“破解風(fēng)味與保鮮難題” 益海嘉里組織召開科技項目評價會

2月3日，益海嘉里（青島）食品工業(yè)園成功組織召開“花生油芝麻油提質(zhì)增效和低溫儲油技術(shù)研發(fā)應(yīng)用”項目科技成果評價會。本次評價會邀請國內(nèi)油脂領(lǐng)域權(quán)威專家組成評審組，推選武漢輕工大學(xué)何東平教授擔(dān)任組長，中國工程院院士張新友擔(dān)任副組長，專家組成員包括江南大學(xué)金青哲教授、齊魯工業(yè)大學(xué)崔波教授、中國糧油學(xué)會油脂分會張毅新研究員、中國海洋大學(xué)李振興教授等國內(nèi)頂尖專家。

益海嘉里（青島）糧油工業(yè)有限公司總經(jīng)理助理張梅女士作為代表，對項目情況進行了匯報。該項目作為國家重點研發(fā)計劃及校企合作的重要成果，由益海嘉里（青島）糧油工業(yè)有限公司依托豐益全球研發(fā)中心平臺，聯(lián)合河南工業(yè)大學(xué)劉玉蘭教授團隊等高校科研力量共同攻關(guān)完成。項目聚焦花生油、芝麻油品質(zhì)提升關(guān)鍵核心技術(shù)，致力于解決風(fēng)味保持、營養(yǎng)保留及食品安全風(fēng)險指標控制等行業(yè)共性難題，目前已有多項技術(shù)成果進入產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用推廣階段。

評價會通過聽取匯報、審閱資料、現(xiàn)場質(zhì)詢等環(huán)節(jié)，對項目的技術(shù)創(chuàng)新性、工藝成熟度、產(chǎn)業(yè)化前景及經(jīng)濟社會效益進行了全面評估。專家組一致認為，該項目技術(shù)路線科學(xué)、實施方案可行，在花生油芝麻油風(fēng)味提升、營養(yǎng)物質(zhì)保留及低溫儲油技術(shù)方面實現(xiàn)了系列創(chuàng)新突破，整體達到國內(nèi)領(lǐng)先水平，對我國特色食用植物油產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效具有重要示范意義。專家還從技術(shù)優(yōu)化、數(shù)據(jù)完善等方面提出了建設(shè)性意見。

益海嘉里（青島）糧油工業(yè)有限公司總經(jīng)理徐擁軍先生表示，將充分吸納專家組提出的寶貴意見建議，進一步優(yōu)化技術(shù)路徑，加快成果轉(zhuǎn)化步伐，切實以科技創(chuàng)新驅(qū)動花生油、芝麻油產(chǎn)業(yè)向高品質(zhì)、高價值方向發(fā)展。未來，企業(yè)將繼續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研合作機制，持續(xù)加大研發(fā)投入，推動更多創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力，不斷提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力，為我國食用油行業(yè)技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)升級做出積極貢獻。（通訊員：韓錫晨）