北京
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此前每單固定收取的10%服務費已正式取消，不再收取任何形式的服務費。
闊別一段時間后，承載著不少食客記憶的鼎泰豐，近日悄然重回北京市場。
據(jù)悉，鼎泰豐新店落戶于北京嘉里中心負一層，目前已經(jīng)開啟試營業(yè)，并計劃于3月14日正式開門迎客。此次回歸，鼎泰豐在菜品、價格上都進行了不同程度的調(diào)整。
北京商報小編致電門店核實，此前每單固定收取的10%服務費已正式取消，不再收取任何形式的服務費。
調(diào)整也帶來了“意難平”。曾被不少美食博主打卡推薦，備受顧客喜愛的巧克力小籠包遺憾下架，對于為何下架及何時回歸，店員表示“暫無通知”。
雖然門店還在試營業(yè)，工作日的午餐時間，門口已經(jīng)排起長隊。
不少網(wǎng)友對鼎泰豐的回歸表示期待。
一些鼎泰豐的老顧客在新店回歸后品嘗發(fā)現(xiàn)，菜品味道與之前略有不同。
也有網(wǎng)友表示，鼎泰豐菜品沒什么特別，就一個特點“貴”。
鼎泰豐官網(wǎng)顯示，鼎泰豐品牌1958年創(chuàng)立于中國臺灣，主營小籠包及面點生意，人均價位較高。被稱為“包子界的米其林”。鼎泰豐大陸第一家分店上海虹橋店于2001年7月開業(yè)。2004年，鼎泰豐北京第一家分店開業(yè)。據(jù)了解，鼎泰豐品牌在全球范圍內(nèi)以品牌授權的方式，由多家公司運營。
公開數(shù)據(jù)顯示，巔峰時期，鼎泰豐一天內(nèi)的翻桌率最高達19次，最多時有100組客人站在門外候位；2021年，鼎泰豐實現(xiàn)營收約1.5億美元。
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編輯丨曹一珠
圖 片丨大眾點評網(wǎng)友截圖、小紅書網(wǎng)友截圖等
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