湖北
安徽六安的何照建、徐正蘭夫婦到合肥政務區開土菜館已經18年了。去年，這家小店因為一個大學錄取通知書的“開箱視頻”火了一次。因為兒子考上了中國科學技術大學，“恭喜”“祝?！薄罢聪矚狻薄@些話語刷爆了評論區，讓夫婦倆開心了很多天。這個新春，大皖新聞記者來到夫婦倆的土菜館，店內煙火氣正濃。
2月10日上午10時許，客人還沒上，但何照建已經在廚房里忙碌開了，店里的招牌是葉集的風干羊，幾乎每桌都要點，他得提前煮好備上。徐正蘭也在一邊忙著配菜、打下手，順帶拍個視頻發到朋友圈，吆喝客人。
這家土菜館一開就是18年，憑著地道的六安風味與勤懇經營，一家人將日子過得踏實紅火。“2008年來合肥的，當時我弟弟在這邊開飯店，我們就跟著一起來了。”徐正蘭對大皖新聞記者說道。她和丈夫何照建是初中同學，因家境貧寒，兩人初中都沒讀完，就早早外出打工了。
來合肥之前，何照建在天津做廚師，兒子滿周歲后，他們決心在合肥安定下來，專做家鄉六安土菜。葉集風干羊、城東湖小干魚、霍邱土咸鵝等家鄉味特色菜，逐漸成了小店招牌。
每天早晨8時開門，常忙到次日凌晨零時甚至更晚，一年到頭只有過年才休息幾天?！昂未髲N上灶，我打下手，前臺后廚，拖地擦桌，哪里需要就去哪里。”徐正蘭笑著說。如今店里生意不錯，除了夫妻倆，大姐、姐夫和堂弟也都在店里幫忙?！懊磕甏汗澔乩霞掖魩滋?，再回來接著干?！毙煺m說著，眼里充滿希望。
最讓徐正蘭欣慰的是一雙正在合肥上大學的兒女。女兒在新華學院上學，兒子去年也考上了中國科學技術大學。“我們沒怎么管學習，只告訴他們盡力就好，兩個孩子都靠自覺?！闭劶敖逃煺m和丈夫態度都很開明。
兒女雖然學業繁忙，但是在周末、寒暑假還會回店里幫忙干活?！昂⒆佣?，知道我們辛苦，有空就回來幫忙了，點菜、端菜、收桌子都干。”徐正蘭說。
紅火的馬年新春已經來到，就像何照建灶頭燃起的煙火?！跋Ｍ钤絹碓胶?，日子越過越紅火?！焙握战ǖ钠谕麡銓嵍鎿础Ｐ煺m也笑著點頭說，日子不求大富大貴，只要一家人健康和睦，小店平穩經營，便是最好的光景。
來源：大皖新聞首席記者 朱慶玲 實習生 徐詩文
（來源：極目新聞）
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