重慶旅游和美食,真的是冬日的打卡好地方,這家20年老店的真的好好吃,
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美食推薦:八秒腰花,進(jìn)店閉眼點(diǎn)!腰臊去得超干凈,熱油爆炒僅8秒,入口滑嫩無腥,泡椒香氣超濃郁,配飯能吃3碗。
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招牌豆花:豆花軟嫩不散,蘸料是靈魂!青紅辣椒+蒜末+香油,香辣夠味,裹滿蘸料一口入魂,豆香超足。
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八秒豬肝:新鮮沙肝切得薄厚均勻,火候剛好,口感鮮嫩,一點(diǎn)不柴,和腰花并稱“雙絕”。
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香辣肥腸:肥腸應(yīng)該是川渝菜中常見的一道美味,肥腸處理得超干凈,沒有異味和油脂,直接花椒和辣椒一起爆炒,吃起來Q彈,有嚼勁。
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魚香肉絲:一道超家常的菜,做法卻充滿著人間煙火,口味也是酸辣開胃,肉香醇厚,一勺菜,伴著米飯吃起來就是滋味十足。
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家常黃鱔:小黃鱔切段,直接大火爆炒,再搭配尖椒和蒜苔一起調(diào)味,黃鱔吃起來鮮嫩,麻辣,是一道下酒和下飯的好菜。
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粉蒸肉:選用的豬五花肉,直接伴著店家自己的磨制的粉,小籠屜原汁原味的蒸,吃起來油脂的豐富和軟糯,真的一絕。
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重慶這家藏在小巷里的寶藏老店,20多年的手藝,味道真的絕!豆花配腰花,一口回到老重慶,愛吃家常菜的寶子一定要來打卡。
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