來潮州過年！單日10萬游客，古建+小吃承包全部快樂

2026年2月17日，正月初一，陰到多云的天氣沒能擋住八方游客的熱情，廣東潮州古城迎來新春首個客流高峰。青石板路上人聲鼎沸，廣濟樓前快門聲不斷，牌坊街的小吃香氣彌漫街巷，來自五湖四海的人們踏著新春的節拍，走進這座千年古城，在一磚一瓦間品讀歷史，在一食一味中感受潮韻，共赴一場兼具煙火氣與文化味的新春之約。據現場文旅部門工作人員介紹，當天進入古城參觀游覽的游客數量突破10萬人次，這份亮眼的客流數據，不僅彰顯了潮州古城的獨特魅力，更印證了千年潮文化在當下的強大生命力。

提起潮州，很多人的第一印象或許是鮮醇的牛肉火鍋、精致的潮繡木雕，或是那句耳熟能詳的“食在潮州”。但只有真正走進這座城，才能明白它的底氣遠不止于此。作為國家歷史文化名城，潮州是潮州文化的重要發源地，也是粵東地區的文化中心，歷史上相繼為郡、州、路、府治所，曾是海外貿易的始發地，千百年來，這片土地孕育出璀璨的文化瑰寶，也沉淀下獨有的市井煙火，那些被時光鐫刻的古跡、代代相傳的技藝、融入日常的民俗，共同構成了潮州最動人的模樣，也讓這座古城在新春佳節里，成為無數人心中的旅游首選地。

正月初一的潮州古城，每一處角落都充滿了新春的暖意與生機。清晨時分，天剛蒙蒙亮，古城墻下就已有游客駐足等候，有人舉著手機拍攝城墻的晨曦美景，有人沿著城墻漫步，指尖輕撫那些歷經風雨侵蝕的城磚，感受著歲月留下的痕跡。這座始建于明代的古城墻，全長2.6公里，像一條巨龍蜿蜒環繞著古城，串聯起城內的諸多古跡，也見證了潮州千百年來的興衰變遷。不同于其他古城的城墻，潮州古城墻沒有過度的商業化修飾，保留著最原始的風貌，城磚上的斑駁痕跡，都是時光的印記，站在城墻上遠眺，韓江碧波蕩漾，對岸的韓文公祠隱約可見，古城的煙火氣與自然美景交相輝映，讓人分不清是在畫中，還是在人間。

隨著太陽逐漸升高，古城里的人流越來越密集，牌坊街更是成為最熱鬧的地方。作為古城的核心街區，牌坊街兩側矗立著數十座明清時期的石牌坊，每一座牌坊都有一段專屬的故事，或紀念先賢，或表彰功德，或頌揚忠孝，鐫刻在牌坊上的文字，筆力遒勁，韻味悠長，無聲地訴說著潮州的人文底蘊。游客們穿梭在牌坊之間，一邊欣賞著古色古香的建筑，一邊感受著濃厚的文化氛圍，有人停下腳步，仔細研讀牌坊上的文字，探尋背后的歷史典故；有人在牌坊下合影留念，將這份千年的人文氣息定格在鏡頭之中。

牌坊街的煙火氣，更藏在兩側的街巷與商鋪里。沿街的商鋪大多保留著傳統的潮汕建筑風格，木質門窗、雕花欄桿，古色古香，讓人仿佛穿越回古代。商鋪里擺滿了各種各樣的潮汕特色商品，潮繡、木雕、陶瓷、鳳凰單叢茶、腐乳餅、牛肉干，應有盡有，每一件商品都承載著潮汕的傳統工藝與文化特色。潮繡攤位前，藝人指尖翻飛，彩線在綢緞上穿梭，一朵朵精美的花卉、一只只靈動的鳥獸漸漸成型，細膩的針法、鮮艷的色彩，讓人驚嘆不已；木雕攤位上，工匠們匠心獨運，用刻刀在木頭上精雕細琢，紋理清晰、層次分明，一件件木雕作品栩栩如生，彰顯著潮汕木雕的精湛技藝。游客們紛紛駐足觀看，有的忍不住上手觸摸，感受傳統工藝的魅力，有的則挑選著心儀的商品，將潮州的特色文化帶回家。

