江西宜春 油茶香飄富民路

2025年11月29日，“袁州油茶文化森林之旅”活動上，商戶正在進行現(xiàn)場榨油銷售。彭 健攝(中經(jīng)視覺）

冬日清晨，江西省宜春市袁州區(qū)遼市鎮(zhèn)茶油加工廠里，老板徐海忙個不停。嶄新的立式壓榨機正運轉著，金黃的茶油如溪水般流淌而出。“今年又豐收了，每天能出千余斤油，不愁賣。”徐海笑著說。

在袁州青山綠水間，一棵棵尋常的油茶樹正結出“金果”——一條年綜合產(chǎn)值達36億元、貫穿生物醫(yī)藥與高端護膚等領域的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

科技下沉育好林

“以前種油茶，全憑經(jīng)驗，遇上天氣不好，一年的收成就沒了指望。”站在自家油茶林，西村鎮(zhèn)種植大戶彭家滿感慨道，“現(xiàn)在不一樣了，良種苗種下去，畝產(chǎn)翻番”。

這片林地位于袁州區(qū)西村鎮(zhèn)萬畝國家級油茶科技示范基地，眼下雖已進入休園期，但林農(nóng)們并未閑著，正忙著對油茶樹進行整形修枝、施肥松土等管護工作。

“你看它光禿禿的，其實它們在土里攢著勁兒呢，就等開春冒新芽兒！”基地技術員說。

袁州區(qū)作為全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)，有著得天獨厚的條件。“年均溫度18攝氏度，土壤偏酸性，丘陵坡度適合種植油茶。”袁州區(qū)林業(yè)局局長晏自平介紹。早在1958年，這里就因油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著，獲國務院授予“全國油茶生產(chǎn)先進單位”稱號。

然而，傳統(tǒng)油茶種植長期面臨“產(chǎn)量低、品質(zhì)不穩(wěn)定、管理粗放”等難題。為破解這些瓶頸，袁州區(qū)構建了“科技小院+校地合作+技術指導”的立體化科技支撐體系。

江西袁州油茶科技小院是當?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)的“技術智囊團”。這個由科研機構、高校專家與本地技術員共同組成的團隊，長年駐扎在油茶林周邊，針對油茶種植中的關鍵問題開展研究。與此同時，袁州區(qū)與宜春學院深化校地合作，每年組織油茶種植技術培訓超3000人次。

為了將技術服務送到田間地頭，袁州區(qū)組建了6支“油茶技術輕騎兵”，分片負責全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的油茶技術指導工作。在良種培育方面，則建成了1651畝高標準油茶良種采穗圃，年培育優(yōu)質(zhì)嫁接苗超3000萬株，實現(xiàn)全區(qū)油茶種植良種覆蓋率100%。這些良種苗不僅滿足本地需求，還遠銷湖南、湖北、廣西等省份。

截至目前，袁州區(qū)現(xiàn)有油茶林面積102萬畝，其中高產(chǎn)油茶林面積29.1萬畝，年產(chǎn)茶油1.6萬噸，油茶種植面積和產(chǎn)值居全省第一、全國前列，是國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)油茶產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。

精深加工增價值

產(chǎn)業(yè)做大了，新問題也跟著來了。

“人工采摘成本太高了，能占到生產(chǎn)總成本的近四成。”袁州區(qū)林業(yè)局局長晏自平算了一筆賬：約有三分之一是樹齡超過10年的老林，由于不少老油茶林當初種植時沒有規(guī)劃機械作業(yè)通道，現(xiàn)在只能依靠人工上山采摘，效率低、成本高，成了產(chǎn)業(yè)升級的瓶頸。

從2023年開始，袁州區(qū)啟動了油茶產(chǎn)業(yè)“三年行動計劃”，核心任務之一就是改造那些不適應機械化作業(yè)的老林子——修建采摘軌道、整治坡地、合理間伐拓寬行距。

而在加工環(huán)節(jié)，精深加工讓油茶價值快速增長。

在大海龜生命科技公司的實驗室里，科研人員正從茶枯餅——茶籽榨油后的殘渣中提取角鯊烯、茶皂素等成分。“過去茶枯餅大多當肥料賣了。”公司董事長孫海輝拿起一瓶透明的角鯊烯樣品，“現(xiàn)在我們能提取出純度99.9%的角鯊烯，達到國際領先水平。每克價值超過2000元，主要用于疫苗佐劑和抗癌藥物研發(fā)。”

