2月使勁吃這菜，鈣是牛奶的3倍，雞肉的22倍，建議中老年人經(jīng)常吃

推薦語(yǔ)：2月使勁吃這菜，鈣是牛奶的3倍，雞肉的22倍，建議中老年人經(jīng)常吃

說(shuō)起補(bǔ)鈣這個(gè)話題，應(yīng)該是每個(gè)人都不陌生，尤其是對(duì)于上了年紀(jì)的中老年人。“人老腿先老”，這句俗語(yǔ)的背后，藏著一個(gè)容易被忽視的健康問(wèn)題：鈣流失。很多老人覺(jué)得彎腰駝背、腿腳無(wú)力是衰老的必然，卻不知道這很可能是骨骼在發(fā)出“缺鈣警報(bào)”，所以懂得養(yǎng)生的人，通常會(huì)在2月早春時(shí)節(jié)，使勁吃一些鈣含量高的食物。而在每年2月，我們身邊很多蔬菜的鈣含量就特別高，比如我今天給大家介紹的這種蔬菜，它有著“補(bǔ)鈣高手”的美譽(yù)，它就是眾人皆知的菠菜。

在一片翠綠中，菠菜鮮亮的葉尖上還掛著晨露，扎成整齊的小捆，碼放在最顯眼的位置。買菜的王阿姨蹲下身，熟練地挑了兩把：“2月菠菜最養(yǎng)人，給我家老爺子補(bǔ)補(bǔ)鈣?！彼恢赖氖牵中睦镞@捧不起眼的綠葉，藏著驚人的營(yíng)養(yǎng)密碼?！盃I(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”被低估的真相如果告訴你，每100克菠菜的鈣含量高達(dá)99毫克，是等量牛奶的3倍，雞肉的22倍，你是否會(huì)重新審視這盤家常菜？菠菜雖然有營(yíng)養(yǎng)，但是很多人不知道怎么做，才能將它做的好吃，接下來(lái)我就分享3款適合中老年人的養(yǎng)生食譜：
第一道：蒜蓉焯拌菠菜（最大限度保留營(yíng)養(yǎng)）
【食材】：菠菜、亞麻籽油、生抽、醋、糖、蒜。
【做法】：
步驟一：將菠菜300克焯水后過(guò)涼，撈出后擠干水分。

步驟二：蒜末爆香，淋少許優(yōu)質(zhì)生抽和亞麻籽油（亞麻籽油中的Ω-3能促進(jìn)脂溶性維生素吸收），加入少許糖和醋，攪拌均勻即可。
第二道：菠菜豆腐羹（經(jīng)典搭配科學(xué)升級(jí)）
【食材】：內(nèi)脂豆腐1盒、清雞湯 、枸杞、菠菜、雞蛋清 、鹽、雞粉、糖、胡椒粉。
【做法】：
步驟一：菠菜汆水后打成汁。內(nèi)酯豆腐去表面和兩側(cè)，接著把豆腐切成絲。

步驟二：起鍋燒油，油熱加入姜片，炒香后加入兩勺水、胡椒粉、雞粉、雞汁，水開后關(guān)火，放入豆腐絲煮沸加淀粉水。蛋清攪拌一下，用勺子邊攪拌邊下入（菠菜汁同樣操作）。
步驟三：將兩個(gè)湯汁裝在馬兜里，分開兩側(cè)緩緩倒入湯碗中。倒完再用湯勺背在表面轉(zhuǎn)一下（豆腐浮起來(lái)）點(diǎn)上太極的陣眼即可。
第3道：菠菜豬肝粥（養(yǎng)血明目組合） 【食材】：新鮮豬肝80克、枸杞子20克、菠菜100克、粳米80克，食鹽、味精各適量。
【做法】：先將粳米洗凈下鍋，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝（提前腌制），以及切段的菠菜、枸杞子放入鍋中同煮，煮后加調(diào)味品。
2月，使勁吃“菠菜”，鈣是牛奶的3倍，雞肉的22倍多，建議中老年人常吃！如果今天的文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支持，我們下一個(gè)分享不見不散。