保質期內鳳爪被曝發霉！王小鹵回應：系儲存或運輸時包裝破損

1月28日，有來自浙江杭州的消費者在社交平臺上發帖稱，2025年10月，其在王小鹵電商旗艦店購買了三袋虎皮鳳爪，實付款為36.22元。2026年1月28日，她開袋食用時發現，盡管產品外包裝無異常、仍在保質期內，但是雞爪部分已經發黑變質，表面有白色霉菌。王小鹵旗艦店的客服表示，產品可能是因為儲存或者運輸過程出現磨損，而非生產問題，將按照單包十倍的價格進行賠付。該消費者并未接受該賠償方案。

消費者發布的圖片

1月31日，話題#王小鹵雞爪被曝發霉變質# 沖上微博熱搜榜。對此，王小鹵相關負責人回應南都灣財社記者采訪稱，在收到消費者反饋的情況后，公司立即組織生產、品控等相關部門對產品生產過程、包裝材質進行復盤追溯，排查近9個月內所有產品留樣，均未發現脹包、變質等異常，抽檢部分留樣產品，拆包后確認均未發現產品發霉、變質等問題。另外，產品生產過程經過高溫殺菌和真空包裝處理，殺菌工藝可以保證殺滅各類微生物；真空環境下沒有氧氣，不易霉菌的滋生和繁殖。因此產品發霉變質異常的主要原因是：由于產品在儲存或物流運輸環節產生擠壓或者碰撞導致的產品內包裝袋破損，產品被霉菌污染，包裝漏氣導致的霉菌繁殖。

該負責人表示，1月29日下午，品牌就已經完成了對該消費者的退款和賠付處理，并獲得這位消費者的諒解。1月29日，該消費者再次在社交平臺上發帖稱，王小鹵官方已經做出賠償，賠償了500元，因此她也將此前的投訴帖子“撤掉”。

王小鹵是一個起源線上的休閑零食品牌。其于2019年4月推出了王小鹵虎皮鳳爪，從線上天貓渠道開始發力，第一年就實現營收2000萬元，第二年增長至2億元，并拿下了天貓618雞肉零食類目第一名。因較快在線上走紅，王小鹵也被稱為網紅零食品牌。2020年王小鹵開始布局線下渠道。2022年年初，王小鹵在線下渠道的銷售額首次超過線上渠道，年營收超過10億元。

根據品牌官方2025年3月對外披露的數據，2024年，王小鹵仍保持著28%的增速。據市場調研機構弗若斯特沙利文數據，王小鹵連續6年全國虎皮鳳爪銷售額第一，連續3年全國鳳爪零食銷售額第一，其大單品虎皮鳳爪累計銷售超過12億袋。

王小鹵頗受資本青睞，2020年7月到10月，王小鹵拿下了兩輪融資，投資方包括源碼資本、挑戰者資本以及祥峰投資旗下基金；2021年7月，王小鹵又拿下了挑戰者資本以及源碼資本新一輪投資。其中，挑戰者資本為元氣森林創始人唐彬森所創立。

采寫：南都·灣財社記者 詹丹晴