立春養生有講究，吃三春做一事忌一事，順時養身整年棒

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立春是二十四節氣的開篇，也是冬去春來的重要節點，天地間的陽氣開始慢慢升發，老祖宗常說 “順時養生，方得安康”，這個時節的養生講究藏在日常的吃與做里，核心就是吃三春、做一事、忌一事，跟著時節的節奏調理，把脾胃喚醒，把陽氣養起來，中老年朋友照著這樣的方法做，就能輕松貼合春日的養生規律，為一整年的身體健康打下好底子。立春的吃春習俗也叫咬春，咬掉冬日的沉悶，吃出春日的生機，吃的都是當下最鮮的應季食材，每一樣都家常易做，還能順應陽氣升發的特點。

春芽是春日最先萌生的鮮物，也是咬春的第一味，春日食芽能健脾開胃，喚醒冬日里慵懶的脾胃，香椿芽是春芽里的代表，家常的香椿芽炒雞蛋是最適合的吃法，做法簡單還鮮香味美，制作的方法很簡單

1. 新鮮香椿芽洗凈，放入沸水中焯燙 10 秒撈出，過涼水后擠干水分切碎；
2. 碗中打入 3-4 個雞蛋，加少許食用鹽攪散，放入切好的香椿芽碎拌勻；
3. 鍋中放少許食用油，油熱后倒入蛋液，小火慢炒至蛋液凝固成型即可。

春韭是立春的應季鮮蔬，老話講 “春韭香，夏韭臭”，春天的韭菜鮮嫩多汁，性溫的特質能溫腎補陽，助力身體的陽氣升發，特別貼合立春的養生需求，韭菜炒蝦仁是鮮美的家常做法，兼顧營養與口感，制作步驟清晰

1. 新鮮蝦仁去蝦線洗凈，用少許料酒腌制 5 分鐘，去除腥味；
2. 韭菜洗凈切成 3 厘米左右的段，瀝干表面水分，避免炒制時出水；
3. 鍋中放少許食用油，油熱后放入蝦仁翻炒至變色，加入韭菜段快速翻炒，加少許鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

春筍是春日的時令山珍，性寒味甘的特質能清熱化痰、潤腸通便，剛好調和冬日飲食厚重積下的內熱，清炒春筍做法清淡，保留食材本身的鮮味，也適合中老年朋友消化，制作步驟如下

1. 春筍去皮切滾刀塊，放入沸水中加少許鹽煮 5 分鐘，撈出瀝干水分，去除澀味；
2. 鍋中放少許食用油，油熱后放入姜片爆香，提味的同時中和春筍的寒性；
3. 放入春筍塊翻炒片刻，加少許生抽和白糖提鮮，翻炒至春筍入味，加少許清水燜 1 分鐘即可。

立春養生的關鍵，還有踏春迎春，輕動升陽，春天的核心是陽氣升發，讓身體跟著自然的節奏動起來，才能讓陽氣順暢生發，這件事的操作方法貼合中老年朋友的身體狀態，不用刻意遠行，輕松就能完成

1. 挑選上午 9 點到 11 點的時段出門，這個時段自然陽氣最盛，迎著暖陽出門，更易吸收自然陽氣；
2. 選擇家門口的小區、公園或街邊小游園，做輕緩的活動，散步慢走、打一套簡易太極、做幾組甩手操都可以；
3. 把控活動的量，全程保持身體舒展，以肌膚微微發熱、身上輕微微汗為度，不做劇烈運動，也不走太遠的路程。

立春時節，忌久坐悶居，抑制陽氣是養生的重中之重，陽氣升發的階段，最忌諱身體和環境都處于閉塞的狀態，阻滯陽氣的運行，會讓身體沒精神，也會影響脾胃和氣血的流轉，避開這件事的方法簡單易執行，融入日常就能做到

1. 日常居家時，每坐著看報、看電視 40 分鐘，就起身站在窗邊或門口活動，伸伸腰、轉轉腰腹、踮踮腳尖都可以，避免久坐郁陽
2. 三餐飲食全程避開生冷寒涼的食物，不喝冰飲、不吃冷藏的瓜果，所有食材都做熟煮透，飲食以溫熱、易消化為主，保護脾胃陽氣；
3. 每天上午和下午各打開門窗通風 10 分鐘，保持室內空氣流通，不讓屋內的濁氣堆積，讓自然的春風和陽氣進入室內，保持環境通透。

立春的養生習俗，都是老祖宗順著自然規律總結的智慧，不用刻意追求復雜的方法，吃應季的鮮食，讓身體跟著春日的節奏輕緩活動，避開阻滯陽氣的習慣，就是最好的順時養生。把陽氣養起來，把脾胃調順了，身體就能跟上春天的腳步，在萬物生長的季節里，打下一整年的健康底子，伴著春日的生機，好好享受生活，讓身體一直保持舒爽的狀態。