護(hù)航開(kāi)學(xué)“第一餐”！夾江縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展2026年春季開(kāi)學(xué)校園食品安全檢查

為切實(shí)做好2026年春季學(xué)期學(xué)校食品安全管理工作，防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生飲食安全，近日，四川省樂(lè)山市夾江縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校及校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)者、原料供應(yīng)商落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況陸續(xù)開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂操作間、原料庫(kù)房、清洗消毒區(qū)，重點(diǎn)圍繞原料采購(gòu)貯存、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、后廚衛(wèi)生及“三防”設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)照食品安全檢查清單逐項(xiàng)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保每一個(gè)流程、每一處細(xì)節(jié)都規(guī)范到位。針對(duì)寒假期間食堂停用可能帶來(lái)的衛(wèi)生死角及庫(kù)存食材積壓?jiǎn)栴}，督促學(xué)校完成環(huán)境衛(wèi)生清潔、設(shè)施設(shè)備調(diào)試及庫(kù)存食材核驗(yàn)，嚴(yán)防過(guò)期變質(zhì)食品流入餐桌。對(duì)存在的細(xì)節(jié)問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，督促學(xué)校食堂立行立改，并建立專項(xiàng)臺(tái)賬、跟蹤督辦，開(kāi)展“回頭看”確保整改閉環(huán)。

下一步，夾江縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)管，常態(tài)化開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)和宣傳活動(dòng)，提升廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，切實(shí)守牢校園食品安全底線，為廣大師生營(yíng)造安全、健康、舒心的就餐環(huán)境，護(hù)航青少年茁壯成長(zhǎng)。（馮天）