大量上市！春天最該吃的高鉀菜，一清肝二護心三通腸道，好處多多

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。

春天也是綠色蔬菜大量上市的季節，綠色蔬菜有護眼養肝的功效，特別適合在春天食用，推薦一個春天最該吃的綠色蔬菜——菠菜，它是典型的高鉀菜，每100克菠菜中的鉀含量高達558毫克，占每日推薦攝入量的28%，充足的鉀攝入可以幫助控制血壓，促進代謝，而且菠菜的熱量也很低，特別適合想減肥的朋友。

菠菜中還含有葉黃素，經常盯著電腦，玩手機的朋友，很容易被電子產品的藍光刺激，出現眼干眼澀，流眼淚的癥狀，菠菜中充足的葉黃素能降低黃斑變性的風險，保護眼睛，菠菜中充足的葉酸還能參與神經遞質的產生，可以調節情緒，并有助于保護心臟，其豐富的膳食纖維還可以促進腸道的消化功能，幫助排便，多吃菠菜，清肝護心通腸道，好處多多。

【菠菜煎蛋】

用料：菠菜一把，雞蛋四個，鹽少許。

步驟：

1，菠菜去根，仔細用清水多淘洗幾遍，徹底洗干凈泥沙，然后燒開一鍋水，水開后下入菠菜焯水一兩分鐘，去除菠菜中的草酸。

2，焯好水的菠菜撈出來，用涼水沖洗降溫，然后用受攥干水分。

3，用刀把菠菜切成小段，不需要切得太碎。

4， 鍋里少放一點油，下入菠菜翻炒出水汽。

5，將菠菜均勻攤開，緩緩淋上雞蛋液，我用了四個雞蛋，蛋的量根據菠菜的量來，盡量多不要少。

6，待雞蛋底部凝固的時候就可以翻面了，調味只需撒一點鹽即可，不要用太復雜的調味。

小貼士：

菠菜中含有大量的草酸，會阻礙鈣質的吸收，食用之前給菠菜焯水，能有效去除菠菜中的草酸，這樣處理后的菠菜口感也更好，不會有澀澀的味道；

菠菜和雞蛋都是鮮嫩的食物，調味只需用到鹽就可以了，原汁原味才能激發出食材的本味，鮮中帶甜軟嫩可口。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。