賣到脫銷！馬年第一個頂流出現了

作者：掌溫

來源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）

封面圖來源：小紅書@安提蘇蛋糕店、

丟掉幻想準備斗爭

2月12日，遼寧一位ID叫“TOUYOI”的網友在鐵西萬象匯超市的貨架上，發現了造型奇特的牛馬面包。表情里寫滿了“今天也是疲憊的一天”。

她隨手拍了一張照片，發上小紅書，沒想到這條帖子會在接下來的兩周里，收獲2萬點贊、5200條評論，評論區里不斷有人問“在哪買”，有人說“這就是我本人”，還有人曬出自己買的牛馬面包。

一場關于“牛馬”的狂歡，就這樣從沈陽鐵西的超市貨架上，蔓延到了全網。

圖片來源：小紅書@焙嘉米司

“牛馬”是什么？是這屆打工人的自嘲。每天早出晚歸，像牛像馬一樣埋頭苦干，工資漲不過房租，頭發熬不過加班。

素烘焙的創始人劉師傅在接受采訪時透露自己做牛馬面包的初衷特別簡單，因為女兒喜歡動物造型的面包，他就試著把牛和馬捏在一起，做成一個“四不像”。

沒想到，這個“四不像”精準踩中了2026年最火的社會情緒，成了打工人嘴替。當面包開始演我，誰能忍住不買？

1

一只“牛馬”面包引發全網熱議

這有點像隨手捏著玩的“四不像”牛馬面包，怎么就突然火了呢？

有營銷專家分析，牛馬面包的成功，是“情緒產品化”的教科書案例。

它不是先有產品再找賣點，而是社會情緒已經在那里，產品恰好長成了情緒的樣子。

消費者買的不是面包，是“我被看見了”的共鳴。

圖片來源：小紅書@做面包的Linda

這種共鳴有多強烈？一位網友的評論獲得了10萬點贊：“每天上班就像牛馬，但看到這個面包，我笑了。它讓我覺得，當牛馬也沒那么慘，至少還能被做成可愛的面包，被人吃掉。”

用幽默消解沉重，用可愛包裝心酸，這正是這屆年輕人處理情緒的方式。

在牛馬面包火了幾天后，各類烘焙品牌很快調整了產品線，推出牛馬面包2.0版本：有的表情更“喪”，耷拉著眼睛仿佛在說“別理我”；有的表情更“燃”，瞪著眼睛仿佛在喊“今天也要加油鴨”。

劉師傅說：“顧客會在評論區許愿，想要什么表情的牛馬，我們就試著做。現在有十幾個表情版本了。”

圖片來源：小紅書@佛系玩家Tiffany

最火的一款是“周一限定版”，兩只眼睛半睜半閉，嘴角微微下撇，活脫脫周一早上的打工人。

有網友調侃：“買這個面包，建議搭配冰美式服用，效果更佳。”

還有網友發起了“牛馬表情模仿大賽”，有人對著鏡子擠眉弄眼，有人給自家貓狗P上牛馬表情，甚至有人把自己工位上的多肉植物擺成了牛馬造型。

“一只”牛馬面包，硬是被玩成了全民創作大賽。

圖片來源：小紅書@女神Goddess

牛馬面包的走紅，本質上是“模因”的勝利。它觸動了一種普遍存在但又難以言說的情緒，打工人的疲憊與自嘲。

這種情緒一旦被具象化，就會像病毒一樣迅速復制、傳播、變異，在每個節點上產生新的共鳴。

更重要的是，牛馬面包本身具有極強的“可創作性”。它的造型簡單，表情多變，給了網友巨大的二次創作空間。這種“參與感”讓傳播不再是單向的，而是變成了全民共創的狂歡。

有網友甚至給牛馬面包寫起“番外篇”：周一的面包被老板罵了，周二的面包加班到凌晨，周三的面包偷偷摸魚，周四的面包開始期待周末，周五的面包提前下班。

一條面包，硬是被寫成了一部職場連續劇。

圖片來源：小紅書@Annie的春天

2

從沈陽到全國，

“牛馬”烘焙的病毒式傳播

牛馬面包的傳播路徑，堪稱2026年社交媒體引爆的經典案例。

從沈陽鐵西萬象匯的貨架出發，它一路蔓延到北京、上海、杭州、成都，成為開年最火的烘焙單品。

傳播的第一站，是小紅書。網友TOUYOI的帖子發出后，沈陽本地網友率先響應。“在哪里在哪里？”“明天就去買！”

