蚌埠市固鎮縣大蔣村：鵪鶉養殖養出億元產值

春回大地，生機盎然。在蚌埠市固鎮縣王莊鎮大蔣村的鵪鶉養殖基地里，一排排標準化養殖大棚整齊排列，棚內全自動上料設備有序運轉，一只只白羽鵪鶉嘰嘰喳喳，新鮮的鵪鶉蛋滾落收集槽，構成了一幅產業興旺的鄉村畫卷。從2014年幾間瓦房的“小打小鬧”，到如今220萬羽養殖規模、年產值近億元的特色產業，大蔣村以鵪鶉養殖為抓手，走出了一條黨建引領、產業富民、集體增收的鄉村振興之路。

蔣友在察看鵪鶉養殖情況。

大蔣村的鵪鶉養殖，始于村黨支部書記蔣友的一次返鄉探索。2014年，在外務工的蔣友受親戚啟發，發現鵪鶉養殖市場前景向好，毅然回鄉建起4間瓦房，率先養殖鵪鶉，當年便收獲五六萬元收益。“當時飼料便宜、行情向好，小小的鵪鶉蛋成了‘金蛋蛋’。”蔣友的成功，讓村民們看到了致富希望，越來越多的村民加入鵪鶉養殖隊伍。

產業發展，規模與標準是關鍵。大蔣村的鵪鶉養殖之路，經歷了三次“升級迭代”：2014年起步階段，利用老瓦房養殖，一個瓦房僅能養殖1萬多只；2016年邁入規模化，建起塑料鋼構大棚，單棚養殖量提升至3萬只；2019年實現標準化轉型，建成全自動上料、全自動除糞的現代化大棚，單棚養殖量達到8萬至10萬只，養殖效率大幅提升。如今，全村已有標準化養殖大棚28個、散戶棚舍16個，80余名村民實現家門口就業。人隨產業走，圍著養殖干，鵪鶉養殖成為村里的支柱產業。

“以前養3萬只鵪鶉，兩個人加料得兩個多小時，現在8萬只的標準化大棚，自動上料設備一小時就能搞定，省心又省力。”談起養殖技術的變化，養殖戶們滿是感慨。除了自動上料，全自動除糞系統更是讓養殖更高效，鵪鶉糞便通過輸送帶直接排出，經晾曬裝袋后成為優質有機肥，市場價4毛錢一斤，一個8萬只規模的大棚，僅賣糞便一年就能實現10萬元銷售額，實現了養殖廢棄物的資源化利用，走出了綠色養殖之路。

村集體經濟的壯大，是產業發展的堅實后盾。大蔣村立足實際，建成6個集體標準化養殖大棚，通過棚舍出租、飼料統一經營、鵪鶉蛋代銷等方式，2025 年村集體經濟預計增收 35 萬元。“村里的大棚一年租金 4 萬元，自動化養殖省心，我一個棚一年利潤能有十幾萬，比在外打工強多了。” 養殖戶陳新 2022 年租下村集體大棚，搭上了產業發展的快車，成為鵪鶉養殖致富的典型。如今，大蔣村形成了 “村集體 + 養殖戶” 的發展模式，村集體搭臺、養殖戶唱戲，不僅讓村民增收，更讓村集體經濟有了持續增長的動力。

從一枚鵪鶉蛋到一條產業鏈，大蔣村的鵪鶉產業不斷向縱深發展。村里的鵪鶉蛋不僅銷往南京等地的食品廠，還逐步向深加工邁進，引進相關企業，加工清水蛋等產品走上市場，通過與鹽津鋪子等企業合作，讓小小鵪鶉蛋走出皖北、走向全國。“為了保障產品質量，村里堅持綠色養殖，采用中藥和無藥殘藥品進行疫病預防，嚴把質量關，讓鵪鶉蛋成為放心蛋、優質蛋。”蔣友表示。

產業發展路上，挑戰與機遇并存。禽流感防控是鵪鶉養殖的最大難題之一，大蔣村積極與保險公司對接，爭取政策支持，同時探索科學防控方法，通過精準疫苗注射做好疫病預防，最大限度降低養殖風險。面對市場波動，大蔣村堅持以量取勝、以質立身，不斷提升養殖規模和產品質量，同時謀劃進一步延伸產業鏈，向食品深加工領域發力，讓鵪鶉產業更具抗風險能力和市場競爭力。

小鵪鶉，撬動鄉村振興大產業。如今的大蔣村，鵪鶉養殖從單一的產蛋銷售，逐步形成“種苗孵化—育雛養殖—蛋品銷售—肉品加工—糞便利用”的產業體系，成為皖北地區頗具規模的鵪鶉養殖專業村。

蔣友告訴記者，下一步，大蔣村將繼續聚焦鵪鶉產業，積極對接大型食品企業，推動深加工產業發展，不斷完善產業鏈、提升價值鏈，讓小鵪鶉成為鄉村振興的“主力軍”，讓更多村民在產業發展中收獲幸福生活，繪就村強民富、產業興旺的鄉村振興新圖景。

蚌埠市新聞傳媒中心 記者：尤靖文 通訊員：凌義樂 徐天俊 文/圖 編輯：袁玉柱