快快評 | 鼓勵騎手隨手拍，能治“臟外賣”嗎

監管部門當強化監管模式，創新監管方式，消除外賣領域的“死角”，并對挑戰食品安全底線的違法違規問題加大懲治力度

鄭州市市場監督管理局日前推出“鄭騎先鋒隨手拍”，發動外賣騎手拍下 “幽靈外賣”亂象舉報，一經查實，給予騎手50元獎勵。對此，評論區里滿是叫好聲，很多網友建議推廣這一機制。

一名參與舉報的鄭州騎手直言，“我主動反映問題并不是為了獎勵，是因為我的家人也吃外賣”。現實中，不少外賣騎手很有社會責任感，有的更是在社交平臺提醒過“某店不要點”。可見，推行隨手拍舉報的道義基礎厚實。加之舉報有獎，也能提高騎手隨手拍的積極性。

相比于消費者，騎手有條件直接觀察和接觸餐飲后廚，哪家“臟”哪家“不臟”，心里門清。作為外賣行業的重要角色，他們也容易發現“幽靈外賣”的疑影或蹤跡，這是他們成為“吹哨人”的優勢所在。

國內已有多地推行類似舉措。早在2018年3月，上海市食藥監局就邀請3家外賣平臺，探索建立鼓勵外賣小哥內部舉報制度。2024年9月，沈陽發文鼓勵外賣騎手監督食品安全。2025年7月，浙江樂清印發《樂清市外賣騎手“隨手拍”獎勵辦法》的通知。相關舉措收到良好成效。例如，2025年3月，通過騎手舉報，上海楊浦12處外賣美食城近百店家食安隱患被整改。

截至2024年12月，我國網上外賣用戶規模達5.92億人。這個數字背后，是一個體量巨大的外賣市場。在外賣行業給消費者帶來良好體驗的同時，多重市場亂象也頻頻觸碰食品安全紅線。其間，“幽靈外賣”“臟外賣”等問題，引人不安。2024年9月，“垃圾站旁的臟外賣背刺多少打工人”的話題曾登上熱搜。在這種情況下，激勵外賣騎手舉報問題，是優化社會監督，倒逼外賣更干凈、更規范的有效途徑。

與此同時，也應看到，騎手“隨手拍”只是“補充”式機制。打擊“臟外賣”的根本之策，是審查更嚴格、監管更細化、懲治更嚴厲。

某種意義上，騎手舉報外賣店鋪問題的頻率越高、次數越多，越說明資質審查、日常監管不到位。而解決這些問題的責任，必須落在平臺和監管部門身上。

2025年9月，市場監管總局在促進網絡餐飲外賣行業健康發展座談會上表示，要提升網絡餐飲外賣領域常態化監管水平，加大監管執法力度。各地市場監管部門當圍繞這一要求，強化監管模式，創新監管方式，消除外賣領域的“死角”，并對挑戰食品安全底線的違法違規問題加大懲治力度。此外，外賣平臺當強化全鏈條防控體系，推行“黑名單”、念好“緊箍咒”，防止“幽靈外賣”“臟外賣”作妖。

值得一提的是，外賣行業的內卷化，向外賣商家傳導著過度壓力，容易扭曲從業者的食品觀和價值觀。據報道，平臺抽成、補貼活動、流量購買讓不少中小商家陷入“不參加沒單，參加了沒錢賺”的兩難境地。這種不健康生態易導致一些商家“破罐子破摔”，大幅降低食材購買和制作標準。因此，在外賣全領域大力反內卷，改善外賣行業生態，也是驅逐“劣幣”的題中應有之義。

現代快報/現代+首席評論員 戴之深