一碗地道的上蔡粉漿面條,藏著千年的中原風味密碼!作為河南十大傳統名小吃、非遺文化美食,它用質樸的豆香征服了無數人的味蕾。
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古法磨漿,匠心手作
嚴選豌豆、扁豆、綠豆,配以花椒、大小茴等香料,循古法研磨成漿。手工搟制的面條勁道爽滑,與粉漿文火慢熬,水乳交融。開鍋一刻,酸香撲鼻,漿味醇厚,暖意直抵腸胃。老話常說:“一碗粉漿面,兩碗肉不換”!
非遺新生,金獎實力
上蔡渝明粉漿面條,傳承不守舊。在堅守古法的基礎上精益求精,讓老味道煥發新生機。2025年10月16日,它在駐馬店全市粉漿面條評比中榮膺金獎,以實至名歸的美味,為上蔡美食名片添上濃重一筆!
一碗面,一脈傳承。嘗的是溫潤酸香,品的是千年文化。為金獎好味點贊,讓非遺走進日常!(李敏事)
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