三七提取物，實在是養蝦利器！很多養殖戶，都還不知道！

研究結果表明，三七提取物有助于增強免疫反應，同時通過調節南美白對蝦腸道消化酶的活性來維持生長性能。

三七屬于五加科三七屬 ，是臨床常用的中藥材，對水產動物具有促進生長、免疫調節、抗菌等作用，具有提高生長速度、提高免疫力、增強抗病能力的作用。三七中已鑒定出皂苷、聚乙炔、甾醇、黃酮、多糖、環肽、氨基酸等200多種活性成分 。先前的研究表明，三七提取物可增強雜交石斑魚的生長和抗氧化能力。

血細胞在蝦的免疫系統中發揮著關鍵作用，執行吞噬、儲存和釋放酚氧化酶原（proPO）等功能。酚氧化酶 (PO) 主要由 proPO 系統激活，產生具有殺菌特性的黑色素，促進外部傷口愈合并抵御病原體。在吞噬作用過程中，會產生活性氧（ROS），引起呼吸爆發（RB），從而促進吞噬作用和異物清除。此外，胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、糜蛋白酶等消化酶是蝦腸道內消化和營養吸收的重要指標。這是影響蝦的生長和抵抗力的重要因素。

該研究評估了三七提取物 （PNWE）對白對蝦免疫反應和消化酶功能的影響。此外，該研究還評估了腸道消化酶的活性和弧菌數量， 并觀察了肝胰腺和腸道的組織病理學。

一、研究方法：

平均重量為3.8±0.5g（平均值±SD）的白對蝦培養7天，飼喂體重8%的商業飼料（35% 粗蛋白），每天飼喂兩次。實驗過程中，實驗蝦（60尾/組）在裝有200L海水、鹽度為15‰的水槽中飼養；溫度24-26°C，pH值7.8-8。

將三七粉末加入無菌水(100g/L)中并在室溫下攪拌24小時，然后將混合物離心。收集上清液并通過0.45μm濾膜過濾。濾液蒸發并隨后冷凍干燥產生PNWE，產率51.94%。 PNWE樣品儲存于-80°C。

實驗組蝦注射不同濃度的三七提取物（PNWE）（50、100和200μg/g蝦）。約20μL PNWE，濃度9.5；將19或38mg/mL注射到白蝦的第二或第三腹節中，分別達到50、100和200μg/g體重的劑量。對照組給蝦注射鹽水（20μL）。在每個時間點（12、24、48、72、168和240 h），每組采集10尾蝦，分析免疫參數（THC、SGC、GC、HC、PO和RB、PR和PI活性）和腸道消化酶（包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶）活性以及腸道內弧菌數量。 240小時后取肝胰腺和腸道樣本進行組織病理學觀察。

二、研究成果

根據顯微鏡觀察結果，注射不同濃度PNWE的蝦的GC、SGC和HC在240小時內均未觀察到變形或破損。 24-72小時后，注射100和200μg PNWE的蝦的THC明顯高于對照（p < 0.05）；從24-240小時，注射不同PNWE濃度的蝦的GC和SGC百分比明顯高于對照組（p < 0.05），而HC百分比明顯低于對照組（p < 0.05）。在注射100和200μg PNWE 的蝦中觀察到GC比率增加最多（圖1）。

12-240小時，不同濃度PNWE注射組的吞噬活性（RB）均明顯高于對照組。注射100和200μg PNWE 12-48小時后，蝦的RB最高。注射不同濃度PNWE的蝦在12至240小時內的PR和PI均明顯高于對照組。注射100和200 μg PNWE 的組中PI最高。從12-240小時，注射不同濃度PNWE的蝦的PO活性明顯高于對照組（圖2）。

注射PNWE的蝦的胰蛋白酶活性高于對照組蝦(p<0.05)，其中50和100μg/g蝦組在12-48小時內具有最高活性。 12-24小時，注射PNWE的蝦胰凝乳蛋白酶活性明顯高于對照組，其中50μg/g蝦組最高。從12-24小時，注射PNWE的蝦的淀粉酶活性明顯高于對照組(p<0.05)，其中50μg PNWE在12小時時最高。從12-24小時，注射50μg PNWE的蝦的脂肪酶活性顯著高于對照（p<0.05）。

48小時后，注射100和200 μg/g PNWE蝦的腸道內弧菌數量明顯低于對照組（p < 0.05）。

三、結論：

三七提取物通過增加HC、PO、RB和吞噬細胞活性來增強白蝦的免疫反應，同時通過調節腸道消化酶（胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶）的活性來維持生長性能。 PNWE是一種很有前景的蝦類免疫調節劑，有潛力促進未來水產養殖業的可持續發展。