喝茶能緩解焦慮？心理學教你喝茶喝出好心情

作者：李王浠、王詠等

來源：中國茶葉

當今世界正經歷百年未有之大變局，國內外形勢正在發生深刻復雜變化，來自各方面的風險挑戰明顯增多，個體身處世界經濟衰退的大環境，承擔著巨大的生活壓力，焦慮和抑郁情緒的全民性特征日趨明顯。

焦慮就是心情不好嗎？

錯！很多人認為焦慮就是單純的心情不好，事實上，焦慮是即將來臨的、可能具有威脅性的情景或事件所引發的不愉快的復雜情緒，包括緊張、不安、憂慮等，以顯著的負性情緒和緊張的軀體反應為主要表現特征。適度的焦慮對個體的進步有積極意義，但長期的焦慮會損害人們的心理健康，造成軀體疾病，給生活帶來不利的影響。

據世界衛生組織統計，在全球范圍內，有超過8億人正遭受精神健康問題和心理疾病的困擾，其中焦慮癥最為常見。

而在我國，根據《中國精神衛生調查》的數據分析，截止到2025年，預估我國有焦慮癥癥狀的人數約為1.05億！

因此，尋找一種簡單、可行且有效的方法來緩解日常焦慮，對于維護公眾心理健康具有重要意義。

已有研究發現，飲茶可以促進平靜、緩解壓力、減輕焦慮，這些功效可能歸因于茶葉中L-茶氨酸等成分的作用。然而，茶不僅僅是一種飲品，經過長時間的演變與發展后，已形成了一套特有的文化體系，而茶道精神是茶文化的核心和靈魂，其強調了人們從泡茶、斟茶到品茶的整個過程中所追求的一種精神境界，承載著“專注當下”“品味過程”的文化內涵。

對此，一項研究提出了一個新的視角，除了茶葉中本身的生化成分外，飲茶過程中的心理體驗，如全神貫注的“正念”狀態和由此產生的“積極情緒”，是否才是緩解焦慮的關鍵所在？

01研究內容

為驗證這一設想，研究者邀請了400名成年人參與了一項問卷調查。研究將每周飲茶達到或超過3次的人定義為“經常飲茶者”，低于3次的為“不經常飲茶者”。通過幾份經過心理學驗證的量表，測量參與者的正念水平、積極情緒、焦慮水平三項核心指標。隨后使用統計模型，分析飲茶習慣與焦慮水平的聯系。

02研究結果

（1）經常飲茶者的焦慮水平顯著低于不經常飲茶者

研究發現，經常飲茶者在正念、積極情緒上均顯著高于不經常飲茶者；而在焦慮水平上，經常飲茶者顯著低于不經常飲茶者。

飲茶頻率與正念、積極情緒呈顯著正相關，與焦慮水平呈顯著負相關，即經常飲茶可以提升人們的正念和積極情緒，降低焦慮水平。

而正念與積極情緒呈顯著正相關，焦慮與正念、積極情緒均呈顯著負相關。

（2）飲茶行為本身并不能直接降低焦慮

研究進一步深入揭示，飲茶行為本身并不能直接降低焦慮，而是通過一條清晰的心理路徑發揮作用，即經常飲茶首先會提升正念，再由正念狀態進而催生更多的積極情緒（如愉悅、平靜等），最終共同使焦慮水平降低，因此正念和積極情緒在飲茶和焦慮之間起到了“完全中介”的作用。

正念和積極情緒在飲茶頻率和焦慮間的鏈式中介模型

核心環節一：越能專注感知當下，正念水平越高

人們在沏茶、賞茶、品茶的過程中，通常會將注意力專注于“此時此刻”的感官體驗上，以開放、接納的心態感知當下，因而能體驗到更高的正念水平。而正念本身已被大量心理學研究證實，其專注于當下這一客觀動作和事實，是減少對負面情緒（如焦慮、抑郁、恐懼等）自動化反應的有效方式。

核心環節二：飲茶讓人平靜，降低整體的焦慮水平

在專注、寧靜的飲茶狀態中，人們的身心得以放松，更容易感受到平靜、愉悅等積極情緒，這種積極情緒就像心靈的“緩沖墊”，能幫助我們更好地應對日常壓力，從而間接降低整體的焦慮水平。

一個特別值得注意的發現是，積極情緒無法單獨作為橋梁——即如果飲茶時心不在焉，沒有進入正念狀態，就無法有效激發積極情緒來對抗焦慮。這就解釋了為什么有時候喝茶也未必感到放松。這提醒我們，“如何喝茶”可能和“喝什么茶”同樣重要， 帶著平靜的心態去享受一杯茶，才是其發揮心理益處的關鍵。

綜上所述，本研究發現，經常飲茶會提升飲茶者的正念和積極情緒，從而減緩焦慮。這一發現超越了單純從茶葉化學成分解釋的傳統視角，首次從心理學的角度，闡明了飲茶緩解焦慮的機制。它提示我們，單純從茶葉的生化成分來解釋飲茶對焦慮的緩解作用是不夠的，飲茶的益處是身心一體的，只有在過程中保持專注，專注地品味當下這一杯茶，才能啟動其真正的靜心力量，為我們的身心健康筑起對抗焦慮的防線。

這一發現對預防焦慮障礙發生的公共衛生工作具有重要意義，同時也為降低人們的焦慮水平，保持身心健康提供了一種簡單易行的參考方式，在日常飲茶時，可以有意識地將飲茶轉化為一種日常正念練習，在品味一杯茶的時間里，安頓身心，收獲寧靜。

本文節選自《中國茶葉》2025年第11期，P61-67，《飲茶與焦慮的關系及其作用機制研究》，作者：李王浠，宋莉莉，王詠*，孫韶輝，馮顯然。

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