當然，來到潮州古城，最不能錯過的就是地道的潮汕小吃，這也是吸引無數游客前來的重要原因之一。正月初一的牌坊街，小吃攤位前早已排起了長隊，牛肉丸、蠔烙、粿汁、腸粉、鴨母捻、春餅，各種各樣的小吃香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。潮汕小吃的精髓，在于“鮮”與“精”，每一道小吃都有著嚴格的制作工藝，傳承了千百年來的味道，藏著潮汕人的生活智慧與煙火情懷。

牛肉丸攤位前，師傅們手持鐵棒，反復捶打新鮮的牛肉，直到牛肉變成細膩的肉漿，再用手擠出一個個圓潤飽滿的牛肉丸，下入沸騰的牛骨湯中煮熟。煮熟的牛肉丸，色澤潔白，Q彈勁道，咬一口，肉汁四溢，鮮香味美，配上一勺沙茶醬，口感更是絕佳。有游客第一次品嘗，忍不住稱贊：“這是我吃過最好吃的牛肉丸，Q彈不柴，鮮得掉眉毛。”據攤位老板介紹，潮汕牛肉丸的制作工藝已經傳承了上百年，選用的都是本地新鮮的黃牛肉，不添加任何添加劑，憑借著絕佳的口感，贏得了無數人的喜愛，如今更是成為潮汕小吃的一張名片，走向了全國。

蠔烙攤位上，師傅們將新鮮的生蠔、地瓜粉、鴨蛋混合均勻，倒入燒熱的鍋中，用鏟子慢慢翻炒，直到表面金黃酥脆，再淋上一勺魚露，香氣瞬間彌漫開來。剛出鍋的蠔烙，外酥里嫩，蠔肉鮮嫩多汁，地瓜粉軟糯香甜，鴨蛋的香氣與蠔肉的鮮味完美融合，每一口都讓人回味無窮。有本地老人帶著孩子前來品嘗，一邊吃一邊說道：“我們從小就吃這口蠔烙，過年的時候，家家戶戶都會做，這是刻在我們骨子里的年味。”

除了這些家喻戶曉的小吃，粿汁、鴨母捻、春餅等小吃也深受游客喜愛。粿汁是潮汕人早餐的經典選擇，將蒸熟的粿汁皮切成小塊，倒入沸騰的鹵汁中，加入鹵蛋、鹵肉、豆干等配料，鹵香濃郁，軟糯可口；鴨母捻則像是潮汕版的湯圓，糯米團捏成橢圓形，包裹著綠豆沙、紅豆沙、芋泥等餡料，下入甜湯中煮熟，甜湯里還加入了蓮子、百合、銀耳等，清甜爽口，軟糯不膩；春餅則是潮汕人過年必備的小吃，薄如蟬翼的餅皮包裹著綠豆泥、五花肉、竹筍、蝦米等餡料，炸至金黃酥脆，咬一口，咔嚓作響，咸香四溢。

游客們一邊品嘗著地道的小吃，一邊與攤主閑聊，聽他們講述潮汕小吃的傳承故事，感受著潮汕人的熱情與淳樸。有來自北方的游客表示，以前只在電視上見過潮汕小吃，這次來到潮州，終于品嘗到了正宗的味道，不僅好吃，更感受到了背后的文化底蘊，這趟旅行太值了。還有不少游客一邊吃一邊拍攝短視頻，記錄下這份獨特的煙火氣，分享給身邊的朋友，讓更多人了解潮州的美食與文化。

如果說牌坊街的煙火氣讓人沉醉，那么古城深處的古跡，則讓人感受到了潮州千年的文脈底蘊。韓文公祠就坐落在韓山筆架山麓，依山而建，古樸典雅，是這座城市最具代表性的文化地標之一。這座始建于宋代的祠堂，是中國現存歷史最久、保存最完整的紀念唐代大文學家韓愈的祠堂，千百年來，一直承載著潮州人對韓愈的敬仰與緬懷之情。

