明天臘月二十三過小年,記得:吃2樣,喝2樣,做2事,馬年平安福氣多
明天就是臘月二十三,傳統的小年啦。這小年可不簡單,它就像是春節的序曲,熱熱鬧鬧地拉開了過年的大幕。而這天是民間傳統習俗當中,小年也是灶王爺上天述職的日子。
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小年到,意味著新的一年拉開了帷幕,新年也不遠了,在這個傳統節日里,各地都有獨具特色的美食,它們不僅是味蕾的享受,更是文化的傳承。
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明天臘月二十三過小年,因此這一天有著不少講究,做到“吃2樣,喝2樣,做2事”,新的馬年就能平平安安,福氣滿滿。
吃第一樣;灶糖灶餅
灶糖灶餅也是小年的標志性食品,不過每個地方叫法不一樣,也叫糖瓜等。每到小年,民間便有著吃灶糖和灶餅的習俗,它們不僅是美食,更是承載著深厚的文化底蘊和人們對美好生活的向往。帶著人們對新一年幸福安康、諸事順遂的期盼。
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灶糖,它通常有綿軟和堅硬兩種。綿軟的灶糖,口感黏糯。堅硬的灶糖,則多了一份酥脆的口感。
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灶餅,同樣有著獨特的魅力。灶餅一般用面粉制作而成,形狀樸實敦厚,散發著淡淡的麥香。灶餅在制作過程中,人們會加入各種餡料,比如芝麻、豆沙等,絲絲香甜在味蕾上跳躍,讓人心生滿足。
吃第二樣:餃子
小年夜習慣吃餃子,象征“更歲交子”,有團圓美滿之意。部分地區會將餃子包成元寶形狀,寓意招財進寶。
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一家人一起動手包餃子,熱熱鬧鬧的氛圍讓人心里暖洋洋的。當熱氣騰騰的餃子端上桌,一家人圍坐在一起,一邊吃著餃子,一邊聊著家常,這溫馨的場景就是過年的味道。
推薦吃法,豬肉大蔥餡餃子。一種經典搭配,好吃美味。
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食材;五花肉1塊, 大蔥3根, 鹽, 生抽,蠔油,胡椒粉, 姜
做法:1五花肉切碎,成肉末, 腌制一下, 加入鹽,生抽,打進一個雞蛋拌均勻
2大蔥清洗,切碎成末,加入姜末
3與肉末放一起,加入胡椒粉,蠔油,雞精,一點香油,拌均勻即可
4準備的餃子皮包餡就可以了。
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喝第一樣:白菜豆腐湯
過小年,希望家人平安,白菜豆腐湯就是一個最好的寓意。白菜豆腐本身就有“百財來臨”和“兜住福氣”的寓意。
食材:白菜半個,豆腐1塊,雞蛋2個,鹽, 胡椒粉, 蔥,姜
做法;1白菜清洗,切碎一點,備用
2豆腐切片,雞蛋打好,放進鍋里炒成雞蛋碎,備用
3鍋里放油,爆香切好的蔥姜末, 加入溫水,大火煮開
4放進豆腐塊煮沸,再放進白菜煮沸
5起鍋前,加入雞蛋碎,一點鹽, 胡椒粉,雞精,香油,味美提成。
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喝第二樣:米酒
米酒是用糯米發酵而成的,有著淡淡的酒香和甜甜的味道。在寒冷的小年里,喝上一碗熱乎乎的米酒,既能暖身又能暖心。
米酒不僅口感好,還有著豐富的營養,它含有多種維生素和礦物質,對身體十分有益。一家人圍坐在一起,喝著米酒,感受著那股暖流從喉嚨一直流到胃里,仿佛所有的寒冷都被驅散了。
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而且,米酒也有著團圓的寓意,象征著一家人在新的一年里團團圓圓。
煮米酒的時候,里面可以放一點湯圓或者紅糖,那絲絲甜味在嘴里散開,仿佛新的一年也充滿了甜蜜和溫暖。
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做第一事:祭灶
祭灶是小年最重要的習俗之一。在灶臺上擺放好糖瓜、米酒等供品,點燃香燭,一家人一起向灶王爺祈福。人們希望灶王爺能在玉帝面前多說好話,保佑一家人在新的一年里平平安安、健健康康。
祭灶的時候,大家都懷著一顆虔誠的心,默默許下自己的心愿。這不僅僅是一種傳統習俗,更是人們對美好生活的向往和期盼。
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做第二事:掃塵
掃塵,也就是打掃衛生。小年這一天,家家戶戶都會進行一次全面的大掃除。把家里的角角落落都打掃得干干凈凈,寓意著掃去一年的晦氣和煩惱,迎接新的一年的好運。
大家拿起掃帚、抹布,認真地打掃每一個房間,擦去窗戶上的灰塵,清理家具上的雜物。看著家里變得整潔干凈,心情也變得格外舒暢。
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而且,掃塵也有著辭舊迎新的意義,象征著和過去的不愉快告別,以嶄新的姿態迎接新的一年。
小年雖小,卻蘊含著濃濃的年味和深深的祝福。遵循著“吃2樣,喝2樣,做2事”的習俗,相信在即將到來的馬年里,每一個家庭都能平平安安,福氣多多。讓我們一起歡歡喜喜過小年,熱熱鬧鬧迎馬年!
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小年到春節的大門就要開啟了,讓我們帶著這些美好祝福,盡情享受這些美食,迎接新的一年,日子自然就會紅紅火火,充滿喜氣洋洋。
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