全國“好吃嘴”來蓉必打卡的“撫琴夜市” ，升級歸來！

原本在居民樓下的重油煙攤位，如今通過西南街停車場的一角，得到了新的安置；滋滋冒油的燒烤、熱辣滾燙的火鍋串串，從此“退路入場”；油煙和噪聲不再擾民，街道的公共空間也釋放出來。夜市的熱鬧與生活的安靜，以更文明、更和諧的方式重新相融……2月11日，經過升級打造的2.0版本的撫琴夜市正式亮相，以文化、商業、旅游相互融合的新場景，邀請廣大市民和游客來金牛共度新春。

煥新歸來 感受老成都的慢與新成都的活

2月11日，不論是對夜市頗為熟悉的老茶客，還是經常打卡的好吃嘴，都注意到夜市入口處的露天茶園變成了帶著川西民居建筑風情的當壚茶肆，白天一把竹椅、一杯蓋碗茶，散發著成都獨有的悠閑氣息；夜晚一方戲臺，將撫琴街巷根植的漢代風韻盡情展示，一部舞劇、一部話劇，合奏出撫琴最深厚的文化基因----《鳳求凰》；一杯川茶、一杯蜀酒，盡是撫琴街巷歷史與溫情。當天，當壚茶肆前舉行了“琴韻傳情賀新春·茶肆尋味話團圓”為主題的2026年迎春活動，通過經典劇目、精美舞臺、傳統民俗等多元形式，讓居民在沉浸式體驗中感受新春喜樂。

走在夜市里的巷弄，建筑物的外立面是簡約的“復古”風格----那面“老街記憶”墻繪，成了百米的時光長卷，“撫琴晨光”里是老街人提著菜籃出門的模樣，“老街晌午”是茶館里滿座的熱鬧，“午后閑暇”是搖著蒲扇的老人坐在院門口，用寫實的筆觸復刻著歲月痕跡。

升級后的撫琴夜市，依舊有著最濃的煙火氣，既是本地人的深夜食堂，也是來自五湖四海的游客探尋成都美食與風情的打卡地，嘗一嘗地道川味，感受老成都的慢與新成都的活。

撫琴故事：夜市前身、1.0時代以及2.0時代

撫琴夜市片區始建于上世紀80年代末、90年代初，系成都市首批拆遷安置點（涉及17個院落、670戶住戶）。自本世紀初起，依托一批經營了20年以上的十余家餐飲老店，逐漸成為成都市著名的“蒼蠅館子”聚集地。隨著社會經濟發展，當地的靈活就業人員、外來務工人員為謀求生計，依附片區內口碑良好的餐飲老店，逐步形成了在夜間時段設攤經營的沿街夜市，目前已經發展成為了以撫琴西南街、撫琴北一巷、撫琴南一巷沿線為主干的“十字形”夜市經營區域。

去年年底以來，金牛區撫琴街道貫徹“以人民為中心”的發展思想，啟動撫琴夜市“微雕”提升工程，實現從單純的餐飲聚集地向文商旅融合消費場景的跨越。據撫琴街道相關負責人介紹，通過推動片區內“兩市、兩園、兩壩、兩站、兩點”的重要點位改造，實現了街區功能的整體重構。首先是重油煙攤位“退路入場”。為了徹底解決油煙和噪音擾民問題，“我們將西南街停車場部分區域開辟為專門的夜市疏導區，引導重油煙餐飲攤位移入停車場內部，此舉既保留了夜經濟活力，又釋放了街道公共空間，最大限度減少對周邊居民樓的影響。”同時，打造茶園晝夜雙態場景，白天賞景，夜晚沉浸式游覽。在茶園引入游客可參與的茶文化體驗，增強場景的文化趣味性與消費黏性。為了吸引更多的游客來打卡，地鐵撫琴站A口與B1口被點亮，增設夜市主題Logo與導覽，實現從地鐵到夜市的無縫動線銜接。

氛圍營造：市井文化“深度植入”

2.0版本的撫琴夜市不再僅僅是“吃”，更強調“游”與“娛”的文化體驗。金牛區對片區建筑物外立面實施了“簡約復古”主題翻新，引入街頭涂鴉、燈光裝置與互動地貼等，強化區域標識性，打造“老街記憶”墻繪，通過“撫琴晨光”、“老街晌午”、“午后閑暇”等篇章，用寫實手法復刻了80年代的生活場景，讓游客走在街上就能穿越回那個溫情的年代，形成了百米時光長卷。另外，還設立了NPC式游客交互打卡點，引入街頭繪畫、街頭藝人表演等特色娛樂活動。設計開發City Walk（城市漫步）精品路線，將撫琴夜市并入金牛文旅版圖，讓游客在探尋“煙火撫琴”中感受城市記憶。

為了提高游客滿意度、延長游客停留時間，全方位改進游客體驗感。夜市在現有的10余類餐飲品種的基礎上，推動細分餐飲品類擴充至50個以上。地道的蛋烘糕、烤腦花、冒節子等還在，創新的云貴川渝風味小吃也來了，甚至還有熟悉的成都版東南亞風情。差異化設置攤位布局，薈萃地道小吃與創新餐飲，打造更具特色的巷味百態。同時，深挖撫琴文化特色資源，培育特色文創集市，植入地道川貨川品和特色伴手禮，在夜市區域設置文創攤位，讓消費成為帶走美好回憶的專屬方式。

長效治理：食品安全是核心競爭力

據撫琴街道相關負責人介紹，撫琴夜市2.0版本除了熱鬧的表象，還有一套嚴格的“里子”工程。為了改變夜市“衛生難管”的刻板印象，撫琴夜市建立了嚴格的準入與監管機制。所有入駐商家必須辦理并公示《食品經營許可證》和工作人員《健康證》，確保持證上崗。同時要求源頭可追溯，強制要求商家建立進貨臺賬，并須向管理方報備生產及備貨環境。從食材采購的供應商資質到每一次進貨的小票，都必須留檔3個月以上，隨時備查，確保每一串燒烤、每一碗面都來源清白、有跡可循。每季度開展1次食品安全專項培訓，覆蓋食材處理、衛生操作等關鍵環節，提升商家安全意識與規范操作能力，同時主動配合市監所開展定期抽查，強化監管震懾，筑牢食品安全閉環管理的最后一道防線。（謝璐 嚴芃 文/圖）