站在窗臺前,看到樓下的人在忙個不停,春耕又開始了!其中有些人,還在挖各種野菜,遇到樓下的一個老奶奶,手上拿了一大把的野菜。“來,送你一點(diǎn),回去煮粥吃,非常美味,都是剛挖來的”。“謝謝!我也可以嘗嘗春天的味道了”。
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樓下的老奶奶,她們家拆遷,被安排在我們小區(qū)住,這一來二去也就熟絡(luò)了,平時,我會把一些快遞盒子,或者是瓶子之類的給她們,而老奶奶平時自己種菜,或者是挖野菜,遇到我的時候,也會送上一些,這也叫“禮尚往來”吧!都說遠(yuǎn)親不如近鄰,在這一刻是感受到了。
老奶奶是一個信佛之人,平時吃的也比較的清淡,有的時候,碰到她還會給我講一些,飲食的禁忌,比如就有“二十五不吃,馬年病易興”的一個說法,那么明天就是正月二十了,是哪5不吃呢?要當(dāng)回事!
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正月二十是接財(cái)童,補(bǔ)天穿的日子,而在這樣的日子當(dāng)中,要遵循自然,吃一些應(yīng)景的食物,從而幫助我們身體安康,災(zāi)禍疾病遠(yuǎn)離。
一不吃:大蒜
正月二十,不要忘了吃一點(diǎn)大蒜,南北朝《荊楚歲時記》記載:“正月飲椒柏酒,嚼蒜片以祛百毒”,說明古代正月有食蒜避疫的習(xí)俗。而前面我也說了,正月二十是補(bǔ)天穿的日子,有些人,還會在門上掛大蒜,用來補(bǔ)天穿。
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大蒜吃的時候,可以炒菜的時候,放上一點(diǎn),也可以制作一道大蒜燒肥腸,這個都是很不錯的做法。
二不吃:小蒜
小蒜是春天一種比較常見的蔬菜,像在有的地方,就有“春天(清明前),吃三回小蒜、三回馬蘭、三回螺螄,明目”的說法,在驚蟄前后吃小蒜味道剛好,尤其是正月二十,補(bǔ)天穿的日子,吃了小蒜也更有氣力。
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小蒜適合搭配臘肉一起炒,這樣炒出來香味比較的濃,吃起來也非常的開胃。
三不吃:韭菜
既然正月二十是接財(cái)童的一個日子,那么人們在飲食上,必然也會吃一些時令的食物,或者說應(yīng)景的食物,那么這個時候的韭菜,就是其中非常值得去吃的,它不僅補(bǔ)腎氣,而且寓意也非常的好,韭菜,寓意“久財(cái)”,同時也寓意著長長久久。
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韭菜的話,最為簡單的就是韭菜炒雞蛋,當(dāng)然我們也可以把它拿來當(dāng)做配菜,用韭菜搭配藜蒿和臘肉一起炒。
四不吃:蕓薹
東漢服虔所著《通俗文》中,“蕓薹謂之胡菜”。而這個胡菜,其實(shí)就是古代的油菜,在這個時候,我們也可以選擇多吃一點(diǎn),它可以補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助抗氧化、輔助保護(hù)視力、輔助增強(qiáng)免疫力等好處。這個也是這個時候的應(yīng)景菜。
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五不吃:胡荽
這個菜有些人愛吃,有些人則非常的討厭,胡荽,其實(shí)就是我們現(xiàn)在吃的香菜,它有濃烈的氣味,可以起到開胃,去腥增香的一個作用,另外,我們在燒菜或者是煲湯的時候放上一點(diǎn),也會特別的香。
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這個香菜的話,一般是涼拌,或者是菜做熟之后,放入一點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)綴一下,味道會比較的不錯。
到了正月二十這樣的日子,我們可以選擇多吃一點(diǎn),這個5樣,它不僅寓意好,營養(yǎng)價值也直接拉滿,關(guān)鍵也是春季的一個應(yīng)季菜,到了驚蟄之后,飲食上,也應(yīng)該遵循傳統(tǒng),這樣才能在馬年順順利利,安康順?biāo)臁?/p>
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