福建
正月初八，在很多地方叫它“順星節”，也是春節后第一個開工的日子，又有“聚財日”的說法。
在老傳統里，這一天有不少講究，要記得“吃3樣，忌2事，做1事”。不是為了迷信，而是圖個新年順遂、家宅興旺的好彩頭。
一、吃3樣，圖個好寓意
1、吃湯圓：團團圓圓，運勢圓滿
初八吃湯圓，老話叫“天上一顆星，地上一個丁”。湯圓圓滾滾，象征“星圓”，表達對星神的敬意，也寓意全家團圓、工作生活圓圓滿滿。
開工第一天，吃碗熱騰騰的湯圓，甜在心里，盼在年里。
2、吃五谷粥：五谷豐登，日子殷實
正月初八也是谷子的生日，這天吃點五谷雜糧正應景。大米、小米、玉米、紅豆、綠豆……
隨便湊幾樣，熬一鍋雜糧粥，營養又暖胃，更寓意新的一年五谷豐登、吃喝不愁。
3、吃發糕：越吃越發，財運亨通
初八的“八”諧音“發”，誰不想圖個“發財”、“發達”的好彩頭？
發糕松松軟軟、蒸蒸日上，吃一口，寓意事業步步高、財運一路長虹。
二、忌2事，避晦氣
1、米缸、水缸不能空
初八是“聚財日”，按照傳統的說法，米缸和水缸代表家里的“財庫”。
這天一定要檢查一下，米缸要滿、水缸要滿。空了，就被認為有“斷生計、漏財氣”的意味。填滿它們，叫“聚財”，寓意新的一年吃穿不愁、日子殷實。
2、忌打碎杯碗
過年期間本就忌諱“破”字，初八這天更要注意。打碎東西，在老輩人看來會“破財損運”。
洗碗拿杯子時格外小心點，萬一失手碎了，也別慌，趕緊說句“歲歲平安”，把晦氣化解掉。
三、做1事，積福報
根據《帝京景物略》記載，明代時正月初八就有放生的習俗。人們會把籠中的鳥雀、盆里的魚蝦放歸自然，這叫“好生之德”。
傳說，初八是眾神下界的日子，這時候行善，星君們看得最清楚，放生就是把晦氣、病氣放走，給家里積福報，迎來一整年的好運氣。
最后說兩句
正月初八也是很多商鋪開業、大家返工的日子。見面多說說吉祥話，“恭喜發財”、“開市大吉”、“生意興隆”，聽著就喜慶。
愿大家新的一年：發字當頭，頭發濃密，發財暴富；事業發展，愛情發芽，萬事發發發！
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