走進韓文公祠，首先映入眼簾的是韓愈的雕像，雕像高大雄偉，面容莊重，目光堅定，仿佛在凝視著這片他曾耕耘過的土地。祠堂內的建筑錯落有致，亭臺樓閣、小橋流水，古色古香，充滿了文人氣息。祠內珍藏著許多歷代文人墨客的題詠、碑刻，每一件都有著極高的文化價值，其中最著名的就是蘇軾題寫的《潮州韓文公廟碑》，碑文筆力雄健，氣勢磅礴，生動地頌揚了韓愈在潮州的功績。

韓愈被貶潮州期間，雖然只在潮州停留了八個月，卻做了許多實事，興教育、辦學校、治水利、驅鱷魚，改變了潮州落后的面貌，推動了潮州文化的發展。他在潮州興辦州學，聘請名師授課，讓潮州的文風逐漸興盛起來，從此，潮州“海濱鄒魯”的美譽便流傳開來。千百年來，韓愈的精神一直影響著潮州人，興文重教、崇文尚德成為潮州人的優良傳統，也讓潮州成為一座充滿人文氣息的城市。

正月初一的韓文公祠，也迎來了不少游客，有人前來祭拜韓愈，緬懷先賢；有人在祠內漫步，欣賞著古色古香的建筑，品讀著碑刻上的文字，感受著韓愈精神的魅力。有家長帶著孩子前來，給孩子講述韓愈在潮州的故事，希望孩子能夠學習韓愈的精神，努力讀書，傳承先賢的美德。有游客表示，來到韓文公祠，不僅感受到了濃厚的文化氛圍，更明白了潮州文化之所以能夠傳承千年，離不開先賢們的耕耘與付出，這份文脈底蘊，是潮州最寶貴的財富。

與韓文公祠的文人氣息不同，廣濟城樓則彰顯著潮州古城的雄偉與壯觀。這座始建于明代的建筑，與廣州越秀山鎮海樓齊名，坐落在古城墻的東段，是古城的標志性建筑之一。廣濟城樓依山傍水，居高臨下，登上城樓，整個潮州古城的風貌盡收眼底，韓江的碧波、古城的青瓦、遠處的群山，構成了一幅絕美的畫卷。

廣濟城樓的建筑風格獨特，重檐歇山頂，飛檐翹角，雕梁畫棟，氣勢恢宏，彰顯著明代建筑的精湛技藝。城樓內陳列著許多潮汕的傳統文物與非遺作品，潮繡、木雕、陶瓷、潮州音樂樂器等，每一件都展現著潮汕文化的獨特魅力。游客們登上城樓，一邊欣賞著古城的美景，一邊參觀著陳列的文物，感受著潮州千年的歷史變遷與文化傳承。

站在廣濟城樓上遠眺，廣濟橋橫跨韓江兩岸，與廣濟城樓遙相呼應，構成了潮州古城最經典的景觀。廣濟橋又稱湘子橋，始建于宋代，是中國四大古橋之一，也是世界上最早的啟閉式橋梁，這座橋集梁橋、浮橋、拱橋于一體，設計獨特，工藝精湛，展現了古代潮州工匠的智慧與才華。雖然廣濟橋不在本次古城客流統計的核心范圍內，但它作為潮州的標志性景觀，依然吸引了無數游客前來參觀游覽，成為游客們打卡的必到之處。

潮州古城的魅力，不僅在于這些家喻戶曉的地標古跡，更在于那些藏在深處、不為人知的文化瑰寶。淡浮文物院就是其中之一，這座坐落在古城近郊的文物院，是目前國內建筑面積最大的泰式佛殿，也是一座珍藏著珍貴歷史文物的寶庫。淡浮文物院秉承著弘揚中華文化、溝通兩岸關系、促進中泰文化交流的宗旨，由泰國春府博他耶淡浮院院長郭豐源先生倡議，眾多海內外俊彥捐資建設而成，成為中泰文化交流的重要橋梁。

走進淡浮文物院，首先看到的是一座氣勢恢宏的大石牌坊，三門歇山頂建筑，高16米，正中題有“東粵菁華”四個大字，兩側分別書有“金聲”“玉振”，皆是國學大師饒宗頤先生的手跡，字體遒勁有力，彰顯著深厚的文化底蘊。牌坊到正殿之間，是三進石階，院內花圃簇擁著石雕的麒麟、青獅、盤龍及鐵牛等吉祥物，增添了幾分莊嚴與祥瑞。

