭，便利店密度之高令人印象深刻。

就在一座高架橋下南北兩側的相同位置，分別開著一家唐久便利；同一條街道上，一家唐久便利和一家金虎便利僅相隔兩三家底商；甚至一條人行道的東西兩端，一家金虎便利與唐久便利就是臨街而開。

圖：金虎與唐久臨街對開

值得一提的是，太原的便利店行業沒有羅森、7-ELEVEn等外資品牌，南方省份的頭部品牌如美宜佳也難以在此立足，畢竟本地品牌唐久與金虎集團的累計門店數就達到4700多家（2024年數據），形成“三步一唐久、五步一金虎”的市場格局。

相當高飽和的便利店滲透率之下，太原沒有上海、東莞如此發達的經濟水平，但為何唐久、金虎兩大便利店品牌能誕生在產煤大省山西，而未來唐久和金虎又將去向何方？

唐久與金虎的前世今生

事實上，單從經濟與市場規模數據來看，唐久與金虎兩大本土品牌在太原的市場“存在感”，已遠超國內多數一線城市及沿海發達城市。

根據官方統計數據，2024年太原GDP為5418.87億元，增速1.2%，低于全國3.8個百分點，創下了近20年最低紀錄，并且在全國省會城市中增速墊底。

在大眾認知里，便利店高滲透率往往與經濟發達、城市化水平高、人口密集且消費力強的一線城市及沿海地區綁定，但太原的行業現狀徹底打破了這一刻板印象。尤其在過去五年，太原市便利店人均覆蓋率穩居全國前三，2025年達到2565人/店，較2024年擴大20人/店（數據來自中國連鎖經營協會）。

圖：太原便利店人均覆蓋率數據來自中國連鎖經營協會

同時，在沒有外資品牌及南方便利店的情況下，從2022年至今，太原兩大本土品牌金虎便利與唐久便利各自的門店數穩定在2000家以上，并且一直在持續增長。

圖：唐久、金虎便利店數量數據來自中國連鎖經營協會

另外，在中國連鎖經營協會給出的2024年連鎖便利店Top100排名中，唐久與金虎是門店數前十五名中唯二的北方本土品牌。

回溯更早的發展歷程，十余年前的2010年代末，太原便利店人均滲透率便已高達1586人/家，遠超同期北京的8889人/家及上海水平，彼時唐久與金虎已在本地市場牢牢站穩腳跟。

為何唐久和金虎能如此之快地發展？這或許源自太原獨特的城市規劃與兩位創始人的前瞻布局。

作為能源型城市，太原分布著大量國企工廠及事業單位形成的單位大院與分散社區，相較于綜合量販超市，扎根社區的小型便利店更契合城市布局；加之北方冬季寒冷漫長，消費者更偏好短距離便捷購物，這為便利店發展提供了天然土壤。

依托“社區服務”屬性，唐久與金虎早年便推出燃氣、水電充值等便民服務，進一步拓寬了客群覆蓋范圍。恰逢世紀之交，改革開放浪潮中，唐久創始人楊文斌與金虎創始人金根虎均受日本便利店模式啟發，分別于1998年、2000年開出各自的第一家便利店。

“要讓太原人享受到發達城市的便利，這是我開便利店的初衷。”楊文斌曾這樣表示。

正是得益于對日本便利店模式的借鑒與創始人的創業初心，2000年起，唐久與金虎便在店內引入茶葉蛋、黑胡椒烤腸、熱包子、熱玉米等鮮食產品，并推行24小時經營模式，這在當年都是很新奇的產品及策略。

時過境遷，面對當下零售行業的快速變遷，唐久和金虎在太原市繼續保持高密度覆蓋的現狀下，進一步采取新的商業策略、發展新的模式，包括覆蓋下沉市場及新的點位、大力發展數字化、拓展新的場景邊界等。

