叮咚買菜被美團“收編”，創始人梁昌霖發內部信回應

精選本周內平臺、行業、品牌動態與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應鏈領域的最新動向。

本周看點

• 美團“收編”叮咚買菜
• 愛普股份擬4.5億元跨界并購保健品公司
• 朱老六實控人等6人合計減持逾4700萬元
• 三全食品布局即時零售
• 巨星農牧定增募資縮水15億元，項目縮減至3個
• 千禾味業光伏項目并網發電
• 雙匯成立重客管理中心，聚焦新零售新渠道新終端
• 西王食品2025年業績預虧8.8億元-13.2億元
• 獐子島2025年預計虧損1050萬元-1500萬元
• 2025年調味品企業數量減少3.5%
• 廣東大力培育發展微生物蛋白等未來食品產業
• 預制菜國家標準，征求意見稿發布！

\ 企業動向\

美團“收編”叮咚買菜

2月5日傍晚，美團（03690.HK）公告宣布擬以7.17億美元（約合人民幣 49.76 億元）收購生鮮電商企業叮咚全部已發行股份，交易完成后，叮咚買菜將成為美團間接全資附屬公司。另據協議，轉讓方可從目標集團提取不超過2.8億美元的資金，但需確保目標集團凈現金不低于1.5億美元。

美團在公告中稱，基于估值日期（即2026年1月31日）按照市場法評估的目標集團股東全部權益的公允價值為10.06億美元。時代財經從消息人士獲悉，美團收購叮咚買菜整體價值近10億美金。而收購叮咚買菜，是美團強化生鮮賽道布局、抵御阿里生態競爭的關鍵舉措。此次收購后，算上叮咚在國內運營的超1000個前置倉，美團的總倉數將翻倍。

而對叮咚買菜而言，雖然其連續多個季度實現盈利，但是凈利率較低。數據顯示，2025年三季度，叮咚買菜實現營收66.6億元，創歷史季度最高，同比增長1.9%；非美國通用會計準則凈利潤為1.013億元，凈利潤率為1.5%，連續第十二個季度實現非美國通用會計準則盈利。有分析就表示，即便叮咚買菜已實現盈利，但其凈利率僅1.2%-1.5%，仍處于較低水平，且面臨美團小象超市、盒馬等巨頭的激烈競爭，獨立擴張的邊際成本持續上升，增長空間受限。所以此次合并，有助于雙方脫離目前的發展困境。
針對收購事項，叮咚買菜創始人梁昌霖2月5日也向全體員工發布內部信稱，“放下相向的較量，轉為并肩的同行”。此外，他還表示，叮咚買菜的業務和團隊會保持穩定，員工仍會有非常穩定的發展平臺。（紅餐供應鏈指南綜合整理）

愛普股份擬4.5億元跨界并購保健品公司

2月5日晚間，愛普股份發布公告，公司與挪亞圣諾歐洲（NovoSana (Europe)B.V.）簽署《股權收購意向協議》，擬以現金方式收購其持有的挪亞圣諾（太倉）生物科技有限公司（下稱"挪亞圣諾"）100%股權，目標公司整體估值預計不低于人民幣4.5億元。

公告顯示，本次交易將分兩步實施：首次交易愛普股份擬以3.6億元收購80%股權，第二次交易將于業績承諾期滿后啟動，收購剩余20%股權。標的業績承諾期為2026年至2028年，三年累計扣非凈利潤暫定為1.5億元。

據了解，愛普股份是國內最大的食品用香精生產企業，其食用香精產品可應用于乳品、調味料、烘焙、飲料等食品的生產中。其2025第三季度報告顯示，愛普股份前三季度營收18.53億元，歸母凈利潤5882.96萬元，貨幣資金6.43億元。

此次收購對象挪亞圣諾成立于2007年，注冊資本510萬美元，位于江蘇太倉經濟開發區，是挪亞圣諾歐洲的全資子公司。公司主營業務為食品及食品添加劑（動植物油脂及脂肪酸提取物）的開發、生產與銷售，核心產品包括精煉魚油、濃縮魚油等Omega-3原料。

公司下游客戶覆蓋全球知名保健品、功能性食品飲料、嬰幼兒營養品及寵物食品企業。財務數據顯示，挪亞圣諾2024年實現營業收入5.27億元，凈利潤4823.90萬元；2025年營收4.50億元，凈利潤3930.50萬元。（紅餐供應鏈指南綜合整理）

朱老六實控人等6人合計減持逾4700萬元

2月2日，朱老六發布股東減持股份結果公告。據公告，公司控股股東、實控人朱先明、其家族成員（朱先林、朱先松、朱先蓮）及公司兩名高管（李殿奎、朱瑛），6人合計減持金額為4740.92萬元。而在2025年10月和11月，實控人朱先明及部分股東已通過集中競價或大宗交易方式兩次減持所持股份。

△圖源：朱老六官網

作為國內腐乳行業領先企業，朱老六2025年前三季度營收1.55億元，同比下降9.37%，歸母凈利潤1582.02萬元。2023年至2025年前三季度，其歸母凈利潤分別同比下滑65.83%、15.93%、11.83%。（深圳商報·讀創）

三全食品布局即時零售

2月3日，三全食品接受機構調研時表示，隨著零售業態的持續變革，即時零售業務持續增長，隨著各大平臺的加速推進，有望成為快速增長的新興渠道，公司將即時零售業務作為下一個階段的發展方向，前瞻性布局即時零售業務，與淘寶、美團、京東等各大平臺深化合作，加快到家業務及閃電倉業務布局，有望給公司帶來新的業務增長。（三全食品）