正殿巍峨瑰麗，重檐出閣，琉璃飛瓦，四根玫瑰紅的花崗石柱穩重莊嚴，正中匾額“澹浮院”三個流金大字，系清朝末代皇帝之弟溥杰所書，門外掛的木刻對聯“遠望觀云，登高視野”，為已故中國佛教協會會長、著名書法家趙樸初親題，處處彰顯著文人氣息與皇家風范。殿內藏有儒道釋各派文化的代表文物，種類繁多，價值連城，讓人目不暇接。

游覽淡浮文物院，最吸引人的莫過于主殿兩側長廊的“中國歷代書法碑林”。這里匯聚了上起商周、下迄當代的歷代書法大家的真跡墨寶，漫步在碑林之中，仿佛穿越了千年的時光，與歷代書法大家隔空對話，須臾間便可盡覽五千年法書，旋足地就能可觀四海寶藏，這份珍貴的文化遺產，讓每一位游客都為之驚嘆。

碑廊上方的廣場，矗立著交泰殿，這座大殿與北京故宮藏寶璽殿同名，均取自《易經》“天地交泰”之意，同時也蘊含著中泰文化交流的深意。殿內藏有泰皇親賜的《瑪哈蒙空佛像》一組金佛，以及眾多中華文化代表文物，充分展現了中泰文化的交融與共生。西側的硯峰書院，內有黃苗子、饒宗頤等名家題字，這里不時舉辦中華文化講座和培訓，也可供貴客下榻，置身其中，既能感受文化的魅力，又能享受山清水秀的靜美，遠離城市的喧囂。

淡浮文物院的周圍，還有百果園、奇花異樹、飛橋流水、綠茵寶鼎，搭配著地道的潮汕茶食，成為一處集文化、休閑于一體的中華文化精神家園。正月初一期間，不少游客專程來到這里，參觀文物、欣賞書法、感受中泰文化的魅力，在寧靜中品讀歷史，在文化中滋養心靈。

其實，韓文公祠、廣濟城樓、淡浮文物院，只是潮州眾多文物古跡的縮影。據了解，潮州市現有文物點700多處，涵蓋了古遺址、古墓葬、古海蝕、古建筑、古祠、古寺、古井、古橋、古塔、古牌坊、摩崖石刻、碑碣等多種類型，這些文物古跡，分布在城市的各個角落，有的藏在繁華的街巷之中，有的隱在寧靜的山野之間，每一處都有著獨特的歷史價值與文化內涵，共同構成了潮州千年文脈的載體。

潮州之所以能夠成為國家歷史文化名城，成為無數游客心中的旅游勝地，不僅僅是因為它擁有豐富的文物古跡和美味的特色小吃，更因為它傳承千年的文化底蘊和濃厚的煙火氣息，以及對歷史文化的敬畏與保護。近年來，潮州市始終堅持科學保護、整體保護、真實保護、以人為本、創新保護的原則，加強對文物古跡、歷史建筑、傳統街區的保護與修繕，不搞大拆大建，堅持“全面保護、合理保留、普遍整治、局部更新”的方針，推動古城的有機更新，讓千年古城在保護中發展，在發展中傳承。

潮州古城的保護，不僅注重物質文化遺產的保護，更注重非物質文化遺產的傳承與發展。潮繡、木雕、陶瓷、潮州音樂、潮州工夫茶、潮州菜等非物質文化遺產，都是潮州文化的瑰寶，潮州市通過舉辦非遺展覽、非遺體驗活動、傳承人培訓等多種方式，讓這些傳統技藝得以代代相傳，讓更多人了解和認識潮汕非遺的魅力。正月初一期間，古城內的許多非遺攤位，都吸引了大量游客前來體驗，游客們親手學習潮繡、木雕的基本技法，品嘗地道的工夫茶，感受潮汕非遺的獨特魅力，在體驗中傳承文化，在互動中感受底蘊。

