從“一季鮮”到“四季紅” ，潛江龍蝦沖破季節(jié)限制躍上冬日餐桌

聞名全國的湖北潛江龍蝦正從“一季鮮”走向“四季紅”，沖破季節(jié)限制，以鮮活姿態(tài)躍上冬日餐桌。2月2日，“澎湃一‘蝦’”——2026“潛江龍蝦”走進上海品牌推介活動在滬舉辦。

潛江是全國“蝦稻共作”高效種養(yǎng)模式的發(fā)源地，已構(gòu)建起完整的蝦-稻產(chǎn)業(yè)鏈，被譽為“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”“中國小龍蝦美食之鄉(xiāng)”。潛江市人大常委會黨組書記、主任朱光洪在致辭中介紹，2025年潛江地區(qū)生產(chǎn)總值突破千億元，位列全國縣域經(jīng)濟百強第71位。依托“蝦稻共作”等模式，小龍蝦養(yǎng)殖面積達94萬畝，全年產(chǎn)量近17萬噸，綜合產(chǎn)值突破900億元，“潛江龍蝦”已成為湖北唯一的小龍蝦區(qū)域公用品牌，并獲中歐地理標志互認。近年來，通過攻克“四季有蝦”“四季有苗”技術(shù)，預(yù)計今冬產(chǎn)量超2.6萬噸，實現(xiàn)從“春夏兩季香”到“一年四季鮮”的跨越。此次冬蝦進滬，既是落實擴大內(nèi)需政策的實踐，也是深化品牌融入上海市場的重要舉措。

潛江市人大常委會黨組書記、主任朱光洪致辭。

潛江龍蝦不僅是生態(tài)蝦、品質(zhì)蝦，更成為廣受歡迎的“網(wǎng)紅蝦”，開發(fā)出預(yù)制菜、休閑食品等60多種產(chǎn)品及128種特色口味。目前“潛江龍蝦”主題餐飲店已在全國突破3800家，覆蓋所有省區(qū)市，“百城萬店”工程持續(xù)推進。潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨組成員、副主任楊瓊介紹，潛江擁有全國最大的養(yǎng)殖基地、加工集群、交易中心“中國蝦谷”和完善的冷鏈網(wǎng)絡(luò)，可實現(xiàn)4-14小時直達全國600多個城市，日交易高峰超2800噸；同時，潛江每年吸引超300萬人次品蝦，是名副其實的“小龍蝦美食地標城市”。

活動現(xiàn)場，上海三家餐飲店被授予“潛江龍蝦（上海）品質(zhì)認證店”，其代表對潛江龍蝦的穩(wěn)定供應(yīng)與優(yōu)異品質(zhì)表示認可，讓上海市民能便捷品嘗地道風(fēng)味。

隨著“四季有蝦”模式標準化推廣，潛江已建設(shè)5000畝示范點，2026年計劃新增冬蝦養(yǎng)殖面積5萬畝，預(yù)計冬蝦產(chǎn)量突破3萬噸，全年總產(chǎn)量達17萬噸。這一創(chuàng)新不僅打破小龍蝦季節(jié)消費限制，推動產(chǎn)業(yè)從“夏夜美食”邁向“四季常紅”，也增強了產(chǎn)業(yè)鏈抗風(fēng)險能力，為潛江經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入持久活力，助力湖北建設(shè)新時代“魚米之鄉(xiāng)”。

此次潛江走進申城，不僅能讓上海市民足不出滬就能品嘗到地道“潛江味”，更將圍繞加工能力、物流體系、品牌建設(shè)和消費場景，與長三角市場形成更緊密、更長期的協(xié)作關(guān)系。

推介會上，潛江龍蝦吉祥物“潛潛”“江江”與澎湃新聞吉祥物“澎澎”“湃湃”合影。