最近,圈妹在上網沖浪時,發現一個很有意思的現象。
不少IP地址在廣東的“大廚”,紛紛發帖詢問:“有沒有香港客戶需要上門私廚?”圖2
視頻里,私廚師傅正嫻熟地翻炒烹制,每一道菜都色澤鮮亮,看得人直咽口水。圖3
一場圍繞“年夜飯”的跨城博弈,正在內地和香港悄然上演......
先來說說內地。這幾年,“私廚上門”簡直成了香餑餑。
在北京,除夕當天的私廚工費已經漲到1800元。如果選擇連工帶料的套餐,價格更是從3980元直奔5980元。
即便價格這么高,依然是“一廚難求”,不少口碑好的廚師團隊,早在兩個月前就被訂滿了。
看著內地私廚這么火爆,不少廚師就把目光投向了香港市場。
圈妹刷到好多類似的宣傳:“深圳上門私廚,承接香港家宴。”價格也很有吸引力,深圳本地上門做飯每小時300元,到香港則是每小時500元。圖11
除了能做海鮮、湘菜等多種菜式,這些私廚的服務內容更是“內卷”到極致,“大廚們”還可以提供自備食材、包工包料、自帶餐具擺盤等等服務,聽起來特別省心。圖5
在這些私廚的宣傳下方,還有大量IP在“中國香港”的網友留言,紛紛表示很感興趣,還主動咨詢預約方式、具體收費等細節。圖10
不過,圈妹必須提醒大家:這件事,真沒那么簡單。
首先第一個大麻煩,就是涉嫌“黑工”。
根據香港法律,任何人未持有有效工作簽證,而在香港從事收費工作,都屬于違法行為。雇主一旦被查出雇用非法勞工,最高可被罰款50萬港元及監禁10年,公司負責人也可能承擔刑事責任。
除此之外,食品安全也是一大隱患。
這些私廚大多標榜“包工包料”,宣稱食材是自己在內地菜市場采購后帶入香港。但按照香港相關法例,攜帶生肉、家禽或蛋類入境,沒有原產地衛生證明書,即屬違法行為。
而且過關排隊、地鐵通勤的過程中,食物長期處于常溫環境,沒有專業冷鏈,海產、肉類很容易滋生細菌、發生變質。
更關鍵的是,這種私下交易沒有食品安全監管,一旦吃出問題,消費者幾乎投訴無門。
目前,香港入境處和警方也已經注意到這種趨勢,加強了網上巡邏,嚴厲打擊非法勞工。
圈妹覺得,與其冒著風險找內地私廚,不如尋找本地合法持牌的餐飲團隊;或者趁著節日假期,帶家人到內地正規餐廳用餐,既有保障,也更放心。
畢竟,團圓飯吃的是一份年味和安心。
(圖源:星島頭條,香港01,東網)
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