北京
痛風緩解期飲用的粥羹選擇低嘌呤、有助于堿化尿液、促進尿酸排泄的食材，避免高嘌呤食物
具體粥羹食譜推薦
薏米蓮子粥
功效：薏米利水滲濕，有助于促進尿酸通過尿液排出;蓮子清熱、固腎。此粥性質平和，健脾祛濕。
做法：將薏米、大米(或小米)和蓮子一同浸泡后煮成爛粥即可。可加入少量枸杞。
小米南瓜粥
功效：南瓜屬低嘌呤的堿性食物，富含鉀和維生素，有助于堿化尿液;小米養胃。此粥香甜可口，適合作為主食。
做法：南瓜去皮切小塊，與小米同煮至軟爛粘稠。
雞茸蔬菜粥
功效：補充蛋白質，口感順滑。
做法：大米煮至軟爛。將雞肉糜與少量水攪勻，倒入粥中，邊倒邊攪拌以防結塊。加入胡蘿卜丁或玉米粒和姜絲，煮至肉熟。最后加少許鹽調味。
燕麥牛奶粥/羹
功效：燕麥是低嘌呤的優質粗糧，富含膳食纖維;牛奶(尤其是低脂或脫脂奶)是痛風患者優質蛋白質的來源，且不會增加尿酸負荷。
做法：用清水或水奶混合將燕麥片煮軟，最后倒入牛奶微煮即可(避免久煮破壞營養)。可加入幾顆藍莓或草莓(低嘌呤水果)。
白蘿卜粳米粥
功效：中醫認為白蘿卜能下氣、消食、利尿，有助于代謝。本身也是低嘌呤的堿性食品。
做法：白蘿卜切細絲或小丁，與粳米同煮成粥，可加少許鹽和香油調味。
百合銀耳羹
功效：百合含有秋水仙堿類似成分，有助于緩解炎癥;銀耳滋陰潤燥，富含膠質。兩者都是極低嘌呤的食材。
做法：干銀耳泡發后撕小朵，與百合(干品需泡發)、枸杞、少量冰糖(控制糖分)或代糖一起燉煮至粘稠。注意：糖分攝入過多會影響尿酸排泄，請務必少糖。
冬瓜海帶湯
功效：冬瓜是著名的“利尿消腫”食材，能有效促進排尿;海帶堿化尿液。兩者結合非常適合痛風患者。
做法：冬瓜去皮切塊，與浸泡洗凈的海帶結、少許姜絲同煮，至冬瓜透明，加少許鹽和香油調味。注意：海帶屬中等嘌呤，但在緩解期少量用于湯中(主要喝湯吃冬瓜)是可以的，避免大量食用海帶本身。
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