山東
小知識
比目魚是鰈形目魚類的統稱。成魚體扁平，呈薄片狀；背鰭、臀鰭幾乎長滿了身體的邊緣；一對眼睛和鼻孔都生在向上的一側。
比目魚并不是從幼小時期就具有這樣的形態。剛孵化的幼體，呈紡錘形，通體透明，左右對稱，眼睛、鼻子都生在頭部的兩側，以垂直的姿勢游泳。當長到約1厘米長時，開始進入變態發育階段：身體逐漸變成薄片形的，逐漸不能側立，而是一側朝上，一側朝下。眼睛、鼻子逐漸移到身體朝上的一側。
變態發育階段的大菱鲆（Scophthalmus maximus）幼魚/ Fernando Losada Rodríguez，CC BY-SA 4.0, Unaltered
大菱鲆成魚/ Luc Viatour, CC BY-SA 3.0, Unaltered
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