老家河南：今天必須要吃的這種東西，又是十幾年沒(méi)吃過(guò)了！

——老家河南鄉(xiāng)村記憶和生活故事

01

在城市里，一般都是過(guò)陽(yáng)歷，很少會(huì)用到農(nóng)歷，也有例外，過(guò)年前十來(lái)天到年后正月十五，我們卻會(huì)習(xí)慣用農(nóng)歷，而少用陽(yáng)歷。

昨天突然聽(tīng)同事說(shuō)要臘月二十三了，瞬間有點(diǎn)懵，雖然一直在期待，可是沒(méi)想到就這么盼到 了 小年。

不過(guò)在城市里生活，小年似乎也沒(méi)什么好過(guò)的，大部分這個(gè)時(shí)候，上班族都在公司上班，節(jié)日不節(jié)日的，關(guān)注的不多，我們的精力都被年終KPI所占據(jù)。

年年臘月二十三時(shí)候，我就想起之前在老家常吃的一種甜品——麻糖，也叫祭灶糖、灶糖。

你還記得它的樣子嗎？

02

祭灶糖渾身沾滿芝麻，入口就開(kāi)始粘牙，甜膩甜膩的。但是在曾經(jīng)物資匱乏的年代，每年臘月二十三，就盼著這個(gè)小吃食呢。

麻糖是啥做的？

麻糖以麥芽糖為原料，經(jīng)熬糖、拉糖等工序制成，兼具黏性與甜味，北方在制作上，會(huì)裹上滿滿的白芝麻。

麻糖為啥要做這么粘牙？

民間認(rèn)為灶王爺ye此日升天，向玉di稟報(bào)人間善惡，故以飴糖制成的麻糖為供品，寓意用糖粘住灶王牙齒，祈求其“上天言好事”。

上天言好事，下界保平安。

03

我們村逢農(nóng)歷三、八有集會(huì)，曾經(jīng)臘月二十三這一天，父母去村里集會(huì)打燒餅，因?yàn)榕R近過(guò)年，趕會(huì)的人多，熬了一年的農(nóng)家人也舍得給自己買點(diǎn)日常不經(jīng)常吃的東西。

集會(huì)上什么吃食都賣的快，包括父母打的燒餅，所以這一天，父母特別忙，從早上五六點(diǎn)開(kāi)始引火打燒餅，一直忙到下午三四點(diǎn)才下會(huì)。

臨近下會(huì)，母親趕緊去買點(diǎn)瓜果蔬菜什么的。這時(shí)準(zhǔn)備回家的賣麻糖攤販，剩下些零零碎碎的麻糖，不想帶回家，便拿來(lái)燒餅攤位前，拿麻糖換燒餅吃。

父親也樂(lè)得“以物換物”，這時(shí)候零碎的麻糖價(jià)格，一般都比市價(jià)便宜，有點(diǎn)連賣帶送的感覺(jué)，特別實(shí)惠。

幾個(gè)燒餅換一袋祭灶糖，這是臘月二十三特有的幸福感。

家里父親最愛(ài)吃麻糖，后來(lái)雖然不趕集賣燒餅了，但是父母每年過(guò)年都會(huì)買麻糖吃。過(guò)新年，守舊俗，這是對(duì)每個(gè)節(jié)日的敬仰。

說(shuō)起來(lái)也都是“俱往矣 ”，我已經(jīng)十幾年沒(méi)有吃過(guò)祭灶糖了，原來(lái)一個(gè)人在城市，懶得買，后來(lái)成家了，老公南方人，不吃祭灶糖，我自己吃，總少了點(diǎn)熱鬧氣。

04

人常說(shuō)“儀式感”，什么是儀式感，我覺(jué)得吃麻糖就是臘月二十三小年最好的儀式感。

現(xiàn)在常覺(jué)得過(guò)臘月二十三也沒(méi)啥意思，就是個(gè)小年而已，我們?yōu)榇耸裁匆矝](méi)有做，更沒(méi)有買過(guò)麻糖吃，過(guò)得就像往常一樣，沒(méi)了麻糖，小年也少了滋味兒。

小時(shí)候常覺(jué)得習(xí)俗和很多流傳下來(lái)的規(guī)矩很麻煩，比如大年初一不讓掃地、洗頭洗澡，正月里不讓剪頭，現(xiàn)在反倒是我成了最堅(jiān)定的擁護(hù)者。

為啥呢？

就是從這堅(jiān)守的習(xí)俗里，想起很多小時(shí)候發(fā)生的事，堅(jiān)守老家的規(guī)矩，在堅(jiān)守里惦念老家一磚一瓦，一草一木。

如今也在堅(jiān)守里，理解了父母對(duì)新的一年殷切的期盼，以及人們對(duì)未知力量最大的敬畏。

作者：這有溫暖的鄉(xiāng)村記憶和真實(shí)的凡間生活，老鄉(xiāng)愛(ài)看的號(hào)，認(rèn)準(zhǔn)此號(hào)，歡迎關(guān)注！