2020年，山西省政府推出便利店全省輻射新政，金虎與唐久順勢啟動“千縣計劃”，通過加盟模式向晉城、呂梁等區域擴張，實現全省縣市覆蓋；與此同時，雙方積極布局高客流新場景，唐久便利太原地鐵二號線長風街店便是典型代表（唐久便利太原地鐵站店）。

圖：唐久便利太原地鐵站店

數字化轉型方面，兩大品牌布局同樣較早，2015年起便相繼與支付寶合作，通過小程序搭建線上會員體系，并依托季節性、周期性優惠活動激活會員消費。據金虎便利董事長助理徐萌透露，金虎會員的平均銷售額是非會員的1.5倍。

從新場景開拓到數字化深耕，唐久與金虎始終緊跟零售行業新趨勢。盡管兩大品牌在太原已實現“家喻戶曉”的品牌認知，但市場競爭從未停歇，并且便利店之戰最關鍵的“賽點”，依然是商品力。

商品力之戰

唐久搶到“賽點”

作為連鎖零售的最小單元，便利店競爭的核心到底是什么？鄭州便利店品牌悅來悅喜的負責人馬倩認為，便利店行業表面拼的是規模，實際拼的是多維零售技術，包括品牌定位、門店開發、采購選品、差異化設定、供應鏈整合等。

但如果只選一項便利店的核心能力，它會是什么？

在2025年中國便利店大會上，中國連鎖經營協會社區部主任張德濤提出了一個觀點：商品是便利店的第一生產力，是企業經營管理活動的基礎，也是便利店數字化轉型、供應鏈提升的著力點。

具體而言，便利店的商品力正在從“全而多”向“精而準”轉變，商品開發重點從標品向個性化、自有品牌的方向轉變，鮮食開發也從傳統品類向地域特色品類轉變。顯然，這也是唐久和金虎的競爭焦點。

不過，從商品開發能力來看，唐久便利的商品力比金虎便利更突出，尤其前者的各類自營鮮食、自營標品和微波加熱食品更多，而金虎便利的冷藏柜貨架則相對空缺。

根據「零售商業財經」的實探，近期唐久推出了更適宜冬季的現烤紅薯和蛋撻，并且直接外擺柜臺銷售；同時唐久店內還會售賣一些大型商超才會采購的特色商品，比如69.9元一個的大份海底撈自熱火鍋。

圖：唐久便利店的部分商品

相比金虎便利，唐久的鮮食品類不僅種類豐富，而且占到門店近1/3的銷售，定價更是直逼一線城市的羅森、7-ELEVEn等，包括11.9元一個橄欖油香煎雞排三明治、19.9元一份的微波加熱肥牛飯。

圖：唐久便利店內的部分鮮食及烘焙

一個細節是，唐久的各類鮮食產品的外包裝上都寫著“自有工廠生產”，生產企業為山西唐唐鮮生食品有限公司，企業地址正是太原陽曲園區的唐久物流園。

圖：唐久物流園

顯然，唐久便利之所以在鮮食和烘焙品類上的表現更突出，這得益于其長久以來對自營供應鏈的深耕。

從2006年開始，唐久相繼自建現代化物流中心、冷鏈配送中心、新品研發中心和山西首家具備SC生產許可的冷鏈鮮食工廠；截至目前，唐久擁有鮮食、烘焙等六個自有工廠，唐久物流的日配貨量達到350萬元，實現“一日三配”的高效配送標準，為商品新鮮度與供應穩定性提供堅實保障。

正是在地基堅實的商品供應鏈之上，唐久還推出了一系列自營標品，涵蓋精釀啤酒、椰子水、100%果汁等品類；并且保持著快速更新的節奏，包括2025年4月上市的唐久椰子水和厚椰奶、2025年11月上市的唐久生抽等。

圖：唐久便利的部分自營商品

在自營商品的開發層面，「零售商業財經」發現，唐久合作的供應商均為業內頭部企業或產品專家級的供應鏈企業，以確保自營商品在細分賽道中保持高品質，比如自營蘇打水是與“名仁”的經營主體合作開發、生抽是與海天味業合作。

