“搶鮮”春天！2026年浙江綠茶開采時間明確

　　2025年，浙江謀劃實施“土特產富”全鏈發展優質優價工程，茶葉全鏈產值高達1339億元，位居省級十大主導產業鏈群之首。

　　春季是浙江茶葉生產的關鍵季，早茶是春茶市場的風向標。浙江省農業農村廳和溫州市人民政府聯合于2月28日在溫州平陽舉辦2026浙江綠茶暨溫州早茶開采活動。

　　2月14日，隨著溫州“嘉茗1號”茶樹良種率先開采，2026年浙江綠茶春茶季正式拉開帷幕。2月中下旬氣溫顯著回暖，早春茶有序開采，2月18日，麗水、臺州緊隨其后；2月28日，衢州、金華接力開采。截至目前，全省已有5個設區市陸續采摘新茶，春意漸濃，茶香四溢。

　　首批采摘的茶芽色澤翠綠鮮活、芽頭肥壯勻整，制成的新茶色綠湯亮、香高味鮮，品質優異，盡顯浙江綠茶“嫩、鮮、甘”的獨特品質。

圖源：蓮都發布

浙江綠茶將迎來開采熱潮

• 杭州、紹興、寧波、舟山、嘉興5地將于3月5日開采，湖州春茶3月10日開采；
• 備受消費者青睞、各界高度關注的龍井茶將于3月5日正式開采上市；
• 西湖龍井茶將于3月中旬開采上市；
• 安吉白茶將于3月下旬迎來最佳采制期，屆時全省春茶將全面開始采摘。

　　若后期氣候持續向好，全省大面積開采時間預計較去年提前5天左右，春茶豐收可期。

浙江茶產業發展簡況

　　增值快于增產，競爭力穩步攀升。2025年全省茶園面積327.5萬畝、產量21.4萬噸、產值315.3億元。“浙茶出海”成效初顯，據中國海關總署公布數據，全年浙江茶葉出口18.5萬噸、5.60億美元，持續穩居全國第一。

　　形成“南早、北白、中龍井”格局。南部溫、麗地區為早茶產區，茶園面積約90萬畝。北部湖州地區為白化茶產區，茶園面積約40萬畝。中部杭、紹地區及金、臺部分地區為龍井產區，茶園面積約125萬畝。此外，甬舟金衢等地為特色茶產區，茶園面積約70萬畝。

　　精深加工能力強、新興業態發展猛。全省現有茶企8500余家，其中年銷售億元以上茶企32家。茶葉市場87個，茶葉出口量和出口額均居全國第一。2025年浙江抹茶加工、新茶飲異軍突起，原料茶生產企業達到221家，同比增超六成；產量4.3萬噸、產值25.6億元，同比均有28%左右的大幅增長。

　　科研人才密集、技術支撐強勁。浙江擁有中國國際茶文化研究會、中國農業科學院茶葉研究所等8家國字號茶葉機構，搭建了三農九方協作和產業技術團隊等科技創新載體，擁有茶葉技術人員300余人。

　　非遺傳承有序、品牌打造有力。西湖龍井、安吉白茶等6項茶葉加工、茶俗技藝入選聯合國非遺名錄。培育了龍井茶、安吉白茶等一批區域優勢公共品牌，入圍全國茶葉區域公用品牌價值百強品牌數量和品牌總價值均居全國第一。

　　產生“百萬就業、百億增收”效應。據統計，2025年全省茶產業一二三產創造就業崗位217萬個，茶園平均畝產值9627元，茶農人均一產增收1.91萬元，春茶采摘季節，每年吸引外省采茶工50余萬人。

下一階段，浙江茶產業將：

• 進一步優化茶葉區域布局，支持龍井茶產區質量標準化、經營品牌化、加工精深化，白化茶產區深化產業融合和多業態發展，早茶產區產品質量提升和品牌升級，其他特色茶產區做精做優“一縣一品”。推進茶園宜機化建設，大力推廣茶園機械化，鼓勵生態化、景觀化、融合化經營，建設宜機化茶園80萬畝，推動茶園進一步提檔升級。
• 加快名優綠茶產區升級裝備、優化工藝、提升品質，加快茶葉加工廠改建提升，完善冷鏈貯藏設施設備。鼓勵建設精深加工園區，支持各地因地制宜發展紅茶、黃茶等多元茶類；大力推動茶葉新技術、新產品、新裝備的研發應用，組建省市縣三級技術服務團隊，茶葉主推技術覆蓋率提升到90%以上。
• 重點做大做強龍井茶品牌集群，加強龍井茶地理標志證明商標管理，健全產品可追溯體系，加大打假維權力度。推動各地做精做特區域公用品牌，加強“品字標浙江農產”建設，培育和塑造一批具有鮮明浙茶歷史經典文化特色的原創IP。加快“浙茶出海”，推進名優綠茶全球推廣，支持新式茶飲出海、茶文化出海。
• 打造茶葉特色小鎮和精品旅游線路，創建茶葉特色小鎮50個、省級茶旅融合精品線路50條；創新培育形式多樣的茶文化載體，創建非遺茶空間項目100項，建設茶博館（茶莊園）100家。
• 加快全產業鏈數字化，迭代升級“茶產業大腦+未來農場”發展模式，集成推廣新技術新裝備，加快從茶園到茶杯全程“智慧升級”。培育壯大新型經營主體，鼓勵各地培育壯大茶企“領頭雁”，加強“新農人”、農創客培養，全省年銷售額超1億元、10億元茶葉龍頭企業分別達到50家和5家。
• 支持開展美麗茶園、數字茶廠、精深加工、品牌培育等項目建設，加快茶園、茶廠裝備以舊換新。完善茶園政策性保險，擴大保險覆蓋面。用好省級“4+1”專項基金，鼓勵金融機構加大對茶葉企業的融資支持，強化茶葉與歷史經典產業政策的銜接。

材料來源：浙江省農業農村廳