紅果破價潮 雙鎮啟振興：博興西紅柿產業的新生突圍與深耕之路

齊魯晚報·齊魯壹點 高艷蕊 徐鵬飛 陶金

冬末春初的魯北平原，日光溫室大棚里的暖意與市場上西紅柿價格的熱度形成奇妙呼應。超市貨架上，普通西紅柿售價突破5元/斤，精品果更是飆升至8-10元/斤，消費者直呼“吃不起”；而在山東濱州市博興縣，呂藝鎮14個剛起步的溫室大棚里，11元/斤的高端小西紅柿供不應求；店子鎮1.2萬個標準化大棚中，科技賦能的新品種遠銷俄羅斯，畝均收益較往年提升三成。

農業農村部農產品市場分析預警團隊數據顯示，2026年1月全國西紅柿平均批發價達4.62元/公斤，同比上漲80.9%，部分主產區批發價一度突破6元/公斤。價格的劇烈波動，成為檢驗鄉村產業韌性的“試金石”。而博興縣呂藝鎮、店子鎮一“新”一“老”兩個西紅柿產區，以差異化的產業布局、精準的科技賦能、完善的利益聯結機制，不僅在漲價潮中實現“農民增收、市場穩供”，更勾勒出鄉村產業從“跟風種植”到“主動布局”的轉型路徑。

呂藝“新苗”：小棚藏珍饈 高值破迷局

春節前夕，呂藝鎮綠驛站公益項目示范區的溫室大棚內，溫度計顯示22℃，與棚外零下3℃的嚴寒形成鮮明對比。藤蔓上，草莓鐵皮、青甜等高端小西紅柿掛滿枝頭，飽滿的果實裹著一層細密的果粉，透著晶瑩光澤。作為全鎮鄉村振興的重點培育項目，這片60余畝的大棚產業剛起步就跳出了“追著行情種”的傳統套路，用差異化定位在漲價潮中站穩了腳跟。

“我們團依托綠驛站公益項目示范區良好的設施基礎，發展西紅柿大棚產業，共種植蔬菜大棚14個，占地60余畝，選育清甜、草莓鐵皮等高端品種，由于糖分足、口感好，深受消費者喜愛。”呂藝鎮項目負責人在采訪中介紹，團隊籌備初期就明確了“避開大宗競爭、主攻高端市場”的思路，通過與科研機構合作，篩選出適配本地氣候的優質品種，從源頭保障產品競爭力。這些高端小西紅柿糖度可達12-15度，較普通品種高出3—5個百分點，市場采購價穩定在11元/斤，是常規品種的2-3倍。

在銷售與帶動效應上，項目創新采用“訂單銷售+采摘體驗”雙模式，既通過訂單農業鎖定高端商超渠道，又開放采摘體驗吸引周邊游客，形成穩定且多元的增收路徑。“我們在發展訂單銷售的同時，開展了以采摘為主的銷售渠道，帶動了60余名村民就業，促進村集體增收。”負責人的話語中，透著對產業模式的自信。村民在家門口實現穩定就業，既兼顧家庭又獲得可觀收入，真正實現了集體與群眾“雙增收”。作為產學研一體化的種植基地，這里不僅是優質西紅柿的產出地，更成為鄉村振興中“產業帶就業、就業促增收”的生動實踐。

店子“標桿”：科技賦紅果 出海拓富路

如果說呂藝鎮是產業新苗，店子鎮則是博興西紅柿產業根深葉茂的標桿。全鎮1.7萬畝西紅柿種植基地、1.2萬個標準大棚，年產鮮菜4.8萬噸，年產值達13.6億元，這個“全國鄉村特色產業十億元鎮”“山東省西紅柿之鄉”，在此次價格波動中展現出的強大抗風險能力，核心源于科技賦能與全鏈升級，而大楊村的現代農業產業園正是這一轉型的核心載體。

省農科院蔬菜研究所推廣團隊主任、副研究員趙維在店子鎮任職科技副鎮長期間，精準抓住當地傳統品種“耐運性差、附加值低”的痛點，積極推廣西紅柿新品種種植。在大楊村的示范推廣區，試種的嘉紅100西紅柿成為市場新寵，而這一品種的成功落地，離不開科技服務的全程護航。“在新品種生長關鍵期，趙鎮長帶領專家團隊深入棚間開展技術指導，確保品質和收成達到預期。”當地種植戶在采訪中直言，科技賦能讓種植更有底氣。

“這是今年科技副鎮長推廣的新品種，特點主要是皮厚、耐運輸、口感好，主要銷往俄羅斯還有國內一些大城市，畝產在5000斤—6000斤，今年的價格相當有優勢，在6.5元到7元之間。”種植戶的話語樸實卻極具說服力。相較于普通毛粉西紅柿5元/斤左右的售價，嘉紅100每斤高出1-2元，卻依然供不應求，這背后是品種優勢與市場需求的精準匹配。皮厚耐儲的特性解決了長途運輸損耗問題，清甜的口感契合國內外高端市場需求，讓博興西紅柿成功走出國門。

依托“黨支部+龍頭企業+合作社+農戶”的聯農帶農模式，店子鎮將新品種種植的紅利輻射至更廣范圍，帶動周邊35個行政村、3500多戶農戶參與種植，形成規模化、標準化的種植體系。從品種引進到技術指導，從市場開拓到產業規劃，科技力量正讓店子鎮的西紅柿產業從“規模優勢”向“質量優勢”“品牌優勢”穩步邁進。

價漲背后：產業升級的必然邏輯與振興啟示

2025年上半年，受前一年高價刺激，全國種植面積大幅擴張，市場供過于求導致價格低迷至1.5元/斤左右，部分農戶棄收毀棚；下半年北方持續降雨和陰雨寡照天氣，造成露天西紅柿減產30%以上，設施種植也受影響，市場供應“斷茬”引發價格暴漲。

而博興雙鎮的實踐，恰好提供了破解這一困局的兩種典型路徑。呂藝鎮的“小眾高端”模式，以市場需求為導向，通過產學研合作篩選高端品種，用“訂單+采摘”的雙銷售模式鎖定收益，避開了大宗農產品的價格周期，用差異化競爭實現高附加值；店子鎮的“科技+規模+全鏈”路徑，則通過引入優良品種、強化技術支撐、完善產業鏈配套，提升了產業的抗風險能力和盈利能力，在價格波動中既保障了供給，又實現了增收。兩者路徑雖異，但核心邏輯高度一致：脫離“盲目跟風種植”，轉向“精準對接市場、科技賦能生產、全鏈提升價值”。鄉村產業振興必須跳出“多種多收”的傳統思維，向“優種優收、優價優銷”轉型。

春日的陽光透過大棚薄膜，灑在紅彤彤的果實上。從呂藝鎮剛起步的14個產學研大棚，到店子鎮萬畝連片的科技賦能基地，博興的西紅柿產業正在用實踐書寫鄉村振興的答卷：新生產業要敢于開辟新賽道，以差異化突圍；成熟產業要善于深耕細作，以科技與全鏈升級筑牢根基。當越來越多的鄉村產業像博興西紅柿這樣，實現“科技賦能、市場導向、全鏈升級”，農產品價格波動的“魔咒”終將被打破，鄉村振興的道路也將越走越寬。

如今，呂藝鎮計劃新增20個高端西紅柿大棚，進一步擴大產學研一體化種植規模；店子鎮的“十五五”產業規劃正在穩步推進，西紅柿深加工項目即將落地。一顆小小的紅果，正在魯北大地上孕育著鄉村產業振興的無限可能。