聞香識鄴城

（來源：邯鄲日報）

轉自：邯鄲日報

高影新

我與鄴城之間的緣分，是從鼻子開始的。

2000年的冬天，一場感冒奪走了我的嗅覺。鼻子囔囔著，粘膩的鼻涕充塞鼻腔，想把我的腦袋擠炸。我每天頭痛欲裂，擦鼻涕把鼻子下面的皮膚都擦破了，火辣辣地疼。我犯了很嚴重的鼻炎，五顏六色的藥片吃了一堆也無效果。沒有了嗅覺，吃什么東西都味同嚼蠟。什么芝蘭之室，鮑魚之肆，于我，閉上眼便是一般無二。

正在苦惱之際，鄰居介紹了一位老中醫。老中醫家在一樓，在陽臺外搭了一個棚子坐診，病患在棚子外排著長隊。輪到我了，他簡單詢問了幾句，就在一張便簽紙上開了方子。我一看，懵了。藕節7個，老瓦焙干研粉，用吸管吹入鼻腔。

藕節是啥？老中醫往旁邊架子上一指，自己拿。黑乎乎，干巴巴的扁片，我小心翼翼地捏起來一看，原來是蓮藕藕節之間相連的部位，斬下來曬干了，還帶著淤泥。我掏了兩塊錢，捧著7個藕節回到家，又開始犯愁，老瓦，老瓦在哪？鋼筋水泥的城市里，哪里還有瓦？還得是老瓦？

我又去了老中醫家，問他可不可以換成砂鍋，反正都差不多。這次沒人排隊，老中醫騰出功夫給我耐心地解釋道，老瓦片在中醫里本來就是一味藥，有很多功效。用老瓦片焙藥可以幫助藥材當中的有效成分釋放出來，增強藥效。另外有些藥有一定毒性，過了瓦片之后可以降低毒性。再者有的藥難吃，瓦焙過之后好下咽一些。看出了我尋找老瓦的難處，老中醫再次給我指明了方向，院子里，他從臨漳老家帶回來一些老瓦片，備著用的，讓我自取，不收費，因為這是他從老城撿的。我選了兩片帶花紋的碎瓦片，瞧著像蓮花紋，以為蓮和藕更配，盡管小了點兒。

我的病神奇地好了。那片被熏得黑黢黢的老瓦完成了使命，早已不知被我扔到哪里去了。

2012年8月，鄴城博物館建成，我去參觀，看到玻璃展柜里一模一樣的老瓦，標簽上顯示它的名字叫瓦當，我才后知后覺地發現，我的嗅覺失而復得竟然與古鄴城相關。2024年末再到鄴城，我忍不住先激動了起來。

見到老朋友陳樂賓。陳樂賓，一個熱情的名字，總是讓我想起“我有嘉賓，鼓瑟吹笙”，想必他是非常歡迎我們的，鄴城也是吧？相比于臨漳，我更愿意把這里叫鄴城，一個“鄴”字，一下子把時空抻得比漳河還要長。“鄴”之名始于黃帝后裔顓頊孫女女修之子大業始居地，也就是如今臨漳縣香菜營鄉鄴鎮一帶，此地因是大業的封地，后人逐漸加上表示城邑的“阝（邑）”，于是演變成了“鄴”。鄴，業之居住地之意。另一種說法是，鄴城之名源于古代的燕郡和趙代郡的治所，項羽將臨漳地區命名為“鄴”。

我又一次站在了鄴城的瓦當面前。從資料圖片上看，一排排青瓦頂著各種紋飾的瓦當，就像一只只鼻子附在高大巍峨的宮殿的飛檐斗拱上。王朝的背影已遠去，骨骼坍塌散落，血肉湮滅無跡，但是它的鼻子還在，氣息猶存，無論是在它的鼻腔還是我的鼻腔，我們呼吸相聞，心跳相和，只要有呼吸，就有生命，它就永遠不會死。那一刻我和它狠狠地共情了。