巨星農牧定增募資縮水15億元，項目縮減至3個

2月4日，巨星農牧發布公告稱，公司向特定對象發行股票申請已獲上交所審核通過，再融資邁出關鍵一步。最新募集說明書顯示，巨星農牧此次擬募集資金總額不超過2.27億元，重點投向種豬繁育、智慧養殖園區建設及全產業鏈數字智能化升級。

該定增方案自2023年底首次披露以來已歷經多輪修訂：募資總額從最初的不超過17.5億元縮減至2.27億元，累計縮水約15.23億元，降幅超八成；對應項目總投資從22億元降至3.08億元；擬投資的實體建設項目則從11個銳減至3個，多個“生豬養殖產能建設類項目”被終止。（新牧網）

千禾味業光伏項目并網發電

近日，千禾味業分布式光伏發電項目在四川省眉山市并網發電，將為調味品釀造提供清潔、穩定的綠色電力保障。項目年減排二氧化碳約11.11萬噸，按燃煤電廠300g/kWh的供電標煤耗測算，每年可節約標煤1625.58噸，全程無水資源消耗與污水排放，從源頭降低了企業生產的環境足跡。（廣州日報）

雙匯成立重客管理中心，聚焦新零售新渠道新終端

2月2日，雙匯發展在漯河總部召開重客管理中心啟動宣導會。副總裁趙國寶特別強調，與重客管理中心的通力合作是實現肉制品渠道突破的關鍵，并要求業務人員全力以赴，參與到新零售業務和重點商超項目中。據了解，重客管理中心將聚焦高增長的新零售、新渠道與新終端，依托專業化運營，推動適配新品落地，鞏固優勢陳列資源，搶占高增長渠道陣地。（冷凍食品）

\ 財報速覽\

西王食品2025年業績預虧8.8億元-13.2億元

近日，西王食品披露2025年度業績預告，預計2025年度歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損8.8億元-13.2億元，相比上年同期虧損4.44億元，虧損幅度增大。根據公告，2025年業績變動的主要原因為原材料乳清蛋白的價格不斷上漲以及日益加劇的競爭壓力，導致運動營養板塊業績不及預期。（西王食品）

△圖源：西王集團公眾號

獐子島2025年預計虧損1050萬元-1500萬元

獐子島披露2025年度業績預告，預計2025年度歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損1050萬元至1500萬元，同比減虧31.55%至52.08%。上年同期虧損2191.26年，虧損同比收窄31.55%至52.08%。報告指出，業績變動的主因是毛利改善幅度未達預期，同時報告期內控股子公司發生補繳稅款及滯納金 ，導致所得稅費用及營業外支出同比增加較大，對凈利潤造成顯著影響。（獐子島）

\ 產業資訊\

預制菜國家標準，征求意見稿發布！

2月6日，國家衛健委發布了《食品安全國家標準 預制菜》（征求意見稿），面向社會公開征求意見。

主要內容包括：合理界定預制菜的定義與管理范疇。標準對預制菜的概念作出進一步細化明確，規定了預制菜不包括：主食類食品、凈菜類食品、即食食品和中央廚房制作的菜肴，上述食品均有其他相應的食品安全國家標準予以管理。

突出強化了對食品污染物和添加劑的管理。標準對預制菜產品中鉛、鉻、苯并芘及致病微生物等重點風險因素提出管控要求。要求除不得使用防腐劑外，還要盡可能減少食品添加劑的使用，嚴控可使用的食品添加劑品種，做到非必要不添加。

強調了營養品質保持。標準要求熟制過程應避免過度烹飪，要采用先進技術或設備以最大程度保留原料的營養成分，減少營養成分損失，鼓勵在加工過程中控制烹調油、食鹽、食糖的添加量。同時，要求生產企業在保障食品安全的前提下，綜合考慮營養品質等多方面因素合理設定保質期。

就有關消費提示作出規定。預制菜標準還要求對預加工已熟制產品和預加工未熟制及未完全熟制產品的食用方式作出明確標示，防止未熟制及未完全熟制的產品因加熱不充分引發食源性疾病，或過度加熱而影響產品營養品質及口感。

2025年調味品企業數量減少3.5%

近日，中國調味品協會信息部聯合企查查APP共同發布《2025年調味品行業工商數據分析報告》，通過工商數據，對2025年調味品行業的企業工商注冊情況進行了盤點。

截至2025年底，調味品在業存續企業為336945家，相比2024年下降3.5%。2025年共注冊調味品企業12204家，新注冊調味品企業數與2024年基本持平。通過分析2025年新注冊企業的行業分布可以發現，制造企業注冊量同比下降2.9%，流通企業注冊量同比下降4.3%。相比2024年，下降幅度明顯收窄。

2025年新注冊調味品制造企業數量前三位的省份分別是河南、山東和河北，分別為577家、372家和220家。2025年新注冊調味品流通企業數量前三位的省份分別是山東、江蘇和貴州，分別為1276家、338家和327家。（中國調味品協會）

廣東大力培育發展微生物蛋白等未來食品產業

近日，廣東發布加快建設生物制造產業創新高地行動方案。到2027年，廣東省將力爭實現以下目標：核心菌種自主率達到40%左右；打造3—5個國家級生物制造創新平臺；創新、保健品、化妝品、生物食品等產品的生物技術經濟性大幅提高等。

該方案鼓勵企業應用生物技術加快功能型、健康型、風味型食品開發，拓展食物來源和創新生產方式，包括著力發展保健食品、特殊醫學用途配方食品、運動營養食品等健康食品；開展微生物蛋白、新型植物蛋白、細胞培養肉、蛋白肉、生物合成食品等技術的源頭創新和科技攻關，培育發展未來食品產業等。（中國產業經濟信息網）

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