江蘇
3月初的無錫街頭
“麻辣鮮香”的氣息已經(jīng)悄然彌漫
今春第一口小龍蝦
比往年來得更早了一些
批發(fā)價格比去年同期便宜了近一半
朝陽農(nóng)貿(mào)市場附近
在水產(chǎn)攤位顯眼位置
鮮活小龍蝦被分規(guī)格擺放在盆內(nèi)供人挑選
個個青殼薄肚、活蹦亂跳
部分商戶還現(xiàn)場制作并售賣熟食小龍蝦
其中一款凈重兩斤的香辣口味小龍蝦
售價為50元/盒
頗受歡迎
作為無錫重要的水產(chǎn)品集散地，無錫盛陽水產(chǎn)城目前已迎來小龍蝦批量交易。據(jù)相關負責人馮敏介紹，當前在售小龍蝦主要依據(jù)規(guī)格定價。
其中，規(guī)格在3至5錢的小龍蝦批發(fā)價為每斤18元至20元，4至6錢的青殼蝦批發(fā)價在每斤25元至27元之間，而品相較好的8至9錢的青頭蝦，批發(fā)價則在每斤36元至39元之間。
“去年氣溫整體偏暖，主產(chǎn)區(qū)小龍蝦生長周期縮短，養(yǎng)殖戶集中出貨，市場供應量明顯高于往年同期。”馮敏表示，目前小龍蝦均價比去年便宜了將近一半。
馮敏表示，其實今年小龍蝦的上市時間與去年相當，但往年3月份價格較高，只有星級酒店等高端餐飲才會少量進貨，普通小龍蝦店和街頭熟食檔鮮有問津。而今年價格大幅下降，使得小龍蝦迅速“飛入尋常百姓家”——專營小龍蝦的餐廳早早推出套餐，街頭熟食檔口也紛紛做起小龍蝦生意，大大拓寬了銷售渠道，從而帶動整個市場提前火熱起來。
目前
市面上在售的小龍蝦
主要來自四川和湖北
馮敏提醒
現(xiàn)今仍屬小龍蝦上市的“嘗鮮期”
整體供應量尚未達到峰值
預計到5月份才會迎來真正的旺季
屆時
隨著省內(nèi)小龍蝦陸續(xù)上市
價格或將繼續(xù)下行
記者：陳婧怡
編輯：壽晨
責編：李旭
來源：江南晚報
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