西鳳酒的長(zhǎng)期主義“密碼”

隨著中國(guó)白酒行業(yè)步入深度調(diào)整期，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)邏輯已經(jīng)從規(guī)模擴(kuò)張的“跑馬圈地”，全面轉(zhuǎn)向品質(zhì)與價(jià)值比拼的“精耕細(xì)作”。

嗅覺(jué)敏銳的老牌名酒，早已啟動(dòng)內(nèi)部革新，走在了行業(yè)前列。

以西鳳酒為觀察樣本，梳理其最近幾年的核心動(dòng)作，品質(zhì)提升、市場(chǎng)拓展、品牌打造……每一個(gè)關(guān)鍵詞背后，都折射出這家老牌酒企“刀刃向內(nèi)”的勇氣與全方位改革的決心。

這條苦練內(nèi)功的發(fā)展軌跡，恰好契合當(dāng)下白酒行業(yè)“價(jià)值深耕”的趨勢(shì)，成為老牌酒企破局的關(guān)鍵。

改革從未有終點(diǎn)，西鳳酒的革新步伐始終未停。在持續(xù)的探索與動(dòng)態(tài)調(diào)整中，其將2026年明確定位為“改革勢(shì)能轉(zhuǎn)化關(guān)鍵年”——核心目標(biāo)便是將前期改革沉淀的品質(zhì)、渠道、品牌等優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者的認(rèn)知度與忠誠(chéng)度，實(shí)現(xiàn)從發(fā)展“勢(shì)能”到市場(chǎng)“勝勢(shì)”的轉(zhuǎn)變。

經(jīng)歷過(guò)壯士斷腕式的深度調(diào)整，西鳳酒始終堅(jiān)守長(zhǎng)期主義，不斷創(chuàng)新，為老牌酒企的高質(zhì)量煥新，走出了一條可參考的實(shí)踐之路。

1、品牌文化如何挖掘？

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2025年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)總產(chǎn)量為354.9萬(wàn)千升，較2016年峰值1358.4萬(wàn)千升降幅超70%。

這組數(shù)據(jù)背后，是白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的必然趨勢(shì)，內(nèi)卷加劇的行業(yè)格局中，如何破局突圍，成為擺在酒企面前的核心命題。

復(fù)盤(pán)白酒行業(yè)第一陣營(yíng)的成長(zhǎng)路徑，不難發(fā)現(xiàn)一個(gè)共性邏輯：產(chǎn)業(yè)鏈的縱向延伸與橫向疊加，疊加品牌文化屬性的深度挖掘，是穿越周期的關(guān)鍵支撐。

一句經(jīng)典的“一滴西鳳酒、半部華夏史”，早已為西鳳酒刻下文化賦能的基因。

譬如，占地1.2萬(wàn)平方米的西鳳酒文化博物館，展示了三千年鳳香釀酒史、國(guó)家級(jí)非遺工藝、綿延不絕的人文故事與紅色記憶；通過(guò)制定《西鳳酒文化發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》、常態(tài)化舉辦西鳳酒文化論壇、啟動(dòng)西鳳酒歷史溯源工程等一系列舉措，讓品牌文化底蘊(yùn)持續(xù)轉(zhuǎn)化為核心競(jìng)爭(zhēng)力。

文化體驗(yàn)的創(chuàng)新，更讓這份底蘊(yùn)煥發(fā)新生。西鳳工業(yè)旅游景區(qū)被評(píng)定為國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)及“國(guó)家工業(yè)旅游示范基地”，“十二生肖”文創(chuàng)小酒及西鳳文創(chuàng)周邊火爆出圈，深受年輕消費(fèi)者喜愛(ài)。

當(dāng)然，文化挖掘只是品牌價(jià)值重塑的最終結(jié)果，西鳳酒真正的核心突破，在于其向內(nèi)生發(fā)力的戰(zhàn)略定力。

品牌價(jià)值回歸的關(guān)鍵，是西鳳酒以刮骨療傷的決心，全面清理OEM貼牌產(chǎn)品，徹底聚焦核心品類——這一舉措看似是主動(dòng)收縮市場(chǎng)體量，實(shí)則是戰(zhàn)略層面的精準(zhǔn)取舍。剝離非核心業(yè)務(wù)的干擾，將全部資源集中于“鳳香型”產(chǎn)品的生產(chǎn)研發(fā)與市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，為品牌價(jià)值的回歸掃清最關(guān)鍵的障礙。

此后數(shù)年，西鳳酒持續(xù)關(guān)停冗余產(chǎn)品條碼，僅2024年便回收170余個(gè)。

不難看出，西鳳酒的系列變革，始終遵從堅(jiān)守品質(zhì)底線、聚焦品牌核心的路徑，這才是構(gòu)建長(zhǎng)期價(jià)值、贏得消費(fèi)者信任的起點(diǎn)。

2、市場(chǎng)突破有何路徑？

在這個(gè)“酒香也怕巷子深”的時(shí)代，白酒越做越好只是第一步，如何引爆市場(chǎng)銷量、激活終端動(dòng)銷，是各大酒企面臨的普遍困局。

而西鳳酒的答卷，核心關(guān)鍵詞依舊是“穩(wěn)”——以強(qiáng)化渠道為基礎(chǔ)、以廠商同心為支撐，在行業(yè)調(diào)整期走出了一條兼具韌性與增長(zhǎng)力的發(fā)展路徑。