圖：唐久便利的部分自營標品及供應商

整體而言，已經扎根區域市場、形成深厚品牌心智的唐久便利，在供應鏈和商品力層面并沒有松懈，還在通過持續更新商品庫、細化周期性的品類規劃，給消費者帶來更新鮮的體驗和更高品質的產品，這也應該是便利店競爭的長期賽點。

不僅在山西省內，在省外，西安唐久還與“惜食魔法袋”合作推出了“食物盲盒”，讓消費者在晚間以低廉價格開出新鮮的飯團、便當、面包等食物及飲品。

顯然，唐久和金虎的野心不局限于山西省內，二者已經將目光投向了更大的市場。

深耕省內與省外大擴張

除商品力之外，在連鎖便利店的競爭要素中，市場規模與點位密度當然是重要因素，但對唐久和金虎而言，在太原市場的點位密度已經充分飽和，其深厚的規模壁壘和消費心智也讓外部品牌很難進入山西。

甚至于，外資品牌7-ELEVEn通過在當地成立分公司的方式，已經在毗鄰山西的河南和陜西市場持續擴張，但卻難以切入山西本地市場。

不過，當本地市場的點位競爭到了存量階段，金虎和唐久也演化出對未來發展的不同走向。

據山西省地方金融管理局2025年7月公示的“2025年度省重點上市后備企業名單”，金虎便利的運營主體“山西金度生活便利股份有限公司”入圍，這也是自2019年以來金虎便利再次沖刺IPO。

雖然目前暫未披露更多推進IPO計劃的進程，但金虎便利顯然是希望借此進軍資本市場、廣開融資渠道；為此金虎早在2020年便成立“山西金虎商業集團股份有限公司”，整合金虎便利、擁有約150家門店的今度烘焙等旗下品牌，構建起全新零售平臺。

不僅在省內，目前金虎便利還通過收購當地品牌進入河南、河北市場；2024年的數據顯示，金虎在山西省外的門店占比首次突破20%。

金虎逐漸走出山西，而唐久從十余年前就開始持續擴張省外市場。

在2010年后，唐久便利相繼進入陜西、河南、河北、海南等市場，并從各省份會城市向周邊地市縱深滲透，例如陜西寶雞、河南開封、海南三亞等地。

尤其在西安市場，唐久便利已經開出400余家門店，同時在2021年相繼投產專屬鮮食工廠、面包工廠，進一步實現差異化商品占比突破42%；并且在當地人流密集的景區與本地品牌每一天便利店“對打”。

可見，唐久在省外擴張的進程中，也免不了與當地品牌進行直接競爭。

圖：西安鐘鼓樓區域的每一天便利店分布

以西安的每一天便利店為例，其在2024中國便利店Top100榜單中以2210家門店數排名第十六位，僅次于金虎與唐久，已是西北地區便利店行業龍頭。鄭州本土品牌悅來悅喜同樣勢頭強勁，2025年銷售額突破10億元，截至2024年門店數達420余家。

對唐久而言，強手林立的省外市場競爭依然十分激烈；同時，對金虎而言，重新沖擊IPO的資本市場之路也并不好走。

但從整體來看，得益于創始人早年的戰略預判與大膽探索，加之太原獨特的分散社區格局，唐久與金虎在太原乃至山西市場構建的市場格局已高度穩固。

并且，在零售業的不斷迭代之中，唐久和金虎依然堅持深耕零售核心能力，持續加密規模點位、深耕商品供應鏈、細化營運和數字化能力，才最終達到今天的地位。

根據山西省零售商行業協會的數據，2024年，唐久便利的總體含稅銷售額為49.04億元，金度生活（金虎便利的運營主體）的含稅銷售額為18.04億元，雙雙突破10億元。

唐久和金虎在太原市的高滲透率，或許在周邊省份城市都難以復制，但唐久和金虎對商品力、營運和點位密度等零售本質能力的重視及強化，更值得北方省份的連鎖便利店學習，這同樣是兩大北方本土便利店品牌留給零售行業的重要啟示。