第一批打卡帖迅速涌現，配上“終于買到網紅牛馬面包”的文案，帶動更多本地人跟風。

圖片來源：小紅書@仙女不講李

緊接著，是代購需求的爆發。外地網友在評論區哀嚎，有敏銳的微商迅速嗅到商機，開始在朋友圈接單代購。一單加價10-20元，依然供不應求。

甚至有人在二手平臺上掛出“沈陽代跑腿，專買牛馬面包”的服務。

再往后，是本地烘焙品牌的模仿跟進。北京一家面包店推出了“京味牛馬”，牛馬造型配上驢打滾的內餡，甚至取名“牛打滾”。

杭州一家店推出了“西湖牛馬”，牛馬頭頂一片荷葉，取名“映日牛馬”；成都不甘示弱，直接上了“熊貓牛馬”，把牛馬和國寶合二為一，取名“國寶牛馬”。

圖片來源：小紅書@欣喜鴨

社交平臺上的二次創作更是把熱度推向了高潮，有博主把牛馬面包P進《甄嬛傳》里，配文“臣妾做不到啊”。

有博主讓它和“躺平鴨”同框，組成“躺平牛馬CP”；還有博主用它制作表情包，“周一的我”“周五的我”“加班的我”系列廣為流傳，甚至被網友做成微信表情包使用。

抖音上， 的話題播放量甚至突破了3億次！比如其中一條很火視頻里，博主將制作牛馬面包的烘焙過程精心錄制了出來，配以十分貼切打工人的文字和表情。

圖片來源：抖音@胡仔一人食

評論區一片“哈哈哈”中，夾雜著“扎心了”“說得對”的共鳴。這條視頻被轉發了5.9萬次，點贊超過7.2萬。

有網友甚至發起了“牛馬面包全國巡游計劃”，每到一個城市，就買當地的牛馬面包，然后發帖對比。

圖片來源：小紅書@卡吉諾CAKE NOW

3

大牌紛紛入局？

好利來們開始“卷”牛馬

當素烘焙還在為每天2000個訂單焦頭爛額時，更大的玩家已經進場了。

2月下旬，好利來被網友發現在其沈陽門店悄然上架了“好利來版牛馬面包”，造型更精致，包裝更考究，價格也貴了5塊錢。

緊接著是味多美。北京多家門店的櫥窗里，赫然出現了“京味牛馬”的身影。

同樣是牛馬造型，但內餡換成了老北京特色的豆沙餡，取名“豆沙牛馬”。有網友調侃：“這下好了，牛馬也有北京戶口了。”

圖片來源：小紅書@Holiland好利來

再然后是瀘溪河、鮑師傅……幾乎所有叫得上名字的烘焙品牌，都在這兩周內推出了自己的“牛馬系列”。

有的叫“牛馬卷”，有的叫“牛馬酥”，有的干脆就叫“打工人面包”。一場關于牛馬的“軍備競賽”，正式拉開帷幕。

有人統計了各家牛馬面包的特點：好利來的造型最精致，據說模具是從日本定制的；味多美的性價比最高，個頭最大，價格最便宜。

瀘溪河的創意最足，推出了“牛馬CP款”：一只牛和一只馬依偎在一起，取名“牛馬相依”。

圖片來源：小紅書@arissssa....

更夸張的是，有網友發現某高端烘焙品牌推出了“牛馬禮盒”，里面裝著6只不同表情的牛馬面包，配上一張卡片，上面寫著：“送給辛苦了一年的自己。”

禮盒售價128元，比單買貴了一倍，但依然在3小時內售罄。

這種“共創式產品開發”，確實成了烘焙的核心競爭力。

4

下一個“情緒面包”會是什么？

牛馬面包的爆火，讓更多人開始思考：下一個“情緒面包”會是什么？是“摸魚吐司”，是“內卷可頌”，還是“擺爛貝果”？

食品行業分析師指出，牛馬面包的成功，給行業提供了幾個可復制的經驗。

比如深度洞察社會情緒，找到那個“大家都有但又說不出口”的點；

以及用幽默化解沉重，讓產品既有共鳴感又有治愈感。并留出二次創作的空間，讓消費者有參與感，讓傳播變成裂變。

圖片來源：小紅書@Loseweight堿法生活

與此同時，好利來們也在尋找新的突破口。有消息稱，好利來正在研發“情緒系列”新品，包括“周一藍”“周五紅”“周日焦慮”等主題，試圖把情緒蛋糕做成一條完整的產品線。

無論牛馬面包能火多久，它都已經完成了一件更重要的事：證明了“情緒烘焙”是一條可行的賽道。

當一個產品能夠精準觸達消費者的情感痛點時，它就不再只是食物，而是一代人情感坐標的一部分。你可以模仿它的造型，但模仿不了它和消費者之間的情感連接。

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