最近,越南胡志明市爆出一樁讓人脊背發(fā)涼的食品安全大案,主角是個(gè)叫黃文長(zhǎng)(Hu?nh V?n Tr??ng)的47歲男子,老家芹苴(C?n Th?)的。他被警方以“違反食品安全規(guī)定”罪名正式起訴并臨時(shí)拘留,時(shí)間就在2026年1月27日。
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圖為視頻截圖,現(xiàn)場(chǎng)視頻在下方。
事情的起因是這樣的:警方在平東坊(Bình ??ng)一家沒有任何招牌的螺螄加工廠突擊檢查,當(dāng)場(chǎng)抓獲超過(guò)3噸已經(jīng)泡在“水玻璃”(硅酸鈉,又叫“th?y tinh l?ng”)溶液里的螺螄肉,另外還搜出1575公斤藏起來(lái)的這種化學(xué)品。
更恐怖的是,經(jīng)過(guò)胡志明市刑事科學(xué)研究所鑒定,所有樣本全部檢出硅酸鈉。這玩意兒是工業(yè)用的強(qiáng)堿性化學(xué)品,主要出現(xiàn)在建筑、制磚、做水泥的場(chǎng)景里,嚴(yán)禁用于任何食品加工。它一旦進(jìn)入人體,消化道直接遭殃,長(zhǎng)期或大量攝入后果不堪設(shè)想。
黃文長(zhǎng)在審訊中基本全招了,而且供述的內(nèi)容讓人既憤怒又無(wú)奈:
他說(shuō),從2021年開始,一直到被抓,他持續(xù)用這種工業(yè)化學(xué)品泡螺螄肉。比例大概是5公斤化學(xué)品配水,泡150公斤螺肉,剛好沒過(guò),泡足4小時(shí),撈出來(lái)沖洗干凈就拿去賣。
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目的呢?他自己說(shuō)是想讓螺肉看起來(lái)更好看、更亮、更脆,賣相更好,而不是為了單純?cè)鲋兀m然很多人懷疑實(shí)際效果可能兼而有之)。他明知道這東西有毒、不能用在食品上,卻還是做了。
理由只有一句:“生活太難了。”
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這句“生活太難了”聽起來(lái)可憐,但放在這里真的讓人五味雜陳。五年時(shí)間,他總共用了約500噸這種化學(xué)品,處理了約3000噸螺螄肉,非法獲利數(shù)十億越南盾。這些螺肉流向平田批發(fā)市場(chǎng)(ch? Bình ?i?n),還有他自己專門設(shè)的攤位,直接供應(yīng)給胡志明市大大小小的螺螄粉店、路邊小吃攤、餐館……想想每天有多少人稀里糊涂吃下去,就覺得后怕。
我個(gè)人覺得,這件事最扎心的不是數(shù)字有多大,而是那句“因?yàn)樯钐y了”。是的,底層謀生確實(shí)艱難,但拿成千上萬(wàn)人的健康當(dāng)賭注、把毒物往食物里加,這條底線一旦破了,就再也回不去了。再窮也不能害人,這應(yīng)該是最基本的良知吧?
警方現(xiàn)在已經(jīng)順藤摸瓜,查到了給他供貨的渠道,也在擴(kuò)大調(diào)查范圍,看看有哪些中間商、哪些攤販和餐館明知或應(yīng)知有問(wèn)題卻繼續(xù)賣、繼續(xù)用。希望能一查到底,該追責(zé)的堅(jiān)決追責(zé)。
最后想說(shuō)一句:看到新聞的時(shí)候,我第一反應(yīng)是慶幸自己平時(shí)吃螺螄比較少,但轉(zhuǎn)念一想,誰(shuí)又能保證自己沒中過(guò)招呢?食品安全這根弦,永遠(yuǎn)不能松。希望相關(guān)部門繼續(xù)重拳出擊,也希望我們每個(gè)人買東西時(shí)多長(zhǎng)個(gè)心眼——便宜過(guò)頭、賣相異常好看的食材,有時(shí)候真的可能有問(wèn)題。
現(xiàn)場(chǎng)視頻:胡志明市一加工廠老板,用硅酸鈉炮3000噸螺螄,整整賣了5年,得多少人中招了?
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