作為潮州文化的重要發源地，潮州不僅是粵東地區的文化中心，更是世界潮人共同的精神家園。歷史上，潮州曾是海外貿易的始發地，許多潮人漂洋過海，前往世界各地打拼，他們帶去了潮州的文化與技藝，也將海外的文化與理念帶回潮州，促進了潮州文化的交流與融合。如今，旅居海外的潮籍華僑華人遍布五洲四海，他們始終心系家鄉，熱心捐資舉辦潮州各項公益事業，成為潮州發展的重要力量，也讓潮州文化在世界各地得以傳播與弘揚。

千百年來，潮州先后贏得了“南國邦郡”“嶺海名邦”“海濱鄒魯”“文化櫥窗”“華僑之鄉”“國家園林城市”“潮州菜之鄉”“中國優秀旅游城市”“中國不銹鋼制品之鄉”“中國民族民間藝術之鄉”等諸多美譽，這些美譽，是對潮州千年文脈的肯定，也是對潮州城市魅力的彰顯，每一個美譽的背后，都承載著潮州的歷史與文化，承載著潮州人的努力與堅守。

夜幕降臨，潮州古城的燈光次第亮起，暖黃色的燈光照亮了青石板路，照亮了古色古香的建筑，也照亮了游客們臉上的笑容。牌坊街上的人流依然涌動，小吃攤位的香氣依舊彌漫，沿街的商鋪燈火通明，游客們依然在盡情地感受著古城的煙火氣與文化味。有人坐在路邊的長椅上，品嘗著手中的小吃，欣賞著古城的夜景；有人沿著城墻漫步，感受著夜晚古城的寧靜與美好；有人在牌坊下駐足，拍攝著燈光下的牌坊，記錄下這份獨特的夜景之美。

韓江面上，燈光倒映在水中，波光粼粼，與古城的燈光交相輝映，構成了一幅絕美的夜景畫卷。廣濟城樓在燈光的映襯下，顯得更加雄偉壯觀，韓文公祠則在夜色中顯得更加古樸典雅，淡浮文物院的燈光則透著幾分寧靜與祥和。夜晚的潮州古城，既有白日的熱鬧與喧囂，又有夜晚的寧靜與柔美，煙火氣與文化味交織在一起，讓人沉醉其中，流連忘返。

單日迎客超10萬，這份亮眼的客流數據，不僅是潮州古城魅力的最好證明，更是潮文化生命力的生動體現。在這個新春佳節里，潮州古城用它的千年文脈、煙火氣息，溫暖著每一位前來的游客，也讓更多人了解了潮州、愛上了潮州。有人說，潮州古城是一座來了就不想走的城市，這里有看不完的古跡，吃不完的美食，感受不完的文化底蘊，還有最淳樸的煙火氣息。

其實，潮州古城的魅力，從來都不是單一的，它既有千年文脈的厚重，又有市井煙火的溫暖；既有傳統技藝的傳承，又有現代生活的活力。它不刻意迎合，不刻意宣傳，卻用最真實的模樣，吸引著無數人前來探尋。在這里，每一塊城磚都有故事，每一道小吃都有傳承，每一位當地人都熱情淳樸，每一處角落都充滿了溫暖與生機。

新春的熱潮還在繼續，潮州古城的故事也還在繼續。這座千年古城，歷經歲月滄桑，卻依然煥發著勃勃生機，它承載著千年的文脈底蘊，也孕育著無限的希望與可能。相信在未來，隨著對歷史文化的不斷保護與傳承，隨著潮州文化的不斷傳播與弘揚，會有更多的人走進潮州古城，品讀它的歷史，感受它的文化，品味它的煙火，讓這座千年古城，在新時代綻放出更加耀眼的光芒，讓潮文化在歲月的長河中，代代相傳，生生不息。

或許，這就是潮州古城最動人的地方——它既有千年歷史的沉淀，又有當下生活的溫度；既有文人雅士的情懷，又有市井百姓的煙火，它用自己的方式，訴說著千年的故事，也用自己的魅力，圈粉著一代又一代人。這個新春，不妨走進潮州古城，踏青石板路，賞古建風華，品地道小吃，在煙火氣中感受千年文脈，在歡聲笑語中度過一個有溫度、有文化味的新春佳節。