北京
澎湃新聞記者 鐘煜豪
據江南大學方面發布的訃告，原生物工程學院教授顧國賢同志，因病醫治無效，于2026年2月5日不幸去世，享年88歲。
顧國賢是我國著名的啤酒專家。公開資料介紹，顧國賢教授幾十年來主要從事酶制劑和酒類釀造研究與開發，注重理論與實踐相結合，重視和關心啤酒企業發展。他積極提倡和推廣“無氧釀造”、“無菌釀造”及“兩罐發酵”等先進技術，對我國啤酒行業的發展做出了杰出貢獻。先后榮獲國家技術進步一等獎、國家優秀科技成果獎、河南省星火計劃一等獎等獎項。
顧國賢還曾擔任中國釀酒協會啤酒分會副理事長，中國啤酒專業協會副會長，中國普通高校輕工類教學指導委員會委員。主編《釀造酒工藝學》、《啤酒工藝化學基礎》，參編《啤酒工藝手冊》、《酒精與蒸餾酒工藝學》，譯著《麥芽與啤酒蛋白質理論和實踐》等著作。
本 期資深 編 輯 周玉華
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