河南
在南寧的青秀區，美食的香氣彌漫在大街小巷。這里匯聚了眾多獨具特色的小吃，每一種都承載著當地的文化與風味。對于游客和當地居民來說，探尋青秀區的小吃是一場不可錯過的美食之旅。
老友粉：經典的味覺記憶
老友粉是南寧極具代表性的美食，在青秀區的街頭巷尾都能覓其身影。它以酸筍、豆豉、蒜末、姜末等調味炒制出濃郁的老友味底料，再加入爽滑的米粉，淋上高湯。那酸、辣、咸、香的獨特口感，讓人欲罷不能。比如中山路美食街的某老牌老友粉店，多年來一直堅守傳統味道，每天顧客盈門，許多人驅車而來就為了那一碗地道的老友粉。
卷筒粉：米香中的美味邂逅
卷筒粉也是青秀區值得品嘗的小吃。它用磨好的米漿蒸出薄如蟬翼的粉皮，裹上由肉末、木耳、香菇等調制的餡料。吃的時候可以根據個人口味加入黃皮醬、辣椒油等調料。在建政路，有一家卷筒粉小店，他家的卷筒粉口感軟糯，餡料豐富，深受附近居民和學生的喜愛，常常需要排隊等候才能品嘗到。
酸嘢：酸甜爽脆的獨特體驗
“英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤”，青秀區的酸嘢是不能錯過的特色。它是將各種時令果蔬，如蘿卜、黃瓜、芒果、桃子等，用醋、糖、辣椒等腌制而成。酸嘢口感酸甜爽脆，開胃解膩。在青秀萬達金街，有一家酸嘢攤，那里的酸嘢種類豐富，每一種都色澤誘人，很多逛街的人都會停下腳步買上一份邊走邊吃。
青秀區的這些小吃，就像一首首美食樂章，奏響著當地的獨特風情。無論是老友粉的濃烈，卷筒粉的細膩，還是酸嘢的清爽，都在等待著每一位食客去細細品味，感受這座城市的煙火氣與熱情。
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