專家話節氣丨立春：滬上春信早，萬象更新時

仲富蘭

民俗學家，華東師范大學教授、博士生導師，上海民俗文化學會創始會長

滬上春信已至，萬象更新。2026年立春，距離農歷正月初一的春節還有十三天光景。作為二十四節氣的“首個節氣”，立春從不是春寒料峭的冷寂符號，在上海這座國際化大都市里，它早已化作街巷里的煙火氣、公園里的初綻花、市集上的新滋味，讓鋼筋水泥的城郭間，處處藏著春的靈動與暖意。《月令七十二候集解》說“立，建始也”，春木之氣至此始發，在上海的里弄與江畔、公園與市集，悄悄鋪展成一幅鮮活的都市迎春圖。

“律回歲晚冰霜少，春到人間草木知。”循著節氣腳步，在都市煙火氣中感受春的生機，在傳統與現代交融中品味春的韻味，帶著期許迎接新一年的希望與喜悅。正如上海人常說“立春一到，日子就有了新奔頭”，這簡單話語里，藏著最樸素的生活智慧與真摯的新春祝福。

三候節律的春日序曲

立春的三候節律，在上海的都市肌理中藏著最鮮活的動態密碼。“一候東風解凍”，黃浦江的江風卸下冬日凜冽，正午拂過臉頰裹著江水濕潤暖意，掠過外灘樓宇吹動春聯一角，吻得蘇州河柳枝抽出針尖綠芽，水波倒映著摩登建筑與新綠，空氣都變得柔軟。“二候蟄蟲始振”，公園草坪下、小區綠化帶里，小蟲感知土壤升溫，舒展蜷縮一冬的身軀，蚯蚓鉆出巢穴松土，泥土表面零星冒起的土粒，正是春的“地下信號”。“三候魚陟負冰”，淀山湖、滴水湖的魚兒攢勁掙脫殘冬，擺尾躍出水面濺起晶瑩水花，成群穿梭在零星碎冰間，恰似“負冰而行”，添了幾分靈動詩意。

從氣象來看，上海立春是“冬春接力賽”，日平均氣溫雖在5℃上下，但陽光力道增強，白晝漸長。天氣最是調皮，清晨薄霜覆窗，午后卻暖得想脫外套，“一日過兩季”的反差格外有趣。偶有牛毛春雨灑落，打在梧桐枝與玻璃幕墻上，淅淅瀝瀝奏響春的序曲。寫字樓旁的綠化帶里，迎春花率先綻出嫩黃；地鐵站口花店擺上帶芽柳枝與梅花；便利店貨架也換上春季輕食，春的氣息無處不在。

精致農業的春日滋味

上海的立春沒有大片田壟耕種，卻有“精致農業”的別樣熱鬧。嘉定現代化農業園區的智能大棚里，水肥一體化系統、溫濕度傳感器各司其職，農戶采收著帶露的菜薹、飽滿的黃心芹，還有冒芽的米莧、油麥菜，“立春后蔬菜長勢快，每天采收好幾噸，當天就能送進市區超市菜場”。

松江草莓采摘園里，紅彤彤的果實掛滿藤蔓，家長帶著孩子提籃穿梭，摘下的草莓一口咬爆，酸甜汁水蔓延舌尖。奉賢和浦東的小番茄也進入豐收期，成為周末采摘熱門。徐匯、長寧等區的老舊小區里，“空中菜園”“陽臺農場”生機盎然，韭菜冒芽、小蔥郁蔥，居民們交流育苗技巧，年輕人用手機記錄種子發芽瞬間，讓都市農耕成了新時尚。

崇明魚塘養殖戶趁著水溫回升，改善池塘水質、檢修增氧設備；長江口生態養殖基地里，刀魚、銀魚等時令水產開始活躍，不久便會端上市民餐桌，成為春日珍貴滋味。

“咬春”儀式的喜慶年俗

2026年立春恰逢春節前夕，節氣民俗與年俗早早交融。“咬春”是重頭戲，“咬得春味足，一年萬事順”。春卷分為甜咸兩派，咸口黃芽菜肉絲春卷外焦里嫩，甜口豆沙春卷香甜軟糯，老字號推出的“立春限定禮盒”成了伴手禮熱門。

菜市場里，心里美蘿卜、青蘿卜擺滿攤位，攤主吆喝“立春吃蘿卜，一年精神足”，市民或生吃爽口，或做成蘿卜絲餅、排骨湯。韭菜雞蛋春餅也頗受歡迎，薄餅裹著鮮香餡料，一口咬下滿是春的清新。

“春生夏長，秋收冬藏”，立春是陽氣生發起點，上海人自有順應時節的養生經。飲食上講究“春宜溫，養陽氣”，韭菜炒雞蛋、韭菜盒子助力陽氣生發，春筍清炒、煲湯皆鮮美。老一輩提醒“春寒未消少吃寒涼”，籌備年菜時兼顧溫補與清淡，既有紅燒魚、燉雞湯，也有涼拌春菜、清炒時蔬。

立春游園的時尚玩法

徐匯區黃道婆紀念公園的游園會上，親子家庭跟著民俗學家寫“宜春帖”、剪春燕、掛春幡；豫園、田子坊的手藝人現場展示剪紙，定制專屬春燕裝飾。“鞭春牛”也換了新玩法，春牛彩燈引得孩子們擊打拾糖，金山、奉賢的“春牛巡游”伴著鑼鼓聲穿梭街巷，熱鬧非凡。

立春后踏青賞春的人漸多，世紀公園梅花綻放吸引打卡，徐家匯公園白玉蘭冒出飽滿花骨朵，北外灘江畔市民散步放風箏，辰山植物園里家長帶孩子認識早春植物，口袋公園成了白領午休時的“春日充電站”。

起居上堅守“春捂秋凍”，早晚溫差大，“捂好頸腰腳，不把感冒招”，厚外套不急于脫掉。作息悄悄調整，“立春雨水到，早起精神好”，清晨鍛煉做家務促進陽氣生發，保證充足睡眠避免“春困”，不少市民還會練習太極、八段錦調理身心。情志調養同樣重要，春季肝氣旺盛易急躁，上海人注重“疏肝理氣”。周末約友喝綠茶、聽評彈，帶家人郊外踏青，參與書法、插花等非遺活動，在慢節奏中放松身心，保持愉悅心情迎接新一年。

策劃：董言笑 朱冬冬 歐陽蕾昵 施勰贇

統稿：賈佳 施勰贇

海報設計：宋雨迪

編輯：黃倩欣

支持單位：華東師范大學中華優秀傳統文化傳承創新研究院

上觀號作者：上海三農