山姆限定！農夫山泉母公司上新「百合麥冬湯」，喜茶推出「無糖清抹原味茶」...丨一周熱聞

整理：Orient Ye

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：喜茶、山姆會員商店、星巴克

新產品

1、山姆限定！農夫山泉母公司上新「百合麥冬湯本草飲料」

2、拿下米其林星廚認證！星巴克推出「低糖椰椰拿鐵」新品

3、馬年第一個頂流爆了！好利來推出「奶油松松小馬」新品

4、加碼無糖茶賽道！喜茶推出「無糖 清抹原味茶」系列新品

5、舌尖上的冰火兩重天！伊利綺炫上新「火雞面味冰淇淋」

公司新聞

6、同比增長4.6%！統一企業中國2025年收益達317.14億元

7、藍瓶咖啡被收購？瑞幸實控方大鉦資本即將與雀巢達成交易

8、2025年總收入雙位數增長！Swisse母公司健合集團發布業績快報

9、靠"場景卡位"搶占用戶心智！益普索發布包裝飲料消費場景報告

投融資

10、欲借海洋植物重塑功能飲料！美國植物基品牌Aqua Theon獲近億種子輪融資

1、山姆限定！農夫山泉母公司上新「百合麥冬湯本草飲料」

近日，農夫山泉母公司養生堂在山姆上新「百合麥冬湯本草飲料」。據官方介紹，新品以百合、麥冬、雪梨干、干菊花與甘草為原料，采用熬煮工藝制成，0糖0卡0脂0防腐劑，口感溫潤，適合早餐、工作等場景。

在2025年初的農夫山泉股東大會上，鐘睒睒便曾明確釋放過其戰略布局信號：“養生水需要具備一定功效，目前還沒有能夠真正生產中式養生水的企業，但未來會積極參與賽道。”此后，養生堂通過山姆獨家首發白樺樹汁飲料，月銷量一度突破10萬件，完成了從渠道適配、客群觸達到產品驗證的全鏈路市場測試，并由此形成了一套「山姆首發 + 天然健康飲品」的全新打法。而此次養生堂選擇在山姆再度推新，不僅意味著其在健康飲品賽道上，正式切入中式養生水這一細分領域，也進一步凸顯了養生堂持續深化與山姆渠道合作的長期戰略意圖。

目前，新品已上架山姆會員商店，售價為450ml*15瓶/69.9元。

圖片來源：山姆會員商店

2、拿下米其林星廚認證！星巴克推出「低糖椰椰拿鐵」新品

近日，星巴克推出「低糖椰椰拿鐵」新品。據官方介紹，該新品選用拉丁美洲巴西與哥倫比亞產地的兩款阿拉比卡咖啡豆拼配，搭配進口椰子水，口感香醇順滑，適合早餐、外出及聚會多種場景，并榮獲“iSEE全球獎 · 米其林星廚認證”。

隨著消費場景碎片化，即飲咖啡正在成為全球增長最快的咖啡細分品類之一，Data Bridge Market Research數據顯示，全球即飲咖啡市場規模在2024年達到約286.4億美元，2032年將達到467.6億美元。據星巴克2026年財年第一季度財報，其渠道開發部門凈收入同比增長20%，達到5.227億美元，主要原因之一便是全球即飲咖啡業務的收入增加。星巴克中國的即飲業務也已實現多年連續雙位數增長，借助此次新品推出，不僅豐富了其即飲產品線在風味拿鐵領域的布局，滿足了消費者對椰子風味咖啡的便攜化需求，同時完善了品牌從高端門店現制飲品到便攜即飲產品的全場景消費覆蓋，有望為該業務帶來進一步增量。

目前，新品已上架天貓星巴克即飲咖啡旗艦店，售價為270ml*6瓶/71.6元。

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圖片來源：星巴克

3、馬年第一個頂流爆了！好利來推出「奶油松松小馬」新品

近日，好利來推出「奶油松松小馬」新品。據官方介紹，該新品為奶油肉松口味面包，采用原香奶油制作，并添加酥松咸香的雞肉松。

據報道，“牛馬面包”的熱度最早可追溯至2月12日，當時有網友在沈陽一家商超發現了這款造型獨特的面包，隨即在小紅書上發布筆記，迅速斬獲數萬互動量，為產品熱度埋下伏筆。而“牛馬” 作為年輕人職場自嘲的核心熱詞，既貼合2026馬年的生肖節點，又精準戳中了打工人的職場壓力與無奈，購買 “牛馬面包” 的本質是一場集體自我調侃與身份認同。

