酒趣與茶趣

萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶。

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文 | 酩閱團隊

酒與茶，是中國人的兩味知己。

一個像豪放派詞人，胸中有萬卷風云，傾杯便是江河；一個像婉約派詩人，袖里藏一脈清泉，慢斟即是山林。

酒趣，是放。

放的是束縛，是顧忌，是白日里不得不端著的模樣。

三杯下肚，規矩的堤壩開始松動，真性情便如春水般涌出。李白“天子呼來不上船”，是酒給了他這份狂；白居易“晚來天欲雪，能飲一杯無”，是酒給了他這份暖。酒桌上，人可以暫時卸下盔甲，露出血肉的溫度——或哭或笑，或歌或默，皆被一杯酒寬容地接住。

這“放”，不是放肆，而是釋放。是把心里那塊壓了太久的石頭，借酒勁搬開片刻，透一口氣。

茶趣，是收。

收的是心神，是雜念，是紅塵里紛亂的腳步。

一壺水沸，幾片葉沉，世界便安靜下來。陸羽寫《茶經》，講究的是“精行儉德”；蘇軾煮茶，要的是“雪沫乳花浮午盞”。茶席之上，人向內觀，聽水聲如松風，看葉展如云舒。這“收”，不是收縮，是凝聚。是把散落四處的神思，像茶葉般歸攏到這一盞澄明里，重新看見自己。

酒要熱鬧。

最好三五知己，圍爐夜話，酒過三巡，話才入港。那份酣暢，是彼此心扉在酒香中次第打開的回響。是《蘭亭集序》里“群賢畢至，少長咸集”的意氣交融，也是尋常巷陌中老友拍肩說“都在酒里”的樸拙情深。酒是橋梁，連接人與人的江湖。

茶宜獨處。

或對一窗竹影，或伴一爐沉香，一人、一壺、一盞足矣。茶中趣味，在于與自我靜默相對。張岱在《陶庵夢憶》里寫“泉實玉帶，茶實蘭雪”，品的不僅是茶，更是那份“繁華落盡見真淳”的孤寂與自得。茶是舟楫，渡人至內心的彼岸。

酒趣不在酒烈，而在情真；茶趣不在茶珍，而在心靜。它們像人生的兩種呼吸——一呼一吸，一放一收，一張一弛。呼時以酒壯懷，吸時以茶明性；放時借酒馳騁江湖，收時借茶皈依自我。