“不焦慮”“向上卷”，新希望乳業積極擁抱AI破局奶業新質發展

“傳統產業不要向下卷，要向上卷，要轉型升級。”3月2日全國“兩會”前夕，全國政協委員、新希望集團董事長劉永好在媒體溝通會上，就人工智能與工農生產結合、發展鄉村振興帶頭人群體、加強農業走出去、發展新質生產力等關注話題進行了分享。在談及傳統企業轉型升級時，劉永好表示，焦慮、躺平都是往下卷，要提倡往上卷，卷科技、卷創新、卷學習、卷發展，積極擁抱AI新科技，“用新質生產力來武裝，用新的方式辦法來推動，24小時鮮奶就是一個例子，卷一杯奶更鮮，卷各個地方優勢品種的推廣”。

受到點贊的“24小時鮮奶”，是新希望乳業推出的全國首款只售賣當天的低溫鮮奶產品，也是新希望乳業堅持核心的“鮮戰略”、打造“極致新鮮”供應鏈、推動產品創新與迭代升級，作為中國奶業穿越行業周期、實現價值躍升的明星樣本。

2025年，全國牛奶產量突破4091萬噸，穩中有升，與此同時，伴隨冷鏈物流、新鮮乳品等一系列新國標的出臺實施，低溫鮮奶、特色酸奶等高品質品類增長顯著，乳品消費市場呈現出結構性的復蘇增長。在此背景下，新希望乳業堅持核心主業，主動投入人工智能等科技創新，提振乳品消費等一系列有力實踐，為推動行業破局新質發展，提供了卓有成效的方案。

發展新質動力，以科技智慧“智”馭全鏈新鮮

劉永好表示，“傳統企業更要擁抱新質生產力，雖然投入會比以前多花了錢、多費了精力，但用和不用是完全不一樣的，在這個過程中取得的價值，存在于頭腦和格局里。在人工智能應用上，新質生產力的培育也是這個道理”。以牛奶為例，為了實現能夠生產只賣當天的“24小時鮮奶”，新希望乳業將人工智能、大數據等新質生產力深度融入產業鏈，開發“鮮活源”食安管控平臺，向監管部門同步監測數據，依托“中國優質乳工程”這一高標準體系，共同重塑乳品“新鮮”的定義與交付模式。

在傳統模式中，牛奶從牧場到門店耗時數天，與極致新鮮的追求根本沖突。破局的關鍵在于以智能預測驅動柔性供應鏈。新希望乳業自研訂單預測系統，構建大數據平臺，通過AI算法綜合分析歷史銷售、天氣、促銷等海量變量，精準預測每個門店每小時的“24小時”鮮奶需求。這使訂貨從依賴經驗的“估計”變為數據驅動的“精算”，將因預測不準導致的當日廢棄損耗降至極低，確保了“只售當天”的鮮奶承諾能規模化實現。

新希望乳業還將智能化管控貫穿于生產環節。作為“中國優質乳工程”十年來的積極參與者、核心標準的制定者與推動者之一，新希望乳業將這一整套領先的標準體系，依托于數字化牧場和智慧工廠管理，在關鍵點位部署AI行為監控，自動檢測人員操作規范，將關鍵工藝與品質數據實時同步至管理中樞進行管理，確保每一盒“24小時”鮮奶中乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性營養成分的穩定與高標。智能品控與智慧物流的結合，最終構成了從優質奶源到新鮮送達消費者的完整閉環。

在營銷方面，針對新興渠道數據不透明的問題，新希望乳業運用RPA與視覺識別技術，對倉庫點位的產品進行實時庫存與價格監控，成功識別低效門店并協同調倉，用AI為動銷指導精準加單，通過AI客服實現7x24小時在線響應，助力客服滿意度提升。

當行業普遍面臨冷鏈“最后一公里”的挑戰時，新希望乳業通過自建體系和科技賦能，確保了產品在更廣闊市場半徑內“鮮”的穩定性與承諾的可信度。這不僅是成本的投入，更是品牌信任的重資產建設，將消費者對于國產乳品“新鮮”的感知，從實驗室里的檢測數據，轉化為從牧場到餐桌可感知、可追溯的鮮活體驗。2025年，新希望乳業低溫鮮奶品類逆勢實現雙位數增長，正是市場對“新鮮”和“優質”感知投下的信任票。

激活消費潛能，以“結構性創新”撬動消費新藍海

當整體市場增長放緩，企業的增長必須來自于創造新的需求，或從存量中挖掘增量價值。中國奶業協會發布的《中國奶業奮進2030》《奶制品結構優化與消費拓展新路徑方案》等文件明確指出，到2030年人均奶類消費量要達到47kg以上；鼓勵企業發揮本土優勢，依托優質奶源，大力發展巴氏殺菌乳等多樣化液態奶產品，應用先進工藝，開發富含更多生物活性物質（如活性鈣、乳鐵蛋白、免疫球蛋白等）和營養素的液態奶，提高產品附加值。