好利來敏銳捕捉到這一趨勢，迅速跟進推出同款新品，上市首周多地門店出現出爐即售罄、消費者排隊搶購的現象。這一市場反應，也從側面印證了當下消費邏輯的深層轉變：情緒價值正逐漸成為驅動消費決策的關鍵變量。

目前，該新品已上架好利來門店，售價為15元/個。

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圖片來源：好利來

4、加碼無糖茶賽道！喜茶推出「無糖 清抹原味茶」系列新品

近日，喜茶推出「無糖 清抹原味茶」系列新品，包括「茉莉清抹」與「玉露清抹」兩款新品。據官方介紹，該系列新品均選用貴州銅仁抹茶，其中「茉莉清抹」添加特級九窨茉莉花茶，花香清揚不遮茶；「玉露清抹」添加蒸青玉露綠茶，口感鮮爽回甘。

當前，無糖茶賽道已步入高速增長后的結構優化期，綠茶、紅茶、烏龍茶等主流品類陷入同質化紅海競爭。在此背景下，喜茶推出「無糖清抹原味茶」系列，不僅延續了此前 “空茶” 等產品的原味茶路線，同時依托其在抹茶領域的長期深耕，以“抹茶 + 原味茶”的風味組合切入市場，形成差異化定位，也巧妙避開了主流品類的白熱化競爭，進一步完善了其在無糖茶賽道的產品矩陣。

目前，該系列新品已上架天貓喜茶官方旗艦店，售價均為500ml*15瓶/103.5元。

圖片來源：喜茶

5、舌尖上的冰火兩重天！伊利綺炫上新「火雞面味冰淇淋」

近日，伊利綺炫上新「火雞面味冰淇淋」。據官方介紹，該新品以生牛乳與純可可脂比利時巧克力為原料，采用軟巧+冰淇淋+蛋糕的三重結構，外形復刻火雞面紋理造型，口感火辣濃醇。

《中國辣文化報告》數據顯示，64.37%的18-30歲用戶正通過吃辣尋求情緒出口，而冰淇淋本身就帶有療愈屬性，兩者結合恰好構成了辣與冰的強烈情緒反差體驗。在這一背景下，2025年8月京東全球購在微博推薦 “冰淇淋火雞面” 食譜，同一時期甄稀聯合白象火雞面發起相關話題活動，讓這一吃法從小眾創意走向社交平臺熱門吃法。

綺炫正是精準捕捉了這一情感需求與熱點趨勢，將火雞面與冰淇淋兩大元素創新性地整合到同一產品中，憑借其強烈反差帶來的獵奇感與話題性，新品在社交平臺收獲頗高關注度，小紅書 話題瀏覽量已突破150萬，成為品牌年輕化破圈的一次趣味嘗試。

目前，新品已上架華東地區全家便利店，售價為11.9元/盒。

圖片來源：綺炫

6、同比增長4.6%！統一企業中國2025年收益達317.14億元

3月4日，統一企業中國發布年度業績公告稱，2025年集團收益達317.14億元，較去年增長4.6%；稅后利潤達20.5億元，較去年增長10.9%。

分業務看，2025年，統一食品業務（方便面為主）收入104.94億元，占總營收33.09%，同比增長4.95%。該業務增速高于整體，尤其是高端方便面成為公司核心增長動力。其中，“湯達人”作為高湯面的開創者和領導者，2025年聚焦核心豚骨口味大單品經營，助力品牌收益穩步增長；“統一老壇酸菜牛肉面”通過IP賦能和主題活動，帶動品牌銷量的穩步成長；“茄皇”通過推新（茄皇百香果金西紅柿牛肉面和茄皇檸檬紅酸湯牛肉面）、綜藝節目贊助及線下聚焦重點城市主題活動等，實現品牌收益保持雙位數成長。

飲品業務收入194.71億元，較去年增長1.2%。其中茶飲料事業收益88.02億元，較去年增長2.6%；果汁事業收益為33.40億元；奶茶事業收益達64.80億元，較去年增長1.2%。其中，無糖茶推出了“春拂焙茶”，與此前的“春拂綠茶”形成一濃一淡的產品組合，攜手挖掘無糖茶市場；而“統一冰紅茶”則推出了“可樂冰紅茶”，并通過多元化的營銷活動來激活品牌活力；“青梅綠茶”則強調差異化競爭，并表示將在2026年持續精耕國風文化，夯實品牌國風調性，實現差異化競爭。

