新春將至,年味愈濃。近日,徐州市工人文化宮推出新年特別活動—— “舌尖上的徐州味”傳統美食免費培訓。以專業教學和實操體驗為全市工會會員奉上豐盛的“年味美食”,在煙火氣中解鎖彭城味道,豐富職工節日文化生活。
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本次美食培訓聚焦徐州人春節餐桌必備的經典美味,精心設置粉蒸肉、蘿卜丸子、清湯魚丸、千層餅四大特色課程,每一道菜品都承載著徐州的年俗記憶。培訓現場,專業烹飪老師從食材挑選、配比調制到火候把控、成品裝盤,進行手把手細致教學,拆解每道美食的制作訣竅,老師的講解通俗易懂、實操性強,學員們認真記錄、踴躍動手,現場香氣四溢,歡聲笑語不斷。
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大家圍在一起交流心得、切磋技藝,在動手實踐中感受徐州傳統美食的魅力。不少學員表示,這樣的免費培訓既實用又暖心,不僅學會了地道的徐州年味美食做法,更感受到了傳統文化帶來的節日溫情,“學會了這幾道菜,今年家里的年夜飯桌肯定更豐富,這才是真正的徐州年味兒!”
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本次活動是文化宮春節期間“共享新春團圓飯”系列活動之一,后續還將在線下培訓的同時推出“彭城家宴”年夜飯制作教學視頻。新的一年,徐州市工人文化宮將繼續推出更多貼合職工需求、彰顯特色的免費培訓活動,把優質的文化服務送到職工身邊,助力職工提升技能,活躍職工業余生活。
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