2月12號,到臘月二十五,這也是一年里面春節過年前的一個重要的節點,意味著什么?意味著年味開啟,大家準備過年那激動的心早就已經按耐不住了,也是到了返鄉過年的高峰期正式開始,大家都開始往家的方向趕路,盡管行程可能比較遠,但大家的心情都是非常的激動。大家熟悉的“年味”就是從趕路開始的!
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什么是“年味”!2月11號,央媒人民日報,報道了一條“年味”炸裂的消息,官方發布“廣東年味分析報告”,消息一出,引發大家的強烈關注,特別是廣東的朋友對于央媒報道當中提到的“五個味”,真的是把廣東的年味體現的“淋漓盡致”!
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一點不夸張!如果要在全國找一個地方“年味”最足的,廣東肯定是其中一個非常具有代表性的,因為過年廣東的節目真的是太多太多了,就連央媒的報道,也只是提到了其中的“一小部分”而已啊!
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下面我就從人民日報提到的“五味”,進行更加深入的分析,剖析為什么廣東的年味會有那么的“與眾不同”!
廣東年味“第一味”!“鮮”
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都知道廣東美食聞名天下,廣東人還特別會吃,特別是過年這種重要的日子,更是對于食材的“新鮮”特別的講究,所以央媒第一個就提到了廣東的“鮮味”!
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生猛海鮮,白切雞,嫩滑牛肉,從宰殺到餐桌,再到入口,甚至精確到用“秒”來計算,廣東年夜飯上的食材可以說真的是“鮮”到極點,用央媒的話來說,就是“生猛”就是扎根在廣東的文化血脈里面!
廣東年味“第二味”!“香甜味”
那么什么是香,又什么帶甜呢?
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可能很多外地的朋友不知道,在廣東,每年過年前幾天,很多的家庭都會各種“炸”,炸油角,炸煎堆,就算自己不炸的,家里的爸媽也會到市場去買回家,放在家里拜神或者是供奉祖先,那種炸出來的香味,真的是香的不得了。
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當然了,真正更具有香味的不僅是在家,更是在非常熱鬧的花市上,廣東人過錢,“行花街”可以說真的是重頭戲,年桔,蝴蝶蘭,水仙花,家里還有孩子未婚未娶的還會買一顆桃花,還有五世同堂等等,總之就是各種花香,聞起來特別的有年味啊。
廣東年味,“第三味”!“古早味”
那么什么是“古早味”呢?廣東人一向務實低調,最重要的是很多以前古老的傳統,盡管經過歲月的變遷,但很多老習慣,老傳統都仍然保留的非常好,從老一輩傳承到中年輩,再傳給年輕一輩。舞龍,舞獅,粵劇,游神等各種古老傳統在過年期間特別的熱鬧。平時廣東好像節奏很快,但一到過年,就變的很慢,大家都在真正的過年!
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廣東年味,“第四味”,“人情味”!
廣東人一向低調務實,而且特別的包容,這也是很多外省的朋友,喜歡來廣東旅游,吃美食的重要原因。最近,相信大家也肯定在網上看到很多的網友開始準備過年的“紅包”,毫無疑問,5塊,10塊,20塊的新錢又是絕對的主角!在廣東,有一句話就是“講心不講金”,過年的時候,即使是彼此不認識,見到面也會問一句話“新年好,身體健康,恭喜發財”,親戚之間互相拜年,都是給的是5塊,10塊的紅包,大家都是討一個好的意頭。
對待外地的游客,更是如此,即使普通話說的再一般的老人家,也會主動切換成廣譜,進行熱情的問候和招待,可以說過年期間,廣東的人情味也真的是十足啊!
廣東年味,“第五味”,“融味”!
這個“融味”,又究竟是一個什么味道呢?相信以前大家都很少聽過吧,這里指的是“活力大灣區”,現在的廣東跟港澳越來越融合,很多來廣東游玩的朋友,都會順便去香港和澳門游玩,而且距離也近,融味也自然更足。
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這次央媒人民日報發布的廣東年味報告,真的是把廣東人的年味,體現的淋漓盡致,很多朋友都在討論,很多地方其實年味真的不是很足了,但在廣東,無論過年去到哪個城市,都是感覺到非常的熱鬧,這樣的熱鬧可以說貫穿整個過年期間,特別是無論是白天還是晚上都同樣的熱鬧,廣東的年味獨樹一幟,作為廣東人,歡迎大家過來廣東體驗濃濃的年味!
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