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圖片來源：統一企業中國

7、藍瓶咖啡被收購？瑞幸實控方大鉦資本即將與雀巢達成交易

3月4日，據晚點Latepost報道，大鉦資本競得藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），即將和雀巢完成交易。一位接近瑞幸的人士表示，大鉦買下藍瓶咖啡全球門店，雀巢將保留藍瓶的咖啡機和膠囊業務。另一位接近大鉦的人士稱，目前交易已簽字，尚未完成交割。

據公開資料，大鉦資本是2017年由黎輝創立的私募股權基金管理公司，2018年，大鉦資本在瑞幸咖啡的A輪入場。2020年瑞幸遭遇財務造假危機后，大鉦主導了對瑞幸的危機重組與價值再造，成為控股股東。2025年4月30日，瑞幸咖啡宣布，郭謹一不再擔任公司董事長，董事會已批準黎輝重新加入董事會并擔任董事長職務的任命。

藍瓶咖啡與瑞幸咖啡是完全不同的品牌定位。這個誕生于美國加州奧克蘭的精品咖啡品牌，由單簧管演奏家詹姆斯·弗里曼(James Freeman)2002年創立，以其對咖啡品質的極致追求和獨特的店鋪美學聞名。2017年，雀巢以約4.25億美元收購了藍瓶咖啡68%的股權。

窄門餐眼數據顯示，截至2026年2月12日，藍瓶咖啡在中國擁有15家門店。若大鉦資本成功收購藍瓶咖啡，可以幫助瑞幸咖啡完成品牌擴張，形成差異化優勢。

圖片來源：藍瓶咖啡

8、2025年總收入雙位數增長！Swisse母公司健合集團發布業績快報

3月3日，健合集團發布業績快報，2025年公司營收呈現雙位數漲幅，三大業務板塊均呈現增長態勢。

受內地及其他擴張市場帶動，成人營養及護理用品業務收入取得中單位數漲幅，心臟健康、抗衰老及排毒等創新營養品類強勁增長；嬰幼兒營養及護理用品業務收入取得雙位數增長，其中嬰幼兒益生菌及營養補充品的收入取得低單位數增幅；寵物營養及護理用品分部收入實現高單位數增幅。

據初步評估，健合集團經調整可比EBITDA相比去年預計達到2%至6%的增幅，經調整可比EBITDA率將維持在接近中雙位數的水平。

圖片來源：健合集團

9、靠"場景卡位"搶占用戶心智！益普索發布包裝飲料消費場景報告

近日，益普索中國資深研究總監、飲料行業增長官程皓應邀出席在杭州舉辦的第四屆中國飲品產業大會暨中飲超級路演秀，并發布《包裝飲料消費的"場景革命"與"價值錨點"》 白皮書。報告指出，飲料競爭的主戰場已從口味價格轉向消費場景，誰能精準卡位細分場景，誰就能在紅海中開辟新藍海。

基于對時間、空間、活動與人物的綜合分析，益普索鎖定2026年最具戰略意義的四大消費場景，并為每個場景提煉出其獨特的 "價值錨點"，分別是：（1）屏幕時間：宅家悅己的"感官犒賞"；（2）工作間歇：打工人的"10分鐘快充"；（3）運動健身：精準可感的"體能投資"；（4）多人聚餐：餐桌上的"C位搭子"。

圖片來源：益普索

10、欲借海洋植物重塑功能飲料！美國植物基品牌Aqua Theon獲近億種子輪融資

3月2日，美國植物基品牌Aqua Theon宣布完成1300萬美元（折合人民幣約8946萬元）種子輪融資，本輪融資由 Sparx Asset Management 領投，Beyond Next Ventures 和 World Innovation Lab 等機構參投。

據了解，本輪融資將重點用于拓展Aqua Theon的海洋營養產品線。其中，500萬美元將直接投資于去年在美國推出的植物基功能飲品品牌OoMee，主要用于擴大分銷渠道和產品矩陣；剩余資金則用于支持其高端日本海藻結晶糖果品牌Misaky Tokyo的發展。

Aqua Theon由Alissa Miky創立于2019年，總部位于加州洛杉磯地區，公司專注于通過海洋植物創新重塑功能飲料市場。Aqua Theon基于自研加工與配方技術，將海藻應用于功能食品、替代材料與醫療載體三大領域，并致力于在提供健康價值的同時兼顧藍碳可持續發展。

圖片來源：Aqua Theon

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