讓露酒“舞動青春”：竹葉青酒引領行業發展

中國山東網·新感知3月9日訊非物質文化遺產是鐫刻在民族基因里的文化密碼，活態傳承則是讓這份密碼生生不息的命脈。汾酒集團竹葉青酒核心技藝傳承者、汾酒貯配一廠保健酒配制車間配制師郝持勝，以一線產業工人代表身份，鄭重提出“推動竹葉青酒泡制技藝申報國家級非物質文化遺產”議題。

這一建議不僅聚焦露酒這一承載中華養生智慧與生活美學的獨特品類，更將竹葉青酒的非遺傳承、申遺探索推至臺前，讓大眾重新看見露酒在中華文明長河中的璀璨印記。

一脈千年：露酒文脈，藏在老祖宗的智慧里

中華露酒，從來不是簡單的酒與物相浸，而是東方養生哲學與生活美學的千年沉淀。從商周鬯酒初啟祭祀禮序，到漢唐藥食同源融入日常；從宋代《北山酒經》系統記載泡制之法，到明清節令酒俗深入民間，人們在端午飲雄黃酒祈福避邪，中秋酌桂花酒寄情團圓，重陽品菊酒登高敬老，露酒是串聯起傳統節日、民俗禮儀的文化載體，是東方養生哲學與生活美學的完美融合。歷經數千年傳承，露酒“藥食同源”的釀造理念，成為中華優秀傳統文化中不可或缺的一環，而竹葉青酒，正是這份文脈最具代表性的傳承者與發揚者。

《晉書》中“豫北竹葉”的記載，梁簡文帝“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的詩句，北周文學家庾信“三春竹葉酒，一曲鹍雞弦”的詠嘆，讓竹葉青成為文人墨客筆下的經典。明末清初，傅山先生改良竹葉青酒配方，將草本藥材融入酒液，親筆題詞“得造花香”，賦予其更深厚的養生內涵。金庸筆下俠客豪飲的竹葉青酒，更是讓其成為國民心中的經典符號。

千余年時光里，竹葉青已經成為露酒品類的代名詞，露酒的千年文脈，有了具象的傳承載體。如今，郝持勝代表的建議，讓竹葉青酒的申遺探索成為露酒文化賡續的重要抓手。由此，起源于商、鼎盛于宋的露酒文化，在當代擁有更堅實的傳承根基，這份流淌了數千年的文化血脈，得以繼續綿延。

雙非遺匠心：以技載道，守住活態傳承的根與魂

“竹葉青酒集中體現了中華民族長期釀酒實踐中形成的經驗智慧，融合了中醫藥養生理念、中草藥配伍方法與酒類泡制工藝，具有鮮明的文化特質?！焙鲁謩俳ㄗh，支持竹葉青酒泡制技藝申報國家級非物質文化遺產，全方位保護和傳承這一中國文化瑰寶。

作為露酒乃至整個白酒行業鮮有的雙非遺技藝承載者，竹葉青酒以“汾酒釀造技藝”為基底，以“竹葉青泡制技藝”為精髓，兩道非遺相輔相成，構筑起獨樹一幟的品質壁壘。精選十二味藥食同源草本，恪守凈選、炮制、浸泡、調和等多道工序，造就了竹葉青酒清新怡人的酒香，完美詮釋了露酒“藥食同源”的核心內涵。

竹葉青酒堅守嚴苛的品質把控，從原料甄選到釀造灌裝，每一個環節都精益求精。這份對品質的堅守，也讓竹葉青酒斬獲了無數行業殊榮：1949年登上開國第一宴，成為首款亮相國宴的露酒；1963年起蟬聯四屆全國評酒“中國名酒”稱號；1998年被國家衛生部認定為唯一中國保健名酒；“中華老字號”的稱號更是實至名歸……

硬核的技藝與品質，讓竹葉青酒成為露酒文化傳承的堅實載體，也讓露酒的千年智慧，有了最可靠的當代表達。推動竹葉青泡制技藝申報國家級非遺，正是要把這份匠心固化、把技藝升華，讓傳統釀造智慧成為可永久傳承的國家文化財富。

新中式輕養生：讓古老非遺，在當代“活起來、火起來”

在健康消費、悅己消費成為主流的當下，露酒所承載的養生智慧與生活美學，正與當代人的消費需求不謀而合。而竹葉青酒煥新“新中式輕養生引領者”的品牌定位，探索一條露酒發展的“守正創新”之路。

守正的核心是堅守“藥食同源”養生理念，深耕經典產品與非遺技藝。通過升級玫瑰汾酒、白玉汾酒等傳統系列，筑牢傳統客群黏性，構建全層級產品體系，讓露酒養生智慧融入當代生活。創新，則是推進“汾酒+”獨立品牌戰略，打造低度時尚新品，貼合年輕人輕養生需求，用數字化傳播與渠道布局，讓露酒文化以年輕態方式觸達大眾。郝持勝在建議中說：“在堅守技藝本體和文化內核的前提下，鼓勵竹葉青酒泡制技藝與文化創意、沉浸式體驗和新消費場景進行適度融合。借鑒京味兒蓋碗咖啡、大白兔奶糖跨界聯名等成功經驗，增強公眾特別是年輕群體對竹葉青酒泡制技藝非遺屬性的認知度?！?/p>

通過產品、渠道、傳播的全方位升級，竹葉青酒以更輕盈、更時尚、更貼合年輕人的表達，重新詮釋東方養生的當代意義，讓古老的露酒文化走進當代生活，完成了一場跨越千年的文化對話。

從“活起來”到“火起來”，中國露酒正重新“舞動青春”，迎來柳暗花明又一村的當代故事。露酒行業引領者竹葉青，也不再是印象中“傳統飲品”，而是一枚代表東方生活方式的文化符號。它守護著一項技藝，更推動整個露酒品類走向健康化、年輕化、國際化，在文化自信的時代浪潮中，開辟出屬于中國露酒的全新藍海。

中國山東網記者 萬家成 報道