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喜歡吃面食的朋友
不要錯過這道創意美食
面皮柔軟細膩,色澤粉嫩討喜
咬一口肉汁四溢、鮮嫩多汁
跟著小嘉做喜上“梅”梢
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食材
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中筋面粉200克、水100毫升、草莓粉2克、南瓜粉1克、肉末180克、雞蛋1個、青蒜20克,陳醋、雞精調味料、醬油、料酒適量

步驟
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1.處理好的肉末加入5毫升料酒、8克雞精調味,和蛋液充分拌勻備用。
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2.中筋面粉加水混合成光滑的面團,分出70克,加入草莓粉,混合成粉色面團。
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3.面團分出10克,加入調好的南瓜粉,混合成黃色面團,剩余的白面團搓成長條。
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4.粉色面團搟成長方形,包入白面團,收口處捏緊,切成每個10克左右的小劑子。
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5.取一個小面劑,手掌按扁,搟圓形,折成五邊形,翻面,包入肉餡,五個角捏合在一起。
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6.折邊翻起整理成花瓣,黃色小面團做成花蕊貼在中心。
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7.將餃子隔水蒸15分鐘,配合蘸料即可食用。
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通訊員: 董紅
編輯:倪丹丹

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