壽司郎金槍魚被曝含寄生蟲卵，市場監管部門已立案調查

《避雷研究所》欄目出品

據微信公眾號“門頭溝市場監管”3月4日發布的情況通報，針對市民反映在門頭溝區長安天街商場“壽司郎”門店吃出金槍魚寄生蟲卵的問題，北京市門頭溝區市場監督管理局已第一時間組織執法人員現場檢查，對店內剩余的同批次金槍魚赤身進行證據保存，并正式立案調查。

監管部門表示，將堅決維護消費者合法權益，依法嚴肅查處違法違規行為。

圖：微信公眾號“門頭溝市場監管”截圖

此次事件起因可追溯至3月1日。據《經濟觀察報》等媒體報道，有消費者在社交平臺爆料，其在門頭溝區長安天街壽司郎門店食用金槍魚時，發現食材中疑似存在寄生蟲卵。

網傳視頻顯示，投訴發生后，該店店長曾作出承諾，稱若顧客因食用該魚片導致健康受損，店鋪會全程負責到底，包括醫療賠償。然而，當消費者進一步提出承擔體檢費用等訴求時，門店給出的解決方案僅為免除當次消費費用，并表示體檢費用需顧客先行承擔，若確認問題由魚片導致，公司才會予以承擔。雙方未能就賠償事宜達成一致。

圖：網傳視頻截圖

公開資料顯示，壽司郎是日本FOOD & LIFE COMPANIES集團旗下品牌，2021年進入中國內地市場，近年來擴張迅速，截至2025年10月已在中國開設超過100家門店。其北京首店于2024年開業時曾出現排號量近2000桌的盛況，2025年北京西單大悅城店在跨年夜排隊超過3000桌。此次涉事的長安天街店經營主體為北京壽司郎餐飲有限公司北京市門頭溝區第一分公司。

圖：社交媒體上網友爆料

在事件曝光后，多位網友在社交媒體內容下留言，反映自己或他人在“壽司郎”用餐后也曾出現腹瀉、在食物中發現異物等情況。部分評論直指品牌在快速擴張過程中可能存在的品控隱患，例如有網友評論稱“加速擴張后，品質必然下降”。

此次事件將這家以“平價日料頂流”著稱的品牌推上了信任危機的風口浪尖。分析指出，金槍魚作為壽司品類的核心單品，直接關聯消費者對生食安全的信任基礎。事件暴露出在快速擴張的“流量經濟”模式下，生鮮冷鏈與品質控制可能存在的核心軟肋。目前，案件正在進一步調查中，最終結果有待監管部門公布。