秉持“全域覆蓋、精細(xì)運(yùn)營(yíng)”的核心思路，西鳳酒持續(xù)織密渠道網(wǎng)絡(luò)。數(shù)據(jù)足以佐證，截至2024年，其新增有效終端10萬(wàn)余家，持續(xù)優(yōu)化傳統(tǒng)渠道商家結(jié)構(gòu)；2000萬(wàn)級(jí)以上的大商數(shù)量新增15家；直營(yíng)渠道建設(shè)成效明顯，新增54家專賣店、5家文化體驗(yàn)店，升級(jí)建設(shè)第二代專賣店100余家。

這份成績(jī)單的背后是西鳳酒與經(jīng)銷商的“雙向奔赴”。不同于行業(yè)部分品牌單純追求銷售額的短期導(dǎo)向，西鳳酒早已探索出一條廠商共生的新路徑——構(gòu)建深度綁定的廠商命運(yùn)共同體，打造線下共建、線上共贏的多維聯(lián)動(dòng)樣板。

據(jù)了解，西鳳酒與經(jīng)銷商之間的緊密聯(lián)結(jié)，早已突破省內(nèi)市場(chǎng)的邊界，成為其全國(guó)化征程的重要支撐。浙江商源、百川名品、山東新星、泰山名飲、廈門象嶼等各地大商，正是在這一時(shí)期與西鳳酒攜手同行，共同推動(dòng)品牌版圖的持續(xù)拓展。

而經(jīng)銷商之所以愿意長(zhǎng)期追隨、堅(jiān)定信任西鳳酒，核心在于品牌長(zhǎng)久以來(lái)始終堅(jiān)守的幫扶初心與精細(xì)化服務(wù)。“從不盲目壓貨，每逢行業(yè)調(diào)整期必伸援手，這樣的品牌合作起來(lái)既有底氣，更有暖意。”一位合作超二十年的經(jīng)銷商曾如此說(shuō)道。

廠商密切合作，渠道網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)固扎實(shí)，市場(chǎng)自然水漲船高。

在西鳳酒2025年度全球經(jīng)銷商大會(huì)上，西鳳集團(tuán)公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、股份公司董事長(zhǎng)張正表示，“十四五”期間，西鳳酒銷售收入年均增長(zhǎng)超16%，凈利潤(rùn)年均增長(zhǎng)近15%，整體向上、結(jié)構(gòu)向優(yōu)的發(fā)展態(tài)勢(shì)愈發(fā)穩(wěn)固。

3、新增長(zhǎng)從何而來(lái)？

在行業(yè)調(diào)整周期中，白酒行業(yè)近年來(lái)亦發(fā)生了很多明顯的變化。

2025年10月，工信部發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）》，首次將釀酒業(yè)與絲綢、瓷器、茶葉等并列，共同定義為“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”。

這意味著政策導(dǎo)向已從過(guò)去的“限制管控”轉(zhuǎn)向“傳承創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展”，為白酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)、老字號(hào)品牌振興、文旅深度融合等核心領(lǐng)域，提供了堅(jiān)實(shí)的支撐。

對(duì)于西鳳酒這樣的老牌名酒而言，這份行業(yè)趨勢(shì)的洞察與把握，早已融入其發(fā)展脈絡(luò)之中。

如果說(shuō)過(guò)去幾年的系列改革，是西鳳酒“打牢發(fā)展地基”的筑基階段，那么2026年作為“十五五”開(kāi)局之年、西鳳酒建廠70周年，其核心任務(wù)已明確：將前期在產(chǎn)品、渠道、品牌、產(chǎn)能等方面積累的全方位優(yōu)勢(shì)，進(jìn)入“改革勢(shì)能轉(zhuǎn)化關(guān)鍵年”，實(shí)現(xiàn)從“筑基”到“騰飛”的關(guān)鍵跨越。

基于此，西鳳酒提出“13415”戰(zhàn)略體系，構(gòu)建起一套全方位、系統(tǒng)化的發(fā)展框架，為2026年的發(fā)展錨定方向。

這一戰(zhàn)略的核心邏輯是：以消費(fèi)者培育為中心，聚焦品牌建設(shè)、戰(zhàn)略區(qū)域、戰(zhàn)略產(chǎn)品三維發(fā)力，打贏市場(chǎng)深耕、高端突破、全國(guó)增量、渠道拓展四大攻堅(jiān)戰(zhàn)，升級(jí)“鳳香薈2.0”數(shù)字化運(yùn)營(yíng)中樞，筑牢服務(wù)、系統(tǒng)、組織、費(fèi)用、秩序五大保障，形成閉環(huán)式增長(zhǎng)路徑。

行業(yè)觀察人士指出，“13415”戰(zhàn)略體系跳出了傳統(tǒng)酒企以渠道為中心的運(yùn)營(yíng)邏輯，將消費(fèi)者需求貫穿產(chǎn)品研發(fā)、品牌傳播、渠道運(yùn)營(yíng)的全流程，引導(dǎo)經(jīng)銷商從“賣產(chǎn)品”向“做用戶”轉(zhuǎn)變，同時(shí)，通過(guò)五大保障體系的搭建，從機(jī)制層面為戰(zhàn)略落地保駕護(hù)航，為經(jīng)銷商提供全方位的政策支持與服務(wù)賦能，讓廠商協(xié)同更具效率、更有深度。

可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)白酒行業(yè)的集中度提升已是必然趨勢(shì)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)正加速回歸消費(fèi)本質(zhì)與品質(zhì)核心。

而西鳳酒正站在這樣一個(gè)新的歷史起點(diǎn)上：以價(jià)值回歸重塑品牌根基，以渠道優(yōu)化破解存量市場(chǎng)困局，以戰(zhàn)略升級(jí)釋放改革勢(shì)能，在行業(yè)變革的浪潮中，彰顯出老牌名酒應(yīng)有的沉淀與擔(dān)當(dāng)。