殘存的城墻和基臺，昔日恢宏只能在意念中追溯，可夯土的肌理里隱隱透出的香，絲絲，縷縷，裊裊，讓我的鼻子像一個狡黠的獵手，敏銳地把它們捕捉品鑒，竟是如此清晰鮮亮。

公元前685年，公子小白流亡路途中，被管仲一箭射中。所幸，射中的只是銅衣帶鉤，他順勢倒下詐死。憑借精湛的演技騙過魯國和他二哥公子糾及其一眾擁躉后，公子小白搶先一步回到齊國，登上了王位，是為齊桓公。公子小白以極高的政治智慧和豁達寬廣的胸襟，不計前嫌，任“仇人”管仲為相，負責國家的政務。管仲在齊桓公感召下，為齊國霸業出謀劃策，將國家治理得井井有條。齊桓公與管仲相互成就，平定天下，傳為佳話。這段時期，齊桓公開始修筑鄴城。

悠悠漳河水見證了這一片城池的崛起，高大的城墻和宮殿，以夯土為基，以黍米煮湯灌注其中，歷千年而永固，黍米湯功莫大焉。那個時代，土是很重要的建筑材料，南方地區用糯米漿增加土的粘性，而北方地區就是用黍米煮成湯，當作膠黏劑使用。這些香噴噴的米湯浸潤在夯土里，將泥土的顆粒緊緊地粘合在一起，讓它們不再隨風飄散，從而在史冊里擁有了建筑的筋骨和形象。

深吸，黍香氤氳中，還有一縷特殊的香氣從遠古迤邐而來。古鄴城的腳下，有一個帶著香氣的名字——香菜營，因給鄴城的王公貴族種植香菜而得名。遙想當年，一望無際的碧綠的香菜圍繞著雄偉的鄴城，夯土高筑，宮闕入云，香飄十里，春風不及。

曹魏鄴城的春，是槐花釀成的。曹丕曾命人在文昌殿外遍植槐樹，花開時節，素白如雪，暗香浮沉。這香氣里藏著建安風骨的余韻——曹操父子與王粲、劉楨等人在銅雀臺上吟詩作賦，酒酣耳熱時，槐香浸透竹簡，墨跡暈染出“老驥伏櫪，志在千里”的慷慨。英雄的霸業與文人的才情，在槐香、墨香、酒香中交織成鄴城的文化璀璨。銅雀臺雖已傾頹，但那些被風卷走的詩句，仍如槐花般年年飄落，在漳河的滔滔流水中沉淀為永恒的意象。

鄴城的墨香，是刀劍淬煉出的。曹操“外定武功，內興文學”，鄴下文士云集，蔡文姬的《胡笳十八拍》在銅雀臺奏響，曹植的《銅雀臺賦》于漳水之濱揮就。建安文學如一道驚雷，劈開漢末的頹靡，讓悲涼與雄渾并存的“魏響”回蕩至今。那些竹簡上的墨跡，早已化為城垣下的泥土，卻仍在考古隊的鏟下滲出文字的芬芳——2015年鄴南城宮城區的發掘，讓鄴城的歷史文化的脈絡愈發清晰。

槐香滋養了鄴城的容顏，也嘆惋著銅雀臺上的衣香鬢影的消散。曹操臨終前留下《遺令》，命諸妾居銅雀臺，晨昏奏樂，朝暮上香。彼時笙歌未散，石馬已傳水文之兆，司馬氏的刀光悄然逼近。那個被歷史冠以“奸雄”之名的人，終究在分香賣履的瑣碎中顯露出凡人的溫情。千年后，銅雀臺的殘磚斷瓦間，似仍有幽幽一縷余香，與漳河的嗚咽一同訴說著“霸王降作兒女鳴”的無奈。

硝煙散盡后，鄴城的香氣里多了一縷佛香。東魏北齊時，這里成為“中古佛都”，鄴南城的龜形城垣內，寺院林立，鐘磬相聞。石虎運洛陽銅駝于鄴，高歡營建大總持寺，后主更將三臺宮改為皇家佛寺。如今，考古學家從鄴城遺址中掘出青石螭首，其紋路間依稀可辨香火熏染的痕跡。殘存的經卷氣與戰火的焦味混雜中，佛香一炷，勾勒出亂世中人對安寧的渴求。

