【意·數(shù)據(jù)】不止時(shí)尚！意大利美食正在“收割”全球高端消費(fèi)市場(chǎng)

意大利美食緊跟時(shí)尚潮流：全球36%消費(fèi)者愿為其支付溢價(jià)（時(shí)尚行業(yè)為44%），而社交媒體是推動(dòng)相關(guān)品牌成功的核心載體。

·來(lái)自中國(guó)和德國(guó)的驚喜

意大利《24小時(shí)太陽(yáng)報(bào)》報(bào)道，意大利社會(huì)研究機(jī)構(gòu)Eumetra最新開展的調(diào)查顯示，在全球眾多消費(fèi)者認(rèn)知“意大利制造”的方式中，除了時(shí)尚品牌，食品品牌如今也已贏得一席之地。研究人員在對(duì)美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)和中國(guó)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查后指出：36%的受訪者表示愿意為意大利食品支付更高價(jià)格，而時(shí)尚領(lǐng)域這一比例為44%。這一差距已大幅縮小，重新勾勒出“意大利制造”在全球的價(jià)值版圖。

最驚人的數(shù)字來(lái)自中國(guó)，93%的中國(guó)消費(fèi)者表示愿意為意大利產(chǎn)品（包括食品）支付更高價(jià)格，而西方市場(chǎng)的這一比例為65%至74%。營(yíng)銷機(jī)構(gòu)Pulse Advertising全球首席執(zhí)行官保拉·南內(nèi)利承認(rèn)，“說(shuō)實(shí)話，我沒(méi)料到數(shù)字會(huì)這么高，中國(guó)幾乎比其他西方市場(chǎng)高出20至25個(gè)百分點(diǎn)。需要說(shuō)明的是，這項(xiàng)調(diào)查衡量的是支付溢價(jià)的意愿，而非具體金額：這是一個(gè)傾向性數(shù)據(jù)，而非經(jīng)濟(jì)估算。”

保拉·南內(nèi)利表示，“此外，70%的德國(guó)人愿為意大利制造產(chǎn)品支付更高價(jià)格，其中43%特別愿為意大利食品支付更高價(jià)格，超過(guò)了珠寶等領(lǐng)域。在美國(guó)，這一比例為40%。”

·社交媒體成主要傳播渠道

根據(jù)調(diào)查，社交媒體是“意大利制造”走進(jìn)海外消費(fèi)者家庭、深入人心的主要渠道。這些消費(fèi)者表示，社交媒體幫助他們發(fā)現(xiàn)新品牌并推動(dòng)他們購(gòu)買意大利產(chǎn)品：中國(guó)消費(fèi)者占91%，美國(guó)占64%，德國(guó)和英國(guó)占58%，法國(guó)占57%。在全球社交信息流中，食品是第二大代表性領(lǐng)域，占31%，僅次于占48%的時(shí)尚領(lǐng)域。在中國(guó)，46%的受訪者表示正是通過(guò)社交媒體認(rèn)識(shí)了意大利制造品牌。

調(diào)查指出，在中國(guó)，58%的消費(fèi)者認(rèn)為，網(wǎng)紅博主在推廣意大利制造方面比品牌官方賬號(hào)（54%）更有效。83%的中國(guó)消費(fèi)者信任內(nèi)容創(chuàng)作者，而西方這一比例為56%至57%。此外，94%的中國(guó)消費(fèi)者表示，博主內(nèi)容會(huì)影響其購(gòu)買決策。

Eumetra市場(chǎng)研究總監(jiān)阿爾貝托·斯特拉庫(kù)齊稱，消費(fèi)者賦予創(chuàng)作者三個(gè)角色：品質(zhì)和真實(shí)性的保證者（中國(guó)為60%，西方為31%至46%）、真實(shí)意大利故事講述者以及意大利生活方式的大使。當(dāng)創(chuàng)作者展示可驗(yàn)證的產(chǎn)地和使用習(xí)慣時(shí)，內(nèi)容就成了支撐溢價(jià)的信任基石。

·百味來(lái)、拉瓦薩、費(fèi)列羅領(lǐng)跑食品品牌

當(dāng)受訪者被要求自發(fā)提及與意大利制造相關(guān)的品牌（不僅限于食品）時(shí)，除了阿瑪尼、普拉達(dá)、法拉利等大牌，百味來(lái)是所有受訪國(guó)家中唯一躋身前三的食品品牌，在中國(guó)熱度最高。食品品類中緊隨其后的是拉瓦薩（在英國(guó)和法國(guó)）和費(fèi)列羅。

保拉·南內(nèi)利指出，“從歷史上看，食品行業(yè)一直依賴傳統(tǒng)渠道，而非數(shù)字渠道，這一數(shù)據(jù)為投資社交平臺(tái)的企業(yè)打開了巨大機(jī)遇之窗。”

·溢價(jià)不再是意大利制造的“天生特權(quán)”

全球消費(fèi)者通過(guò)三個(gè)視角解讀“意大利概念”：格調(diào)與優(yōu)雅（因市場(chǎng)不同占比29%至38%）、傳統(tǒng)手工藝（15%至31%，中國(guó)最高31%、法國(guó)24%）以及品質(zhì)保障（15%至27%）。視覺(jué)上，歡聚美食場(chǎng)景（28%至36%）和手工藝細(xì)節(jié)（12%至44%，中國(guó)最高）最易引發(fā)共鳴。

“溢價(jià)不再是意大利制造的天生特權(quán)：必須在消費(fèi)者做購(gòu)買決策的地方爭(zhēng)取，而如今這個(gè)地方就是社交媒體。”保拉·南內(nèi)利說(shuō)。

（內(nèi)容來(lái)自歐洲時(shí)報(bào)網(wǎng)，編譯：李朔，圖片來(lái)源：Pixabay網(wǎng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明）