威記：一首炒飯?jiān)姡副M愁緒，人生就如品美食多少思緒在碗中

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01

《黯然銷(xiāo)魂飯》

~威記

人間玉露易相逢，黯然銷(xiāo)魂難從容。

煙火十足添百味，一碗落肚卻盡空。

前兩句講的是人生體驗(yàn)的對(duì)比：“人間玉露”比喻生活中那些細(xì)小美好的瞬間、易得的歡愉，人與人之間的緣分也似乎容易遇見(jiàn)；但真正那種深刻到“黯然銷(xiāo)魂”、觸動(dòng)靈魂的濃烈情感或經(jīng)歷，卻讓人難以平靜承受，會(huì)心潮澎湃、手足無(wú)措。

后兩句聚焦于這碗“黯然銷(xiāo)魂飯”：它鑊氣騰騰，充滿(mǎn)人間煙火的豐富滋味，吃起來(lái)口感味道層次十足。然而，當(dāng)這樣一碗被賦予了特殊情感與意義的飯吃完之后，那份寄托在食物上的強(qiáng)烈心緒好像也隨之消散，留下一種悵然若失的空虛感。

這首詩(shī)整體描繪了一種情感投射于日常事物所帶來(lái)的、在極致滿(mǎn)足后伴隨巨大空落的復(fù)雜體驗(yàn)。飯是尋常的，但因人的故事與情感注入而變得不凡；而體驗(yàn)過(guò)后，盛宴散場(chǎng)，那種巨大的心理落差便是“盡空”之感。

02

炒飯平平常常，可是在被人們賦予別的含義，那么它也變得與眾不同起來(lái)！比如說(shuō)黯然銷(xiāo)魂飯。

第一次聽(tīng)說(shuō)這碗飯，是在周星馳的《食神》里。

電影里那碗“黯然銷(xiāo)魂飯”哪是普通的叉燒飯？明明是史蒂芬·周跌落谷底后，在廟街夜市被火雞姐救贖，嘗盡人生百味后，用全部情感燒出來(lái)的一碗飯。

評(píng)審薛家燕吃下去，又是流淚又是打滾，說(shuō)的那句“為什么？為什么要讓我吃到這么好吃的叉燒飯？如果我以后吃不到怎么辦！”簡(jiǎn)直成了名場(chǎng)面。你看，這里的“黯然銷(xiāo)魂”，根本不是難過(guò)，是一種被極致美味、被深厚情感沖擊到靈魂戰(zhàn)栗的狀態(tài)，是“好吃到想哭”。

所以，這首詩(shī)和電影一結(jié)合，味道就全出來(lái)了。

它講的是一種“寄托”與“落差”。

03

平時(shí)吃的炒飯，就是蛋、飯、蔥花，平平無(wú)奇。可一旦被人“賦予含義”，它就徹底變了。就像《食神》里那碗飯，被賦予了“落魄食神的人生感悟”、“廟街草根的真情”、“復(fù)仇與證明的渴望”。

在普通人心里，也可能給某樣食物“開(kāi)光”。可能是媽媽深夜給你做的一碗醬油炒飯，可能是畢業(yè)散伙飯上一起吃的那盤(pán)蛋炒飯，也可能是在異國(guó)他鄉(xiāng)自己手忙腳亂復(fù)刻出的家鄉(xiāng)味道。

食物在這里，成了一個(gè)“容器”，一個(gè)“情感觸發(fā)器”。很多人把自己某段記憶、某種思念、某種求而不得的心緒，都投射到這碗看似普通的炒飯里。

吃它的時(shí)候，咀嚼的不僅是米粒，更是那段時(shí)光、那個(gè)人、那種心情。

這就是“煙火十足添百味”——給食物額外加了一層又一層情感的佐料。

可問(wèn)題也出在這。

04

就像詩(shī)里說(shuō)的，“一碗落肚卻盡空”。

飯總是會(huì)吃完的。當(dāng)最后一口咽下，盤(pán)子空了，那種被食物暫時(shí)承載、填滿(mǎn)的濃烈情感，好像也突然失去了依附，嘩啦一下散開(kāi)，留下更深的惘然。

電影里評(píng)委吃完后巨大的滿(mǎn)足與隨之而來(lái)的“空虛”（怕以后吃不到），我們吃完那碗“有故事”的炒飯后，涌上心頭的懷念或傷感，都是這種“空”。

這有點(diǎn)像儀式。用一種具象的、日常的行為（吃飯），去安放一種抽象的、澎湃的情感。儀式進(jìn)行時(shí)，情感得以宣泄和寄托；儀式結(jié)束，一切歸于日常，那種反差便帶來(lái)了“黯然銷(xiāo)魂”的后勁。

這其實(shí)挺普遍的，不只在食物上。人們給老房子、舊歌曲、一件衣服、某個(gè)地點(diǎn)，都可能加載這樣的“黯然銷(xiāo)魂”屬性。

它們本是尋常物，因?yàn)楹臀覀兩锬硞€(gè)刻骨銘心的瞬間綁定，就成了打開(kāi)記憶閘門(mén)的鑰匙。觸碰時(shí)，往事洶涌而來(lái)，情緒拉滿(mǎn)；可當(dāng)鑰匙收起，閘門(mén)關(guān)上，現(xiàn)實(shí)依舊，那種恍若隔世的感覺(jué)，就是“難從容”。

現(xiàn)代社會(huì)，很多人好像更愛(ài)、也更需要這種“黯然銷(xiāo)魂”的體驗(yàn)了。

生活節(jié)奏快，情感表達(dá)有時(shí)候變得粗糙直接。而通過(guò)一種載體（比如特意去吃某樣?xùn)|西），給自己創(chuàng)造一個(gè)短暫的、安全的“情緒沉浸空間”。

在這個(gè)空間里，可以名正言順地懷念、感慨、甚至悲傷一下。

吃完，情緒釋放完畢，擦擦嘴，又能收拾心情回到現(xiàn)實(shí)戰(zhàn)場(chǎng)。這碗“黯然銷(xiāo)魂飯”，成了我們自我療愈或情感宣泄的一個(gè)小小儀式。

所以，這首詩(shī)和這個(gè)概念妙哉。

它點(diǎn)破了一種共同的心理戲碼：總在給平凡之物注入不平凡的意義，以此對(duì)抗生活的庸常與遺忘，并在這種注入與隨之而來(lái)的“落空”中，反復(fù)確認(rèn)自己情感的深度與存在。

下次，當(dāng)對(duì)著一碗普通的炒飯，卻吃得心潮澎湃、若有所思時(shí)，別奇怪。

可能無(wú)意中，給自己做了一碗“黯然銷(xiāo)魂飯”。吃的是飯，品的是自己。

而那吃完后的“空”，或許不是真的空，是情感波濤平息后，海面留下的、深邃的寧?kù)o回響。

畢竟，能讓一樣?xùn)|西變得“黯然銷(xiāo)魂”的，從來(lái)不是事物本身，而是我們那顆，總能被觸動(dòng)、被銘記、并渴望寄托的真心。

-作者-

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