漳河是鄴城的血脈，也是它的淚腺。曹操引漳水筑三臺，石虎鑿渠造華林苑，隋唐的匠人依水建起中軸對稱的城池。時光的流水沖刷著銅雀臺的基座，將“七十二疑冢”的傳說卷入泥沙。陳恭尹曾立于漳南嘆“山河百戰鼎終分”，張說亦在《鄴都引》中描摹“城郭為墟人代改”的蒼涼。今日的漳河依舊東流，裹挾著古鄴城獨一無二的香氣，將往事釀成一壺醇厚的老酒，敬給每一個駐足聆聽的過客。

是的，“鄴”有一個耳朵，它是適合聽的，那些優美動人的故事，在漳河水的濤聲中泛著錦鱗的色彩。而我，卻是用鼻子感受它的，感受它裊裊香氣中演繹的宏大敘事和低婉吟唱，是否這也是一種不一樣的緣分？

如今的鄴城，隱沒于河北臨漳的鄉野。金鳳臺孤獨地佇立，臺高僅十二米，卻撐起了半部中國都城史。考古學家說，這里是中國古代“中軸對稱”都城規劃的肇始地，隋唐長安的基因便藏在這片黃土之下。風起時，殘存的磚石縫隙間，似有暗香浮動——那是鄴城的香，是歷史的呼吸。它不似長安牡丹的雍容，亦無金陵桂子的纏綿，卻在廢墟的裂痕中，倔強地彌散著一座城池的精神。

后來，一把大火把鄴城變成了一個只能追懷的背影。我曾經痛恨過楊堅，他是一位偉大的“建設者”，但同時他也是一位強大的“破壞者”。是他毀了鄴城。但是據說他焚毀鄴城之前，曾經下令把拆掉的建筑材料分給百姓建房使用，因而大量的瓦當、石梁得以保存，流傳下來。我想，還是原諒他吧，因了那片瓦當，讓我聞到了鄴城的香。

鄴城的香氣里，如今又添了一縷清甜的桃香。古老土地的風土與現代農業的活力，釀成了一顆顆汁水豐盈的果實，讓歷史的呼吸中多了幾分鮮活的甘醇。

臨漳的土壤是蟠桃的天然溫床。漳河沖積平原的沃土，四季分明的氣候，讓這里的蟠桃果肉細膩、著色鮮亮。從漢代起，這片土地便與桃結緣，而如今的臨漳更以八萬畝蟠桃種植規模，年產量逾億斤的果實，成為“中國蟠桃之鄉”。溫室、冷棚與露地三種種植模式，讓蟠桃的成熟期從春末延伸至盛夏，三百六十余個品種，傳統農藝與現代科技糅合，讓早露蟠清甜、油桃脆爽、杏桃酸甜。每一種風味都是對古鄴城“因地制宜”智慧的最好表達。當地政府以政策扶持與品牌建設為推手，將“臨漳蟠桃”打造成地理標志產品，成為鄉村振興的鮮活注腳。曾經的烽火臺，如今成了桃香彌漫的舞臺。

鄴城的香氣從未凝固于歷史，它同樣在市井巷陌的蒸騰熱氣中流轉，在臨漳人的灶臺與案板上生生不息。從銅雀臺的殘垣到漳河畔的集市，炊煙中浮動的麥香、肉香、羊湯香，是這座六朝古都在舌尖上的延續。如果說頂蓋燒餅是一場刻刀與麥香的詩意，臨漳羊湯是烽煙與溫情的對白，那黃辛莊塊肉就是肥瘦之間的山河氣度，柳園煎血是市井江湖的野性之美……

臨漳小吃的香，臨漳的味覺記憶，這些穿越千年的味道，以最市井的方式，完成對古鄴城的當代注解，一座城的永恒，不在宮闕的基座，而在百姓灶臺上升起的炊煙里。

天色漸晚，古鄴城漸隱入暮色，新臨漳華燈初上，街道兩邊大大小小的餐館開始忙碌，晚風中飄來的紅塵煙火的味道，不知傾倒了多少人間食客。聞著氤氳的香氣，不禁讓我想起鄴城博物館旁的那個小餐館，它的名字叫“荷塘月色”。很美的名字，很香的飯菜，而我，更喜歡的是那個“荷”字。有荷，就有藕，有藕，那就一定有藕節了，藕節和瓦當相遇，可做藥方，也啟迪食方。

（作者系邯鄲市作家協會副主席）