新希望乳業的做法是，不局限于大眾市場的同質化競爭，而是通過精準的產品結構性創新，切入細分藍海，實現價值突破。這一策略精準呼應了消費市場“碎片化”與“功能化”的趨勢。近年來，新希望乳業持續優化產品矩陣，大幅提升高附加值品類占比，2025年前三季度新品收入占比再創新高。

更具標志性的是新希望乳業打造“稀缺價值”的能力，推出國內首款“挪威紅牛鮮牛奶”就是典型案例。它跳出了傳統奶源比拼的框架，從珍稀牛種溯源，構建了風味與營養組成的雙重稀缺性，成功吸引了追求獨特體驗的消費群體，開辟了液態奶的價值新邊疆。

與此同時，針對運動營養、腸道健康、控糖代餐等細分場景的功能性產品研發，新希望乳業展現出“精準營養”的科技轉化能力，依托2000多株乳酸菌的自有菌種庫和研發平臺，并且成功培育出grx10、C-1等自主知識產權的戰略性菌株，該菌株搭載“實踐十九號”衛星進入太空順利返回，標志著新乳業特色菌株研究開啟了新的篇章。在產業轉化維度，自研菌株已在活潤、初心等戰略產品中實現了穩定的應用。活潤輕食瓶富含9種果蔬，25g膳食纖維，滿足人們一天所需，并且添加B420益生菌，呵護腸道健康。這不僅是產品線的豐富，更是商業邏輯的轉變：從提供基本營養到提供“個性化健康解決方案”。

這也為困于同質化競爭、消費增長放緩的乳品行業指出了一個方向：在基礎營養市場之外，存在著大量由技術進步和消費認知驅動的細分市場。激活乳品消費潛能的關鍵，在于結構性創新，在于能否精準識別這些需求，并以扎實的科技能力將其產品化。

超越功能敘事，以情感溝通煥活品牌價值

在高度競爭的市場，產品的物理屬性優勢極易被模仿，而品牌構建的情感與文化認同，才能形成持久的競爭壁壘。新希望乳業的用戶溝通策略，體現了其將品牌從“產品功能提供者”升維為“生活方式共建者”的深刻洞察。

2025年新希望乳業推出“中國式新鮮”系列品牌短片的成功，就在于完成了一次關鍵的情感和文化轉譯。短片將“新鮮”這一產品核心賣點，無縫嵌入中國家庭關于早餐、分享、育兒等日常生活敘事中，引發廣泛的情感共鳴，使品牌溝通從“告知我有何好處”轉向“理解你為何需要”，從而建立起更深層次的用戶關系。

新希望乳業旗下的“今日鮮奶鋪”，以非遺國潮為切入點，將景泰藍、蘇繡等中國傳統非遺文化，進行煥新表達，既向年輕人傳遞我們的文化自信，又滿足了他們對社交分享的需求，讓牛奶這一日常飲品，成為傳遞文化溫度與情感共鳴的載體。與此同時，新希望乳業舉辦的第六屆鮮奶節也升級成為“新鮮生活節”，在線上社交場域發起新鮮生活話題討論，以新鮮乳品為媒介，以多元場景為觸點，邀請每一位消費者共同書寫“生活要新鮮，今天不改天”的品質日常，讓新鮮成為一種觸手可及的生活方式。

值得關注的是，去年11月，新希望乳業還正式宣布，邀請游泳世界冠軍、巴黎奧運會銀牌獲得者、亞洲紀錄保持者唐錢婷擔任品牌代言人，讓體育精神與“鮮活營養”的品牌理念緊密相連，共同助力實現體育強國夢想。

談到牛奶消費恢復和行業發展周期，劉永好表示，首先，人始終都要吃農產品，也許品種質量可能不一樣，但是要消費肉、蛋、奶，美味的食物一定不會少；其次，隨著產業的變化，科技含量越來越高，必須與時俱進，不斷研究探索；第三，做企業要有良好的心態，要有良好的身體素質。隨著消費復蘇，牛奶價格逐漸趨于穩定，新科技的發展，讓牛奶更香、更新鮮，有市場驅動、有消費拉動，有企業創新，產業發展格局會越來越健康。

從前兩年的“煥新”“以鮮為美”，到如今的“不焦慮”“向上卷”，新希望乳業展現出越來越強的“鮮活力”。面對“十五五”新征程，中國奶業的高質量發展，將是一批領軍企業率先突破傳統范式，探索新質生產力在傳統產業中落地生根的過程。新希望乳業的卓越實踐進一步表明，只有以系統性的持續創新“煥活”產業鏈的每一個環節，才能實現真正的價值蛻變與韌性增長。