江西青龍高科油脂有限公司的產(chǎn)品展示廳里，茶油的變化更加直觀：嬰幼兒輔食油、中老年保健膠囊、茶油面霜、茶籽粉洗潔精……琳瑯滿目的深加工產(chǎn)品，徹底改變了茶油只能做食用油的印象。公司打造的“潤心”品牌山茶油銷售火爆。

從賣原料到賣品牌，從論斤稱到論瓶賣，袁州油茶完成了價值的華麗轉身。目前，全區(qū)油茶精深加工產(chǎn)品產(chǎn)值已超過產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的60%。據(jù)介紹，袁州區(qū)已擁有油茶加工企業(yè)300多家，其中國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)2家，省級林業(yè)油茶龍頭企業(yè)6家，擁有“潤心”“新田岸”“宜貝籽”等多個馳名品牌。

托底保障強支撐

產(chǎn)業(yè)越做越大，如何保證原料供應穩(wěn)定、保護農(nóng)戶收益，成為必須面對的新課題。就在龍頭企業(yè)為收購資金和原料穩(wěn)定性思慮、農(nóng)戶為價格與銷路擔憂時，一項創(chuàng)新的金融支持模式應運而生，為產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展注入了源頭活水。

袁州區(qū)創(chuàng)新推出了“國企搭橋、金融活水精準澆灌”的產(chǎn)業(yè)支持模式。袁州區(qū)區(qū)長胡練康向記者詳細解釋了這一模式。為了穩(wěn)定原料市場、保障種植戶收益并支持龍頭企業(yè)擴大產(chǎn)能，區(qū)糧食局購銷公司旗下的子公司“金鑫”，與省級重點龍頭企業(yè)江西青龍高科油脂有限公司開展了大規(guī)模的山茶油定向貿(mào)易業(yè)務。“具體是由‘金鑫’作為政策性收購主體，向廣大合作社、種植大戶集中收購散裝山茶油，年度計劃達4000噸，再統(tǒng)一銷售給‘青龍高科’進行精深加工。”胡練康說，這筆規(guī)模可觀的收購資金，不是來自財政撥款，而是公司以市場化方式，向中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行宜春市袁州區(qū)支行申請了專項的“地方調(diào)控糧油收購貸款”。這種模式，既發(fā)揮了國有企業(yè)的平臺信用優(yōu)勢，引入了政策性金融的“源頭活水”，又精準對接了龍頭企業(yè)的原料需求，更重要的是，讓分散的林農(nóng)吃上了定心丸，價格和銷路都有了保障，實現(xiàn)了多方共贏。

有了穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)基礎和金融保障，袁州油茶得以從容地向更廣闊的領域拓展，“油茶+”的融合發(fā)展之路越走越寬。

周末的遼市鎮(zhèn)油茶文化小鎮(zhèn)，炊煙裊裊。游客們在油茶林間體驗采摘，在廣場品嘗茶油美食。茶油炒土雞的香氣、茶油拌粉的熱氣、茶油發(fā)糕的甜香，交織成獨特的山鄉(xiāng)味道。“沒想到油茶還能做出這么多花樣。”湖南游客李萍嘗過美食，臨走時行李箱塞滿了茶油制品。自去年舉辦首屆油茶文化節(jié)以來，小鎮(zhèn)已接待游客超50萬人次，單日最高突破1萬人，帶動周邊農(nóng)戶戶均增收3000多元。

除了油茶文化小鎮(zhèn)，袁州區(qū)還在積極規(guī)劃建設省級油茶產(chǎn)業(yè)示范園和現(xiàn)代化油茶交易中心。其中，省級油茶產(chǎn)業(yè)示范園將整合油茶種植、加工、研發(fā)、展示等功能，打造集全產(chǎn)業(yè)鏈示范、科技創(chuàng)新、品牌推廣于一體的產(chǎn)業(yè)高地，以進一步提升“袁州茶油”品牌影響力。

2025年5月，全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在宜春隆重召開，這場以“發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)·聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)”為主題的盛會，讓袁州油茶再度閃耀。

站在新的發(fā)展起點上，袁州油茶正以更加昂揚的姿態(tài)，書寫著鄉(xiāng)村全面振興的新篇章。宜春市副市長、袁州區(qū)委書記江東燦說：“未來，我們將繼續(xù)深化‘油茶+’發(fā)展模式，推動油茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游、休閑康養(yǎng)、科普教育等產(chǎn)業(yè)深度融合，讓油茶不僅能產(chǎn)出經(jīng)濟價值，還能承載文化價值、生態(tài)價值，成為帶動鄉(xiāng)村全面振興的‘黃金引擎’。”（經(jīng)濟日報記者 劉 興）