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過去很多人都喜歡在春節前去菜場買菜。主要原因是,菜場有著獨特的煙火氣息,讓人體驗到一種別樣的樂趣。而且,菜場里的蔬菜瓜果非常新鮮,價格也便宜。此外,一些特色蔬菜也只有在菜場里才能買到。但近些年,很多人都寧愿繞遠路去超市買菜,也不愿意去菜場,這背后有5個現實原因:
原因一:菜場的果蔬也未必便宜
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過去很多人喜歡去菜場買菜,主要還是看重蔬菜的價格便宜又新鮮。但時間長了,不少人卻發現菜場的蔬菜價格未必比超市便宜。一方面,超市通過集中采購方式,把蔬菜進貨價格給壓下來了。所以,現在超市里蔬菜價格也比較親民。
另一方面,菜場里的攤販價格彈性較大。他們看到經常來買菜的老年人,往往給出的價格比較低。而如果遇到不擅長砍價的年輕人,往往會開出較高的價格。相比之下,超市的商品價格都是統一售價,明碼標價,讓年輕人在購物時無需為價格不確定性而擔憂。
原因二:菜場果蔬品質不一樣,售后服務沒保障
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菜場里的果蔬來源并不相同,品質也是良莠不齊。有些蔬菜是農民直銷,也有些蔬菜是商販從批發市場拿過來的,這就導致了蔬菜的品質差異較大。而超市則不同了,會對蔬菜瓜果進行嚴格篩選和質量把控,這樣能夠確保所售蔬菜瓜果的品質。此外,很多人在購買了菜場里的果蔬之后,遇到質量問題,往往無法維權。而如果你購買了超市的果蔬,遇到質量問題,可以拿著小票去超市理賠。
原因三:菜場攤販套路多,超市就較為正軌
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有不少經常在菜場買菜的消費者反映,菜場這邊不僅價格不便宜,而且還經常短斤缺兩。不僅如此,還有一些菜場攤販在過秤的時候偷偷把蔬菜掉包了,換上不是很新鮮的蔬菜,或者把不好的水果混夾進去,這讓人防不勝防。時間久了,人們就對菜場攤販產生不信任感。而超市就比較規范,不僅不會出現缺斤缺兩的事情,而且也不存在把消費者購買蔬菜或水果掉包的情況。
原因四:菜場購物環境差,超市購物環境舒適
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菜場的地面潮濕、臟亂、氣味混雜,總體購物環境較差,對于注重體驗的消費者并不友好。而超市環境干凈、明亮,又有空調通風系統,比較適合注重體驗的消費者帶著家人和孩子一同購物。所以,為了能夠獲得更好的買菜體驗,很多人還是會選擇去超市購買春節所需的蔬菜瓜果。
原因五:菜場提供原始食材,超市還能提供半成品
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現在的超市除了提供原始食材之外,還能提供半成品、預制菜或搭配好的蔬菜包,這樣可以節省消費者處理食材的時間。所以,年輕人往往更喜歡去超市購買蔬菜瓜果。而菜場主要提供的是原始食材,需要消費者買回家后自行加工,這對于老年人來說問題并不大,但是對于忙碌的年輕人則不夠便捷。
實際上,超市和菜場各有各的優勢。菜場的優勢是蔬菜瓜果新鮮,還能買到一些特殊的蔬菜瓜果。而現在之所以很多人都喜歡春節去超市買菜,主要還是因為以上這5大原因。可以預見,未來超市雖不會完全打敗菜場,但是其對消費者的吸引力在不斷上升。如果菜場能夠解決掉短斤缺兩、穩定蔬果的質量、改善購物環境等弊端,還是具有一定的吸引力的。
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