劉文祥麻辣燙火到被迫停業，有店“連夜買碗”！北京門店：有空桌…

劉文祥麻辣燙北京門店：“就是飯口的時候可能稍微等一會兒，排隊不至于”。

3月3日，話題。北京商報記者從劉文祥麻辣燙官方品牌合作賬號處了解到，劉文祥麻辣燙發布了《關于暫停接收新合作咨詢的通知》。

通知中提到，自3月2日起至4月3日，公司暫停接收新的合作業務咨詢。此前已完成咨詢或已進入溝通流程的意向客戶，可按原定流程正常辦理預定及后續事宜。

不少網友評論表示：“改天點來試試”“得找個理由犒勞自己”。也有人評論稱，頭像不同，味道也不一樣。

還有不少網友發帖表示：“沒想到有朝一日去劉文祥店里吃飯還要排長隊”。

3月3日，北京商報小編聯系了劉文祥麻辣燙槐房萬達店，工作人員表示不至于排隊，就是人多一點，但是今天不是太多，今天正月十五，很多人（會去）吃大餐。工作人員還表示：“它分時候，比如你平常時候去，沒幾個人，你要是趕飯口去，有的時候人特多，就是這個規律”。

當日20:30左右，小編又聯系了劉文祥麻辣燙五棵松店，工作人員也回復表示：“堂食目前還好，沒什么人排隊了，有空桌”。當小編問及這幾天整體的情況，工作人員回復稱：“就是飯口的時候可能稍微等一會兒，排隊不至于”。

此前，短視頻創作者周小鬧在《飯店寒假工》系列中塑造了“紫薯精”角色，該角色有一句魔性臺詞“如果全世界都指責你，我就帶你去吃劉文祥”，引發劉文祥麻辣燙品牌走紅全網。

相關話題躋身抖音熱點榜，引發網友跟風打卡熱潮，周小鬧賬號也在短期內實現大幅漲粉。公開信息顯示，“周小鬧”視頻賬號近7天漲粉超過136萬，僅3月2日單天漲粉超過30萬。

網絡流量紅利迅速傳導至線下門店，全國各地多家劉文祥麻辣燙門店迎來“爆單”盛況。武漢一家門店老板向媒體透露，近期門店每天10點一開門，就有上百單外賣訂單，每天需要處理上千單，關停外賣2小時才處理完，日營收額飆至一萬七。

不過，突然火爆的生意也讓不少門店不堪重負，員工在加薪激勵下透支體力，部分門店因訂單量過大、人手不足，被迫暫停營業。有店員表示，麻辣拌核心配料因公司供貨不足已售罄，具體到貨時間尚不明確，只能建議顧客點單時換點兒別的配料。

3月2日傍晚，還有劉文祥麻辣燙店主在社交媒體回復網友表示：“最近堂食人太多了，我碗都去別人家借了，趕緊連夜又買二十個大碗。”

值得一提的是，周小鬧曾在視頻評論中回應是否與劉文祥合作，他表示：其實找到我了，想聊聊有沒有機會合作一下。我覺得，合作是周小鬧和劉文祥的事情，但喜歡吃，是紫薯精的故事，我不想視頻變味兒，也不想劉文祥變味兒，那就讓紫薯精在劇情里好好愛他的劉文祥吧。

其實早在“紫薯精”事件之前，劉文祥麻辣燙就在社交媒體因“劉文祥為什么不是我爺”頗具話題度。

從品類上，劉文祥麻辣燙屬于經典的東北版麻辣燙，以重口湯底和大量的麻醬著稱。早在2005年，劉文祥夫婦在黑龍江佳木斯開出了第一家門店。2005年隨著名聲逐漸打出去，劉文祥也走出佳木斯，不斷擴張。

窄門餐眼數據顯示，截至2月11日，劉文祥麻辣燙全國在營門店數為2326，覆蓋31個省份，其中山東與黑龍江門店數最多，在250家門店左右，上海有110家，北京有91家。以目前的規模劉文祥麻辣燙穩坐國內麻辣燙賽道的第三把交椅，僅次于楊國福麻辣燙與張亮麻辣燙，后者門店數均在5700家以上。

北京商報綜合北京商報、藍鯨新聞、界面新聞、密度新聞、網友評論

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